Cayenne Cheddar Breakfast Biscuits
Nosso atual biscoito de café da manhã! A melhor maneira de começar o dia. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8porções Tempo de preparação:0horasquinzeminutos Hora de cozinhar:0horasvinteminutos Tempo total:0horas35minutos Ingredientesbiscoitos 3 c. Farinha multifuncional, além de mais para espanar 1/3 c. Leite em pó 5 colheres de chá Fermento em pó 1 Colher de Sopa. Açúcar 2 colheres de chá Creme de tártaro 2 colheres de chá Sal Kosher 1 colher de chá. Pimenta-caiena 1 stick (1/2 xícara) de manteiga com sal fria, cortada em cubos pequenos 1/2 stick (4 colheres de sopa) Manteiga com sal, derretida 1/2 c. Encurtando 1 C. Queijo Cheddar Ralado 1 1/2 c. Soro de leite coalhado SANDUÍCHES 1 libra Salsicha de Café da Manhã, Formada em 8 Rissóis Grandes 8 Ovos Grandes inteiros Molho picante a gosto 8 fatias de queijo cheddar brancoEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções para os biscoitos: Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Bata a farinha, o leite em pó, o fermento, o açúcar, o cremor tártaro, o sal e a pimenta caiena em uma tigela média. Usando um cortador de massa, corte os pedaços de manteiga e encurtando na mistura seca até ficar bem homogêneo. Misture o queijo e, em seguida, acrescente o leitelho até formar uma massa homogênea.
Em uma superfície levemente enfarinhada, vire a massa e pressione em um círculo de 1 1/2 polegadas de espessura. Corte círculos com um cortador de biscoitos ou um copo. Coloque os biscoitos em frigideiras de ferro fundido e pincele a parte de cima com a manteiga derretida. Asse até dourar, 10 a 12 minutos, depois deixe esfriar um pouco.
Para os sanduíches: Adicione os hambúrgueres de linguiça a uma frigideira em fogo médio e frite até ficarem cozidos, pressionando para mantê-los planos. Reserve e mantenha aquecido. Na mesma frigideira, frite os ovos, virando-os para cozinhar as gemas.
Faça um sanduíche cortando um biscoito ao meio. Coloque uma fatia de queijo no fundo, depois uma empada de linguiça e um ovo. Adicione vários traços de molho picante. Cubra com a superfície e coma, ou embrulhe em papel alumínio para aquecer e derreter o queijo.
Existem sanduíches de biscoito ... e, em seguida, há OH MEU DEUS, SANDUÍCHES DE BISCOITO !!!!!
Este está na última categoria.
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Comece com os ingredientes secos para os biscoitos: farinha, leite em pó e açúcar ...
Então caiena ...
Fermento em pó, creme de tártaro e sal kosher.
Mexa tudo junto e reserve por um segundo!
Corte um pedaço de manteiga superfria em cubinhos ...
Em seguida, jogue-o nos ingredientes secos junto com (não mostrado porque sou um cabeça de vento) a mesma quantidade de gordura vegetal. (Pssst. Você pode usar toda a manteiga se preferir!)
Corte a manteiga nos ingredientes secos ...
Em seguida, adicione o cheddar ralado (usei o lado fino do ralador)…
E termine de cortar tudo junto.
Lentamente, adicione um pouco de leitelho ...
E mexa gradualmente até que tudo se encaixe. Você pode parar um pouco antes de adicionar todo o leitelho se parecer úmido o suficiente, ou você pode adicionar um pouco mais de leitelho se parecer muito seco. Esta é uma massa de biscoito ligeiramente úmida; não deve ser excessivamente seco e quebradiço.
Espalhe um pouco de farinha na bancada ...
E use os dedos para pressionar a massa em um círculo com cerca de 1 1/2 polegadas de espessura. Este era um pouco magro demais; não tenha medo, como eu aparentemente tinha, de manter a massa grossa. Dito isso, geralmente prefiro que os biscoitos sejam um pouco mais finos quando vão ser usados para fazer sanduíches. Dessa forma, você pode se concentrar em todos os ingredientes do sanduíche e não apenas nos dois enormes pedaços de pão na parte superior e inferior.
Não que eu pense demais nisso ou algo assim.
Use um cortador de biscoitos ou um copo para cortar círculos (você pode mergulhar o cortador na farinha se ficar pegajoso como este!)
Coloque-os em uma frigideira de ferro ou assadeira ...
Pincele-os com manteiga derretida e asse a 450 (bem quente!) Por 10 a 12 minutos, observando-os até o fim para ter certeza de que não queimam.
Enquanto isso, frite uma linguiça! Na verdade, são hambúrgueres de salsicha pré-formados regulares que eu achatava e prensava em um tamanho maior enquanto fritavam. Basicamente, você deseja fritar hambúrgueres maiores e mais finos de salsicha para que ocupem o tamanho dos biscoitos: provavelmente é melhor usar um pacote normal de salsicha e formar os hambúrgueres você mesmo, para que fique do tamanho que você deseja!
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Frite-os até ficarem no meio e bem dourados por fora, depois deixe-os de lado por um segundo.
Então, Capítulo 2 da série Not Pictured because I am an airhead, frite alguns ovos! Não tenho absolutamente nenhuma explicação de por que não obtive uma imagem disso quando de alguma forma sou capaz de capturar imagens de todos os outros detalhes da minha vida, mas como Pat Conroy escreveu em O Príncipe das Marés, é o mistério da vida que me sustenta agora.
Basicamente, você quer ter tudo pronto quando os biscoitos saírem do forno, para que estejam quentes quando você os divide ao meio.
Coloque uma fatia de queijo cheddar branco (ou qualquer tipo de queijo que você quiser!) Na metade inferior do biscoito ...
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Coloque um pedaço de salsicha em cima disso ...
Em seguida, um ovo frito ...
E (o chute!) Uma boa quantidade de molho apimentado! Não pule esta parte; isso torna o sanduíche ultra irresistível.
Abra a tampa, então você pode comer / servir imediatamente ...
Ou (melhor ainda se tiver tempo) embrulhe-os um pouco em papel alumínio. Isso sela o calor e permite que o queijo derreta e tudo se instale e se torne milagroso.
E quando digo milagroso, quero dizer ...
Completamente e totalmente milagroso.
Onde minha vida estaria sem gema de ovo? Estremeço ao pensar.
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