How Make Marble Cupcakes
De Bridget Edwards da Bake em 350. Anúncio - Continue lendo abaixo Rende:12porções Tempo de preparação:0horasvinteminutos Hora de cozinhar:0horas22minutos Tempo total:0horas42minutos Ingredientes1 1/4 c. Farinha de bolo 1/8 colher de chá Sal Kosher 1 colher de chá. Fermento em pó 1/2 c. Manteiga sem sal, à temperatura ambiente 1 C. Açúcar dois Ovos à temperatura ambiente 1 1/2 colher de chá Extrato de baunilha 1/4 colher de chá Extrato de amêndoa 1/2 c. Mais 1 colher de sopa de leite, à temperatura ambiente, dividido 3 colheres de sopa. Cacau sem açúcar natural Cobertura ou esmalte, se desejadoEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Aqueça o forno a 350ºF. Forre uma forma de muffin regular para 12 xícaras com forros de papel para cupcake. Peneire a farinha, o sal e o fermento em pó juntos. Deixou de lado.
Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo até ficar bem homogêneo, raspando as laterais e o fundo da tigela conforme necessário. Junte os extratos de baunilha e amêndoas.
Em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha em 3 adições, alternando com a 1/2 xícara de leite, começando e terminando com a farinha. Raspe as laterais e o fundo da tigela para garantir que a farinha seja incorporada.
Remova 3/4 xícara de massa para outra tigela. À massa de 3/4 xícara, adicione o cacau em pó e a 1 colher de sopa de leite restante. Mexa até misturar bem.
Despeje a baunilha e a massa de chocolate nas formas de muffin preparadas. Use uma faca ou pauzinho para girar as massas suavemente.
Asse por 20–22 minutos ou até que as partes superiores saltem quando pressionadas levemente. Deixe esfriar na forma por 3 minutos na forma e, em seguida, remova com cuidado para uma gradinha para esfriar completamente. Congele como desejar.
(Receita base adaptada de Cupcakes! Por Elinor Kilyans.)
Você sabia que pode fazer cupcakes marmorizados com apenas um lote de massa de bolo? Vou mostrar a você um método para fazer cupcakes de mármore de chocolate com baunilha, mas esse mesmo método funciona para abóbora, cream cheese, hortelã-pimenta, etc. (Parece que pode ser um lema de vida.)
Comece com sua massa base. Aqui, estamos usando baunilha. Retire 3/4 de xícara de massa (para massas que fazem 12 cupcakes). A isso, adicione 3 colheres de sopa de cacau em pó e 1 colher de sopa de leite.
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Agora você tem uma massa de chocolate! Essa foi fácil!
Despeje a baunilha e as massas de chocolate nas formas preparadas para bolinhos. Eu gosto de usar forros de cupcake. Use algumas colheradas de cada massa em cada xícara. Use uma faca de mesa ou pauzinho para girar as massas suavemente. Não enlouqueça aqui, ou você só vai acabar com uma massa marrom clara.
Asse normalmente. Depois de esfriar, cubra com sua cobertura favorita.
Se você não for marmorizado com massa de chocolate, mas quiser usar duas cores - como para seu time favorito ou tema de férias - o método é um pouco diferente.
Divida a massa ao meio e pinte cada uma usando um corante alimentício em pasta de gel. Dica: suas cores podem ficar mais profundas durante o cozimento.
Despeje as massas nas forminhas de cupcake, usando várias colheres de cada cor.
Disponha as massas lado a lado, uma em cima da outra, ou uma mistura. Aqui está o truque: não mexa neles. Girar as cores pode deixá-lo com algumas cores confusas.
A receita de cupcakes de mármore pode ser coberta com qualquer cobertura ou cobertura! Aqui estão alguns a considerar:
- A melhor cobertura que já comi de Ree (via Tasty Kitchen)
- American Buttercream aqui mesmo no Food & Friends
- Creme De Manteiga Fofo De Marshmallow de brenda
- Cobertura Espessa De Chocolate de verdade
Este é o link para a receita imprimível: Cupcakes de Mármore com Baunilha e Chocolate
