Torrada Francesa Assada com Canela

Cinnamon Baked French Toast

Você pode fazer este prato úmido, parecido com um pudim de pão ... ou asse um pouco mais para algo mais crocante.

1. Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas com manteiga. Rasgue o pão em pedaços (ou corte em cubos) e distribua uniformemente na assadeira.
2. Em uma tigela média, misture os ovos, o leite, o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Despeje uniformemente sobre o pão. Cubra bem e guarde na geladeira por várias horas ou durante a noite.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o açúcar mascavo, a canela e o sal. Adicione noz-moscada se desejar. Adicione os pedaços de manteiga e corte-os na mistura seca até que a mistura se assemelhe a seixos finos. Guarde em um Ziploc na geladeira.
4. Quando estiver pronto para assar a caçarola, pré-aqueça o forno a 180 ° C. Remova a caçarola da geladeira e polvilhe a mistura de migalhas por cima. (Se estiver usando frutas, polvilhe antes da mistura de migalhas.) Asse por 45 minutos para obter uma textura mais macia e de pudim de pão. Asse por 1 hora ou mais para obter uma textura mais firme e menos líquida.
5. Retire porções individuais. Cubra com manteiga e regue com xarope de bordo.

Esta é uma caçarola deliciosa para preparar o café da manhã que é tão fácil de preparar que deveria ser ilegal. Deixe claro como a receita dita ou acrescente mirtilos ou pedaços de maçã para dar um pouco mais de dimensão. E o que adoro neste prato é que você pode diminuir um pouco o tempo de cozimento para ficar mais úmido, como um prato de pudim de pão ... ou assar um pouco mais para deixar o produto final mais crocante e pronto.

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Perfeito para convidados, crianças, dignitários estrangeiros, chefes de estado, idiotas, dillweeds ... e eu.

Aqui está o que você precisa - parece muito, mas é tão simples quanto pode ser. Pão Sourdough (ou outro crocante), ovos, leite, creme, baunilha, açúcar, sal, canela, farinha, açúcar mascavo ... e manteiga.

Claro.

Quebrar um bolo de ovos em uma tigela grande ...

Despeje o leite e meio a meio.

Adicione baunilha…

E um pouco de açúcar ...

E misture tudo junto. Deixe isso de lado por um minuto.

Em seguida, unte generosamente com manteiga o fundo de uma caçarola de 23 x 33 cm.

Posso substituir o açúcar branco por açúcar mascavo?

Pegue o pão que você tiver (um dia é melhor) e rasgue-o em pedaços. Se quiser que as coisas tenham ordem, você também pode cortar o pão em cubos de 1 polegada.

Mas eu gosto de pedaços.

Encha a assadeira com pedaços de pão.

Então - você adivinhou - apenas despeje a mistura de ovo / leite por cima.

E isso é tudo por agora! Agora você só precisa cobrir com filme plástico ou papel alumínio e refrigerar até que você precise - durante a noite é bom e elegante.

Receita: tente dizer bom e elegante pelo menos uma vez esta semana.

Você também pode fazer a cobertura com antecedência. Misture a farinha, o açúcar mascavo, o sal e a canela. Você também pode adicionar um pouco de noz-moscada, o que o torna ainda mais delicioso.

Mexa a mistura com um garfo ...

Então jogue um monte de manteiga, baby.

Manteiga, bebê, manteiga, bebê, manteiga, bebê, manteiga.

Bebê.

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Use um cortador de massa para misturar tudo. Continue até que tudo esteja misturado e a manteiga tenha se transformado em pedrinhas.

Em seguida, coloco em um saco plástico Ziploc e guardo na geladeira até estar pronto para cozinhar a caçarola. Essa coisa é ultra fácil, o que é ótimo e elegante para mim.

Minha avó Helen costumava dizer bem e elegante.

Oh, como eu amava aquela mulher. Os melhores biscoitos da história da humanidade, e eu nunca - nunca, nunca, nunca, nunca, nunca - serei capaz de duplicá-los.

No dia seguinte (ou algumas horas depois, seja qual for o seu horário esquisito) retire a caçarola da geladeira.

Polvilhe a mistura quebradiça por cima.

É muito, mas não se preocupe, você vai adorar mais tarde.

Oh! E se você não é irmã de alguém cuja cabeça incha quando ela come até mesmo a menor partícula de nozes, você certamente pode adicionar pecãs finamente picadas à mistura de migalhas por cima. Só não tenho o hábito de usar nozes por causa do pequeno ... uh ... problema da minha irmã.

Não diga a ela que mencionei isso aqui, ok?

Ela é um pouco sensível com o inchaço na cabeça.

Em seguida, coloque a ventosa no forno por pelo menos 45 minutos. E isso é importante: você pode personalizar o tempo de cozimento com base na consistência final de sua preferência. Se você é fã de pudim de pão e gosta que as coisas fiquem um pouco mais macias e muito mais úmidas, asse por 45 minutos. Se você gosta que as coisas fiquem um pouco mais secas e crocantes, vá por uma hora ou mais. Eu amo a textura úmida e líquida do pudim de pão ... mas o Homem de Marlboro fica um pouco enojado se estiver muito encharcado ou se estiver assistindo a um filme em que os atores espontaneamente começam a cantar sem motivo algum.

Mas isso é outra história para outra hora.

E aqui está a beleza!

Gostoso para minha barriga grande, gorda, balançante e feliz.

Esta peça é do canto, por isso é um pouco mais seca e crocante, mas acredite em mim, a delicadeza úmida está lá.

Não deixe o fato de que a cobertura está cheia de manteiga o desencoraje de fazer isso.

E isto. E obrigado aos meus amigos em Seattle que sentiram pena de mim e me trouxeram garrafas de xarope de bordo puro! Foi uma boa ação que você fez.

Você vai adorar isso, pessoal. E você pode adicionar mirtilos, pedaços de maçã, pêssegos ... qualquer tipo de fruta que você gostaria. Basta polvilhar sobre o pão embebido antes de adicionar a cobertura de migalhas.

Deliciosidade!