Bolo De Aveia Da Vovó

Grandma S Oatmeal Cake

De Natalie Perry de Perry's Plate.

o que significa quando seus brincos soam espirituais

Pré-aqueça o forno a 350º F. Unte e enfarinha uma assadeira tubular com base removível. Você também pode usar uma assadeira 9x13

Em uma tigela pequena, misture a aveia em flocos e a água fervente. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.

Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar branco, o açúcar mascavo e a baunilha até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos e bata novamente. Dobre na farinha de aveia.

Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal. Adicione à mistura cremosa e mexa até incorporar.

Despeje a massa na assadeira que você está usando e asse por 45–50 minutos ou até que o bolo fique firme ao toque e um palito inserido no centro saia limpo. NÃO REMOVA O BOLO DA PANELA.

Faça a cobertura combinando os ingredientes da cobertura em uma tigela. Espalhe a cobertura por cima do bolo e coloque-o de volta no forno para grelhar por 2–3 minutos ou até que a cobertura fique espumante e o coco esteja dourado.

Deixe o bolo esfriar um pouco antes de removê-lo cuidadosamente da forma tubular. Se for usar uma assadeira 9x13, deixe o bolo na assadeira para fatiar.

Você foi agachado? Você também está assando o estresse?

Ultimamente, tenho desejado coisas desde a minha infância. Como este bolo de aveia que minha avó do sul fez para nós quando eu era criança.

Embora minha avó Inez não faça tanta mágica na cozinha como costumava fazer, ela é conhecida por suas deliciosas sobremesas e refeições aconchegantes.

E ela converteu MUITAS pessoas em feijões-de-lima. Ela é uma mágica, eu te digo.

Então, este bolo de aveia. Vamos conversar sobre isso.

É um bolo fofo com aroma de canela com cobertura de coco e noz-pecã - semelhante ao que você colocaria em um bolo de chocolate alemão. Mas melhor.

Notei o cartão para esta receita no meu fichário - com a letra da minha avó. E eu sei que precisava ser feito logo.

Você tem receitas com a caligrafia de sua avó? Minha avó tem um roteiro tão perfeito. E ela mostra seu amor alimentando você com coisas deliciosas.

Acho que a pareço dessa forma. Mas não o roteiro perfeito.

Vamos fazer esse bolo!

eu vejo 43 em todos os lugares

Primeiro molhe um pouco de aveia em água fervente por cerca de 20 minutos enquanto prepara o resto dos ingredientes.

Ou tome um banho rápido.

Ou faça uma xícara de chocolate.

Cubra-o com uma toalha também.

Bata a manteiga e o açúcar e acrescente os ovos. Isso deve parecer familiar se você já fez cookies.

Eu realmente espero que você tenha. É uma habilidade importante para a vida.

Em seguida, acrescente a aveia, que já está bem cozida. Não deve sobrar água na tigela.

Peneire os ingredientes secos (não se esqueça da canela!) E mexa delicadamente.

Você vai acabar com uma mistura que parece um cruzamento entre massa de biscoito de aveia e mingau.

Agora pegue sua forma tubular (aquela em que você faz bolo de anjo - há algum outro uso para ela? Para pedir um amigo).

Certifique-se de que seja amanteigado e enfarinhado também.

E se você não tiver uma bandeja tubular?

Bem, como tem uma cobertura que fica sobre ele, usar uma frigideira seria realmente estranho.

Você poderia usar uma frigideira de 23 x 23 cm, mas talvez seja necessário aumentar o tempo de cozimento para que o meio fique bem cozido.

Asse por cerca de 45–55 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Será um marrom dourado bastante escuro também. Mmm.

MUITO IMPORTANTE: AINDA NÃO RETIRE DA PANELA.

Como mencionei antes, este bolo tem uma cobertura especial: uma mistura amanteigada e caramelada de nozes e coco. Usei nozes porque são as minhas favoritas.

E eles me lembram da minha avó explicando como eles são pronunciados puh-KAHNS e não PEE-cans.

Como se diz onde mora?

Em que dia cai o dia de São Patrício?

Essa cobertura vai direto para o bolo - ele ainda está na forma.

Coloque o bolo na grelha por apenas alguns minutos, até que o coco esteja bem dourado.

O coco torrado é uma das minhas coisas favoritas de sempre.

Deixe esfriar um pouco antes de tentar tirá-lo da panela.

Claro, eu sou impaciente e imprudente e prefiro arriscar me queimar ou destruir o bolo apenas para colocar o bolo no meu rosto mais rápido.

Vê como a manteiga da cobertura penetra nas laterais do bolo? Eu morro.

Para tirar o bolo da fôrma tubular, passe a faca pela borda da fôrma e pelo tubo do meio. Em seguida, empurre o fundo da assadeira para cima e para fora da borda da assadeira. (A panela tem duas peças, caso você nunca tenha usado uma panela tubular.)

Também passo uma faca sob o fundo do bolo para separá-lo da outra parte da assadeira. Na verdade, cortei o bolo ao meio e transferi cada metade para uma tábua de cortar.

Você pode tentar retirá-lo inteiro levantando os dois lados de uma vez. Você pode precisar de um parceiro para isso.

Agora que estou pensando nisso, deveria ter perguntado a minha avó como ELA faz isso!

Este bolo, pessoal.

(Fui criado em Idaho, mas minha mãe é do sul, então sinto que posso fugir com vocês.)

É TÃO, TÃO bom.

Acabamos com isso em dois dias, mas apenas porque tínhamos alguma restrição e queríamos que durasse mais.

Esta é uma das muitas receitas que também me lembram a minha avó! Eu amo como a comida pode manter uma conexão tão forte e memórias com a família.

Você tem alguma receita ou refeição que o lembre da sua infância? Em ocasiões especiais? De membros da sua família?

Eu adoraria ouvir sobre isso. Deixe um comentário abaixo e me informe!