Molho de Cranberry-Romã

Cranberry Pomegranate Sauce

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Um molho de cranberry tradicional e incrivelmente simples com um toque de romã.

Misture todos os ingredientes em uma panela média e cozinhe em fogo médio-baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que queime. A mistura vai engrossar à medida que cozinha, e vai engrossar mais à medida que esfria.

Deixe esfriar em uma jarra ou tigela na geladeira. Sirva com peru de Ação de Graças.

Eu amo o molho de cranberry. Ame, ame, ame.

Eu sou exigente quanto a isso, no entanto. Eu não gosto, por exemplo, de cranberry saborear –A mistura grosseira misturada no liquidificador ou processador de alimentos. Muito robusto. Muito azedo. Que nojo.

Eu sou tão crítico.

Eu, no entanto, adoro um molho de cranberry mais doce e gelatinoso. Estou tornando muito fácil para você hoje.

Mas, primeiro, vamos dar uma olhada rápida nas novas receitas de Ação de Graças que postei aqui nas últimas semanas. As coisas vão realmente melhorar na próxima semana, em termos de receita, então tenha sua lista de compras e uma caneta grande e gorda por perto. (Ou apenas siga os links individuais para imprimir cada receita.)

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Ele tem uma mente própria.

Para hoje, aqui está um molho de cranberry rápido e fácil (tipo embaraçosamente fácil) para o seu peru de Ação de Graças. O que diferencia esta versão saborosa é que ela é deliciosamente doce com suco de romã, o que lhe dá uma pequena vantagem.

Vamos fazer isso, baby. E quero dizer isso da maneira mais respeitável possível.

Esta será seriamente a coisa mais fácil que você fará neste Dia de Ação de Graças.

Jogue os cranberries em uma panela média.

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Pegue uma garrafa de suco de romã.

Despeje bem sobre os cranberries.

Tome um gole no final, se quiser. É bom para você.

Pelo menos é o que os produtores de suco de romã me dizem.

E eu vou dar a eles o benefício da dúvida. Eu não sou um cínico!

Em seguida, coloque o açúcar. Usei 3/4 de xícara, o que era certo para mim em termos de doçura. Mas se você gosta do molho de cranberry um pouco mais ácido e amargo, reduza para 1/2 xícara.

(Ou se você gosta de coisas superdoces, aumente para uma xícara.)

Mexa a mistura e leve para ferver em fogo médio a médio-baixo. Não muito quente!

Cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que queime.

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Em seguida, despeje em uma tigela e leve à geladeira até que o peru saia do forno! Vai ficar grosso quando terminar de cozinhá-lo, mas vai engrossar ainda mais na geladeira.

(Psst. É delicioso em muffins ingleses torrados também.)

Apreciar!