Como fazer uma pizza de queijo clássica

How Make Classic Cheese Pizza

Uma pizza de queijo clássica é o que há de melhor para agradar a todos. A deliciosa combinação de crosta crocante de pizza, molho de tomate saboroso e queijo espumante formam uma combinação imbatível. Mesmo que você seja um fã de coberturas exclusivas, é difícil resistir a uma fatia de uma torta de queijo simples! Ree Drummond tem todos os tipos de pizzas divertidas no menu do P-Town Pizza em Pawhuska, Oklahoma, como rúcula de figo e alho-poró de batata. Mas ela fez questão de incluir uma pizza de queijo clássica na mistura também - e é a favorita dos fãs. Continue lendo para obter a receita.

Uma boa pizza clássica de queijo começa com uma boa - e não é difícil fazer a sua própria. Depois de aprender a lidar com a massa de pizza caseira, é fácil fazer sua própria pizza. É claro que você sempre pode usar massa comprada em uma loja como Ree faz para ela ou, ou você pode usar pão achatado como ela faz para estes. Mas se você quiser fazer a pizza de queijo clássica definitiva, experimente a receita abaixo da P-Town Pizza!

Qual o melhor queijo para pizza?

Embora as pizzas hoje em dia sejam acompanhadas por todos os tipos de queijos diferentes, o que é de longe o mais comum é a mussarela - e por um bom motivo. Mozzarella é uma ótima cobertura para uma pizza de queijo clássica por alguns motivos, incluindo o fato de que ela derrete muito bem, especialmente se for fresca. Embora você possa não ter pensado muito no derretimento do seu queijo antes de agora, sua capacidade de ferver e borbulhar no forno contribui para uma ótima textura e experiência alimentar. Além disso, a mussarela de leite integral geralmente derrete e estica bem em uma pizza, então se você está procurando o melhor queijo para polvilhar em sua pizza caseira, escolha a mussarela. Você pode até tentar ralar um pouco você mesmo.

O que é uma pizza clássica?

com o que você pode substituir a farinha

Enquanto a pizza tradicional se origina da região da Campânia, na Itália, mais particularmente de Nápoles, a pizza na América do Norte geralmente assume todas as variedades diferentes, muitas conhecidas por coberturas clássicas e tipos de crostas. Em qualquer loja ou rede de pizzarias, você com certeza encontrará pizzas clássicas como queijo, calabresa, salsicha e vegetais. Você provavelmente também encontrará cardápios com pizzas cobertas com presunto e abacaxi, búfalo ou frango assado. Em termos de crosta, a pizza nos EUA normalmente vem em espessura fina, espessa e, às vezes, em algum lugar no meio. Algumas empresas e cadeias de pizza popularizaram crostas recheadas com queijo, bem como pizzas feitas com crostas não tradicionais, como massa de croissant.

Qual é o queijo padrão na pizza?

Mozzarella é mais comumente usado em pizza, mas você pode definitivamente usar outros queijos de sua preferência. Outros queijos deliciosos em pizza caseira incluem parmesão (geralmente usado com mussarela), fontina, cheddar, provolone, pecorino romano e ricota, só para citar alguns. Além disso, não se sinta limitado a apenas um de cada vez; às vezes, as pizzas que incluem uma série de queijos derretidos diferentes têm um sabor excelente!

Quais são os quatro queijos em uma pizza?

Embora as combinações de queijos usadas para uma pizza de quatro queijos variem, você normalmente encontrará mussarela e parmesão, com outros como gorgonzola, provolone, ricota, parmesão e às vezes cheddar comumente usados.

1. Depois de feita a massa, divida ao meio e deixe chegar à temperatura ambiente, descoberta, por cerca de 1 hora. Enquanto isso, coloque uma pedra para pizza ou uma assadeira invertida no chão do forno e pré-aqueça a 500˚.
   
2. Em uma superfície levemente enfarinhada, estique ou estenda 1 pedaço de massa em uma rodada de 30 centímetros de espessura. Polvilhe uma casca de pizza ou outra assadeira invertida com fubá e coloque a massa por cima.
3. Espalhe metade do molho na massa, deixando uma borda de 1/2 polegada ao redor da borda. Cubra com metade do provolone, depois metade de cada mussarela e parmesão.
4. Deslize a pizza sobre a pedra quente ou assadeira e leve ao forno até a crosta dourar e o queijo derreter, 10 a 12 minutos. Repita com o restante da massa e coberturas. Faz 2 pizzas de 12 polegadas.