Creamy Carrot Soup
Precisamos deixar nossos filhos entrarem na cozinha - apenas precisamos. Temos que deixá-los explorar, experimentar, descobrir. Esta cremosa sopa de cenoura é apenas o bilhete para um dia fresco de outono. E é fácil o suficiente para que as crianças não explodam a cozinha no processo. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horasvinteminutos Hora de cozinhar:0horas30minutos Tempo total:0horascinquentaminutos Ingredientes8 Cenouras grandes inteiras, descascadas e fatiadas 1 1/2 c. Caldo de galinha com baixo teor de sódio dois cravo-da-índia alho, prensado 1 Limão inteiro, Zested 1 1/2 c. Metade e metade Suco de limão para provar 1/4 colher de chá noz-moscada 1/2 colher de chá Sal Kosher (ou sal comum para degustar) Pimenta Preta Para Degustar Ervas frescasEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções: Cozinhe as cenouras com caldo de galinha, alho e raspas de limão por 20 minutos ou até ficarem macias. Retire do fogo. No liquidificador, bata as cenouras e o caldo até ficar homogêneo. Adicione meio a meio e suco de 1/2 limão. Mexa para combinar. Adicione noz-moscada, sal e pimenta a gosto, verificando os temperos durante o processo.
Despeje novamente na panela e aqueça a sopa até ficar quente, depois sirva em tigelas, guarnecidas com manjericão.
Não há um pai ou avô vivo que não tenha pelo menos uma vez sentido esse sentimento em suas entranhas - esse ugh, esse pavor, quando uma criança faz a pergunta, POSSO COZINHAR ALGO ? Está tudo bem ... você pode admitir. Somos todos amigos aqui; você está com manos aqui; você está em uma zona segura. Não que cozinhar com crianças não seja uma parte importante da vida. Isto é . A cozinha, mais do que qualquer outro lugar, é onde se constroem as memórias… e onde os momentos são cimentados no tempo. Mãe deixando Sally assar pão, vovó permitindo que o pequeno Billy fizesse biscoitos de aveia, vovô mostrando à pequena Abigail como escalar uma truta ... essas são as coisas que as crianças mais lembram.
Mas uma vez que você realmente ter crianças e dar-lhes as chaves de sua cozinha, todas essas imagens idílicas são destruídas quando você percebe que as crianças, em seu estado padrão, são ciclones e deixarão em seu rastro um rastro de farinha, grânulos de açúcar, manchas e destruição. Poucas crianças - pelo menos as crianças que tive o prazer de conhecer - nascem com uma abordagem limpa à medida que avança, muito menos na cozinha. Portanto, a menos que você passe o mouse sobre eles e os supervisione, mesmo as crianças com as melhores intenções vão deixar sua cozinha dez vezes pior do que você a deixou. E quanto mais cedo estabelecermos isso como uma realidade bastante comum, melhor para todos nós estaremos.
Nós ter para deixar nossos filhos entrarem na cozinha, no entanto - nós apenas temos que fazer. Temos que deixá-los explorar, experimentar, descobrir. A menos que cobrem as mãos com farinha, a menos que sujem as camisas, eles terão menos probabilidade de desenvolver amor e unidade com os ingredientes ... e a confiança na cozinha ficará cada vez mais difícil de conseguir. Então, vou postar mais receitas como esta hoje, pratos que as crianças podem se divertir preparando, junto com dicas para fazer todo o processo correr um pouco mais suavemente.
E vou ter certeza de que o prato acabado é algo que os humanos realmente vão querer comer. Eu prometo.
Uma coisa que gosto de fazer quando deixo meus filhos cozinharem é preparar todos os ingredientes de antemão, geralmente medindo os líquidos e temperos para eles. Mais tarde, à medida que eles ficam mais à vontade para adicionar, mexer e misturar, faço com que eles mesmos façam as medições. Muitas oportunidades para aulas de matemática no local. Mas quando eles começarem, faça a medição por eles. Dê um passo de cada vez.
Em primeiro lugar, peço à criança (ou crianças) que descasque as cenouras. Esse é um trabalho relativamente fácil. Ninguém raspou a pele do dedo ainda.
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Eu coloco uma toalha de papel quando os punks descascam as cenouras.
Dessa maneira…
Eles podem simplesmente dobrar os quatro cantos e jogá-lo no lixo ... ou na pilha de composto, o que fizer seu barco flutuar.
Vou preparar uma sopa de cenoura saudável e nutritiva. Quem se importa se eu não escovo meu cabelo há quatro dias ?
A higiene no campo às vezes é uma reflexão tardia.
Primeiro, ela corta as cenouras em pedaços. Estou pedindo para ela usar uma faca afiada o suficiente para cortar as cenouras, mas não tão afiada que exigiria o recolocação de um dedo se escorregasse.
Ajuda para ela fazer essa cara. As cenouras cortam melhor assim.
Em seguida, ela aperta o alho. Normalmente, eu apenas picava o alho, mas usar um espremedor de alho é mais fácil para as crianças.
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Além disso, é uma espécie de reminiscência de uma Play-Dough Fun Factory.
Em seguida, minha garota coloca as cenouras em uma panela.
E ela adiciona o caldo de galinha pré-medido ...
E o alho.
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Em seguida, ela raspa um limão usando um daqueles microplanos milagrosos. NOTA: É melhor ensinar as crianças a segurar a fruta com uma mão e passe o zester sobre o limão com a outra mão, em vez de passar o limão sobre o zester. Eu não posso explicar por quê; simplesmente funciona melhor assim.
Então tap-tap-tap —As raspas de limão vão para a panela.
Em seguida, ela liga o fogo baixo, fecha a tampa e cozinha as cenouras por vinte minutos.
Então eu a faço ir escovar o cabelo.
Depois de vinte minutos, as cenouras estão macias. Eu tenho uma almofada quente ao lado do fogão para que minha garota não queime a mão quando levantar a tampa.
Acontece que eu tenho este liquidificador de imersão, que é divertido e fácil para as crianças usarem ... desde que o mantenham IMERSO. Porque, você vê, se um liquidificador de imersão é retirado da substância que está sendo misturada, ele se torna um liquidificador SPLATTER-PAINT.
Confie em mim. Eu sei.
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Se você não tiver um liquidificador de imersão, jogue as cenouras (e o caldo) em um liquidificador comum. Em seguida, deixe seus punks despejá-los de volta na panela. Eles são realmente cor de laranja brilhante e vão fazê-los ir, EEEEEEEEEEEEEEEEEEW .
Eu amo coisas que os fazem ir EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEW .
Em seguida, minha garota adiciona o suco da metade de um limão e a metade e metade pré-medida à frigideira. (NOTA: Você pode substituir o iogurte puro e sem sabor e / ou 2% de leite se você for saudável e sensível.)
Então ela mexeu na sopa ...
E observa a magia se desenrolar. Yum.
É aqui que ela joga a noz-moscada moída ...
E sal e pimenta a gosto. Eu ensino meus filhos a adicionar um pouco, depois provar, depois adicionar um pouco e depois provar. Cozinhar é mais divertido assim. Em seguida, basta ligar o fogão e esquentar a sopa por apenas alguns minutos. Não há necessidade de ferver.
E é hora de comer! Minha garota realmente colocou isso na tigela sem deixar cair nada na ponta dos pés ou na cabeça de seu irmão.
Se você tiver ervas frescas (temos manjericão crescendo em nossas narinas), corte um pouco ...
E deixe-os espalhar por cima. Delicioso!
Agora é a hora da chef provar os frutos de seu trabalho.
Ela está um pouco insegura ... é sempre estressante provar algo em que você trabalhou tão duro.
Por favor, rufem os tambores…
Mmmmmmmmm! É delicioso !
Vê como pode ser fácil cozinhar com crianças? Com apenas um pouquinho de preparação, eles são capazes de muito mais do que pensamos.
Ok, a diversão acabou - agora limpe esta cozinha ! Eu digo a ela.
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Whaaa ?
Eu adoro quando meus filhos limpam a cozinha. Isso os ensina disciplina, responsabilidade e me permite sentar no sofá e olhar para o teto por trinta minutos. Estou tão feliz por ter filhos.
Amor,
Garota pioneira
