Cereja Crisp

Cherry Crisp

Batatas fritas de frutas quentes do forno são as favoritas do verão - e esta versão em cereja não é exceção. Tem o mesmo recheio de cereja suculento que uma torta teria, mais a adição de uma cobertura de migalha amanteigada. Bônus: você não precisa estender nenhuma massa de torta!

Como você faz cereja crocante do zero?

Esta crocante fácil é composta por dois componentes simples: o recheio de cereja e a cobertura quebradiça. Tudo é cozido em uma frigideira de ferro fundido, mas você pode assar facilmente em uma caçarola ou em mini ramequins. Coma quente, coberto com uma grande bola de sorvete. Para deixar esta cereja crocante do zero, aqui está o que você precisa:

Significado do número 88

O preenchimento: Quando se trata de qual tipo de cereja para usar para crisp de cereja, há muitas opções. No verão, adoramos usar cerejas doces na estação, mas você também pode usar cerejas azedas (com um pouco de açúcar extra). No resto do ano, você pode fazer esta cereja crocante usando cerejas congeladas descongeladas ou recheio de torta de cereja em lata - apenas certifique-se de eliminar o açúcar e o amido de milho adicionais se usar este último.

A cobertura: A cobertura tipo streusel combina farinha e aveia com amêndoas e especiarias quentes de canela. Um toque de mel e açúcar mascavo dá ao crocante uma doçura sutil e um pouco de sabor de melaço que é totalmente irresistível. A chave para fazer a cobertura quebradiça é usar manteiga fria que é cortada na cobertura com um garfo ou liquidificador.

Você tem que refrigerar a batata frita de cereja?

Depois de assada, a cereja crocante pode ficar na bancada, tampada, por 2 a 3 dias, ou tampada na geladeira por 4 a 5 dias. Não ficará tão crocante como quando você o tira do forno pela primeira vez, mas ainda terá um sabor delicioso!

1. Pré-aqueça o forno a 350˚.
2. Para os crocantes: em uma tigela média, misture as amêndoas, a aveia, a farinha, o açúcar mascavo, o sal e a canela. Junte o mel. Adicione a manteiga fria e corte-a na mistura de aveia com um liquidificador ou garfo. Coloque na geladeira enquanto prepara o recheio.
3. Para o recheio: em uma tigela grande, misture o açúcar e o amido de milho. Junte as cerejas, o extrato de amêndoa e o suco de limão até revestir bem.
4. Unte com manteiga uma frigideira de ferro fundido de 25 cm. Coloque o recheio de cereja na frigideira em uma camada uniforme e cubra com a cobertura crocante. Asse por 35 a 40 minutos, até que as bordas estejam borbulhantes e a cobertura marrom dourada. Deixe descansar por 15 minutos e sirva com colheres de sorvete de baunilha.

Se substituir as cerejas congeladas por frescas, três sacos de 12 onças de cerejas congeladas equivalerão a 6 xícaras de cerejas frescas.