Encontre o melhor vinho tinto para cozinhar qualquer refeição

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Muitas das receitas de Ree Drummond pedem um pouco de vinho tinto para cozinhar, e não é de admirar: um toque de vinho pode adicionar uma tonelada de sabor e cor, especialmente para pratos carnudos como pode assar ou um simples Molho à bolonhesa . Mas quando chega a hora de ir até a loja de bebidas e escolher uma garrafa, as opções na prateleira podem ser esmagadoras - qual realmente é o melhor vinho tinto para cozinhar?

Antes de se preocupar com as variedades, lembre-se de que a coisa mais importante ao comprar um vinho tinto para cozinhar é comprar algo de que você goste - assim, você não desperdiça o resto da garrafa, diz Angela Gardner, gerente geral da Adega de Tulsa Hills . Provavelmente, você não usará a garrafa inteira na receita, então escolher algo que você ache potável é uma obrigação. Você também não deve sentir que precisa gastar muito com qualquer vinho que usa para cozinhar: uma garrafa barata (cerca de US $ 20) é adequada para a grande maioria das receitas.

Pronto para aprender sobre quais variedades são os melhores vinhos tintos para cozinhar? Confira as opções abaixo da equipe da Tulsa Hills Wine Cellar e, em seguida, use qualquer garrafa que você escolher para fazer Ree's Vinho Quente de Cranberry , ou Costela Curta com Vinho e Creme .

Os melhores vinhos tintos para cozinhar:

Pinot Noir

Pinot Noir é ótimo para receitas de guisado e é o principal vinho usado em pratos como Beef Bourguignon. (Bourguignon pede vermelho Burgundy, um vinho feito de uvas Pinot Noir.)

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Merlot

Merlot é um ótimo vinho para adicionar profundidade a um molho de tomate, como Molho à Bolonhesa de Ryan .

Cabernet Sauvignon