Como fazer repolho e carne enlatada de cozimento lento

How Make Slow Cooker Corned Beef

Em volta Dia de São Patricio , muitas pessoas se pegam com desejo de carne enlatada e repolho, uma comida caseira irlandesa-americana. Feito com ingredientes humildes, é uma refeição barata e fácil de preparar - especialmente se você deixar fazer o trabalho! Continue lendo para descobrir como fazer carne enlatada e couve cozida em forno lento para uma refeição saudável, ideia de jantar facil - o calor suave e uniforme da panela elétrica faz maravilhas. (Ama o seu aparelho? Confira mais deliciosos Receitas Crock-Pot !)

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Como fazer carne enlatada e repolho em uma panela elétrica:

Comece adicionando alguns aromáticos à base de sua panela elétrica: cenoura, cebola e tomilho. Eles irão infundir seu líquido de cozimento com sabores frescos e equilibrar o tempero da carne de sol salgada e salgada. As cenouras e cebolas também fornecem uma boa base para a carne enlatada se sentar; eles saem terrivelmente macios, também! Remova a carne enlatada do pacote e salmoura e coloque a tampa de gordura voltada para cima sobre os vegetais. A maioria dos pacotes de carne enlatada inclui um pacote de temperos. Polvilhe por cima da carne. Se você não tiver um pacote de temperos, 1 colher de sopa de tempero de decapagem servirá como substituto. Defina a panela elétrica para fogo alto, tampe e cozinhe por 5 horas. Porque não queremos repolho mole ou batata, vamos adicionar esses ingredientes mais perto do fim. Depois de 5 horas, aninhe as batatas ao redor da carne enlatada e cubra com as fatias de repolho. Cozinhe por mais 2-3 horas até que a carne enlatada, o repolho e as batatas estejam macios.

Como você sabe quando a carne enlatada é feita em uma panela elétrica?

A carne enlatada deve ser cozida até ficar macia. Um bom teste é usar dois garfos para separar delicadamente um pedaço de carne enlatada. Se a carne resistir quando puxada, provavelmente precisará de mais tempo.

Você pode cozinhar carne enlatada demais em uma panela elétrica?

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Você pode cozinhar demais a carne enlatada se ela for cozida por muito tempo em uma temperatura muito alta. A carne em conserva cozida demais pode ter um sabor duro e pegajoso. É melhor seguir o tempo de cozimento e a temperatura recomendados na receita.

É melhor cozinhar carne enlatada em alta ou baixa?

Qualquer configuração funcionará. Cozinhar em fogo alto pode encurtar o tempo de cozimento, enquanto cozinhar em fogo baixo pode exigir mais tempo na panela elétrica para que a carne enlatada alcance a temperatura interna desejada e amoleça.

1. Para a carne enlatada e o repolho: corte as cenouras em pedaços de 7 cm de comprimento. Corte a cebola ao meio, deixando a ponta da raiz intacta. Corte cada metade em 3 fatias (6 no total). Coloque a cenoura, a cebola e o tomilho no fundo de uma panela elétrica de 6 a 8 litros.
2. Coloque a gordura da carne enlatada voltada para cima por cima das cenouras e cebolas na panela elétrica. Cubra com 1 litro de água e polvilhe com o pacote de temperos. Tampe e cozinhe por 5 horas.
3. Para a mostarda com mel: Misture a mostarda e o mel em uma tigela pequena.
4. Corte o repolho em 4 fatias, deixando o miolo intacto. Coloque as batatas na panela ao redor das laterais da carne enlatada e coloque o repolho por cima. Tampe e cozinhe em fogo alto por cerca de 2 horas ou até que a carne enlatada esteja macia e o repolho e as batatas estejam macios.
5. Corte a carne em fatias e sirva com todos os vegetais e a mostarda com mel.
   

Você pode usar cerveja em vez de água para infundir sua carne enlatada com ainda mais sabor.