Como fazer croutons

How Make Croutons

Os croutons caseiros são muito fáceis de fazer, quer você prefira usar o forno ou uma frigideira no fogão. Eles podem ser a coisa mais deliciosa em sua salada.

De Joanne Ozug de Quinze Espátulas.

Para croutons de método de forno:
Pré-aqueça o forno a 375º F.

Em uma tigela grande, misture o pão, o azeite, o queijo parmesão, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture bem para distribuir os ingredientes.

Espalhe os cubos de pão em uma assadeira, deixando bastante espaço entre eles. Asse os cubos de pão por cerca de 10 minutos ou até que estejam ligeiramente dourados e crocantes. Lembre-se de que quanto mais duro e mais velho for o pão, mais rápido ele ficará dourado, então a cor é uma boa indicação de quando está pronto.

Retire os croutons do forno e divirta-se!

Para croutons do método de frigideira:
Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os pedaços de pão rasgado à assadeira e polvilhe com o tomilho seco. Deixe os cubos de pão descansar na assadeira por alguns minutos até que estejam dourados em pelo menos um dos lados, então você pode mexer. Continue cozinhando por um total de cerca de 10 minutos, até que os croutons estejam dourados e crocantes. Apreciar!

Armazenamento: Os croutons são mantidos em um recipiente hermético por alguns dias em temperatura ambiente. Certifique-se de que os croutons estejam completamente frios antes de guardá-los.

Nota: Os pães recomendados para croutons são qualquer uma das variedades de pão crocante, como fermento, ciabatta, boule, etc.

A primeira vez que meu marido comeu um dos meus croutons caseiros, ele disse: UAU. Agora naquela é um crouton que vale a pena comer. É como um biscoito macio e crocante em vez de uma pedra dura.

É impressionante como os croutons caseiros são melhores do que os comprados em lojas. Os croutons comprados na loja são duros e secos e não têm o sabor fresco que um crouton caseiro tem.

Quando você morde um crouton caseiro, ele se estilhaça e esmaga seus dentes de boa vontade. Eles são tão bons que você vai querer fazer salada apenas como uma desculpa para comê-los!

Os croutons caseiros são muito fáceis de fazer e vou mostrar como fazê-los por meio de dois métodos diferentes.

Para começar, você tem algumas opções de textura para seus croutons.

Você pode cortar o pão em cubos.

Ou você pode rasgar o pão em pedaços irregulares.

Os cubos têm uma crocância mais robusta, enquanto o pão rasgado e áspero é mais delicado. O pão rasgado é o meu prato preferido de comer, mas acho os cubos mais bonitos. Você pode dizer que estou tentando não escolher lados?

Para fazer croutons pelo método do forno, pré-aqueça o forno a 375ºF.

Coloque os cubos de pão em uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino recém-quebrada.

Em seguida, polvilhe com um pouco de alho em pó.

E queijo parmesão ralado na hora.

Para terminar regue com um pouco de azeite.

Misture tudo até que os cubos de pão estejam bem revestidos. (Este é o ponto em que você pode decidir roubar um pedaço de pão, porque ele está coberto por uma delícia deliciosa).

Espalhe os croutons em uma assadeira, deixando bastante espaço para que possam dourar.

Asse por cerca de 10 minutos, então eles estarão dourados, crocantes e deliciosos.

Para fazer os croutons usando o método da frigideira, derreta quatro colheres de sopa de manteiga em uma frigideira.

Adicione os cubos de pão rasgado à manteiga e deixe os croutons descansar por alguns minutos para que possam dourar no fundo.

Se desejar, adicione tomilho seco ou outros temperos aos croutons.

Continue cozinhando por um total de cerca de 10 minutos, até que os croutons estejam crocantes e ligeiramente dourados.

Os croutons agora estão prontos para salada ou para mastigar.

Seja como for que você faça os seus croutons, aos cubos ou rasgados, no forno ou na frigideira, eles são sempre deliciosos! Sinta-se à vontade para experimentar diferentes temperos ou torná-los claros, se desejar. As opções são infinitas.