Cinema Culinário

Culinary Cinema

De Miz Booshay .

Recentemente, assisti a três documentários culinários muito interessantes. Eu definitivamente NÃO sou um fã de comida, mas você não saberia disso por quanto eu AMEI todos os três filmes. Acho que os amei por causa da história de cada chef, por causa de sua paixão e porque os achei todos muito agradáveis ​​e interessantes.

Primeiro curso

Só saí para comer sushi uma vez e provei um pedacinho do prato da minha filha. Eu pensei que era suspeito. Então imagine minha surpresa sobre o quanto eu amei Jiro Dreams of Sushi.

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Jiro Ono, do Japão, pode ser o maior chef de sushi do mundo. Seu restaurante ganhou notáveis ​​três estrelas Michelin. Sushi é o seu mundo, a sua vida. Vê-lo preparar o sushi é fascinante. Ver como ele e seu filho escolhem o peixe é fascinante e ver Jiro servir suas pequenas peças de arte para um punhado de clientes foi irreal. É um mundo que nunca visitarei, mas mesmo assim o achei cativante.

Segundo curso

Do mesmo diretor que fez Jiro, David Gelb, vem uma peça maravilhosa chamada Spinning Plates.

Este documentário acompanha chefs únicos de mundos muito diferentes. Temos uma visão íntima de Grant Achatz, Mike e Cindy Breitbach e Francisco e Gabby Martinez.

Essa é Gabby. Ela é a esposa de Francisco. O Francisco acha que ela é a melhor cozinheira de todos os tempos. Eles abriram um restaurante em Tuscon chamado Cozinha da gabby . A história deles é de muito trabalho, amor e família.

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O negócio de restaurantes é extremamente difícil e ser um sucesso é raro. Esta história dá a você um vislumbre desse mundo.

O restaurante mais antigo de Iowa também está presente. Breitbach's é administrado pela família Breitbach e administra o negócio há mais de 100 anos. Ele fica em uma colina no nordeste de Iowa com a vista mais linda que você já viu. Eles são famosos por seu frango, buffet de dia das mães e tortas. Você também vai adorar esta família. Eles são gente boa.

Os caras locais vêm todas as manhãs para o café da manhã. Eles abrem o restaurante e começam o café. É como Mayberry - apenas menor.

Em terceiro lugar, você vai conhecer Grant Achatz. Seu restaurante em Chicago chamado Alinha recebeu três estrelas Michelin. Ele é um visionário e mestre. Achatz abre restaurantes incríveis e luta contra o câncer ao mesmo tempo.

Simplesmente notável.

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Terceiro Prato

A Netflix tem uma nova série chamada Mesa do Chef. Seis episódios diferentes com seis chefs interessantes e fascinantes de todo o mundo.

Você vai conhecer;
Ben Shewry da Austrália
Magnus Nilsson da Suécia
Francis Mallmann da Argentina
Niki Nakayama da Califórnia
Dan Barber de NY
Massino Bottura da Itália

Gostei especialmente de Massino Bottura, Dan Barber e Magnus Nilsson.

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Todos esses três documentários maravilhosos estão disponíveis na Netflix e / ou Amazon. Eu simplesmente os amei e espero que você também goste! Compartilhe se você viu algum desses também.

Desfrute de sua refeição!

Miz Boo