A diferença entre cobertura, cobertura e esmalte

Difference Between Frosting

Esta não é exatamente uma questão para a eternidade, mas você já se perguntou qual é a diferença entre glacê, glacê e esmalte? Eu vou admitir, às vezes eu entendo isso errado, especialmente quando faço uma receita vintage. Se Nana chamou de glacê, bem, sempre será glacê para mim.

1 - Frosting

A geada é espessa e pode ser barrada com uma base feita com uma gordura, como manteiga, queijo cremoso ou creme. É opaco e geralmente fofo - perfeito para revestir um bolo de camadas ou rosas ou bordas. A geada também pode ser usada como recheio de bolo entre as camadas do bolo.

2 - Glacê

O glacê é mais fino que o glacê, mas não tão fino quanto um esmalte. Normalmente feito com açúcar em pó e líquidos, como água, leite ou suco, a cobertura pode ser regada ou espalhada. O glacê tem mais brilho e uma consistência mais lisa do que o glacê.

3 - Esmalte

Os mais brilhantes de todos, os esmaltes são geralmente translúcidos e derramados sobre as sobremesas, pense em tortas de frutas no caso da padaria. Você também verá esmaltes finos derramados sobre bolos, biscoitos ou doces. Rosquinha vitrificada, alguém? Como o glacê, os esmaltes geralmente são uma mistura de açúcar e líquido. Geléia aquecida ou geléia dá um belo esmalte - se usar geléia, apenas coe antes de aplicar.

Caso você esteja fazendo um pouco mais de assados ​​atualmente (olá, distração), aqui estão algumas receitas para experimentar:

• MissyDew’s Essa é a melhor cobertura que eu já tive
• Erica's Bolo De Camada De Chocolate Com Cobertura De Manteiga De Amendoim
• Brenda's Donuts de fermento com cobertura de framboesa fresca
• Bridget's Glacê real
• Natalie's Biscoitos Maple-Glazed Apple
• Bolo de Folha de Abóbora Ree com Cobertura de Cream Cheese
• Meseidy’s Pãozinho Doce com Cranberry Com Cobertura De Laranja
• Cupcakes de Limão da Jéssica com Cobertura de Lavanda
• Iced Pop Tarts de Sommer
• Bridget's Bolo Bundt de Cenoura com Cobertura de Queijo Creme de Caramelo Salgado

Não importa como você chame isso, você sabe que comer será doce!