Huevo no buraco

Huevo Hole

Fiz mini tacos ontem à noite. Fazer mini tacos, pelo menos do jeito que eu faço, começa usando um cortador de biscoito e cortando círculos de tortilhas de milho, então usando os círculos de tortilha para entrar em todos os tipos de travessuras deliciosas relacionadas a taco. Eu uso o tamanho maior da tortilha de milho (que ainda é relativamente pequeno, mas maior do que o menor tamanho da tortilha de milho. Fico feliz que tenhamos conversado.) E um cortador de biscoitos que permite três círculos perfeitos por tortilha. Isso deixa muito pouco desperdício de tortilha e significa que está tudo certo no mundo.

Entre na noite passada. Tudo deu errado. Não apenas descobri que tinha apenas o tamanho menor da tortilha, mas também descobri que meu cortador de biscoitos menor não estava em lugar nenhum. Isso provavelmente significa que os meninos o levaram para fora e o usaram como parte de algum novo veículo imaginário do Homem de Ferro, o que provavelmente significa que nunca o verei novamente.

No céu, vou me reunir com todas essas coisas.

Na falta de qualquer outro plano brilhante, fui em frente e cortei círculos no centro de cada tortilha, já que cortar em direção à borda do círculo teria me deixado com uma tortilha que não só parecia estranha, mas realmente não serviria para nada.

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Continuei cortando círculos para meus mini tacos ... mas então olhei de volta para as tortilhas com buracos.

Eu sabia que havia apenas uma coisa que poderia ser feita.

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Empilhei três tortilhas uma em cima da outra, derreti na manteiga e as coloquei na frigideira em uma pilha.

Então eu coloco um pouco mais de manteiga no porão central antes de quebrar em um huevo ... quer dizer, um ovo.

Um minuto e meio depois, uma vez que descobri que o ovo estava cozido do outro lado, eu o peguei e coloquei mais manteiga na frigideira.

Então, virei cuidadosamente para que o outro lado pudesse cozinhar.

Não fui cuidadoso o suficiente - olhe para a gema escorrendo!

Mas a verdade é que adoro gema escorrendo.

A gema escorrendo é minha vida.

Eu amo gema escorrendo tanto, eu quero casar com isso.

Escoando gema para o presidente!

Ok, isso está ficando estranho.

o que torna os ovos cozidos mais fáceis de descascar

Que visão adorável. As duas tortilhas externas ficaram boas, crocantes e douradas enquanto cozinhavam na assadeira amanteigada ... e o ovo estava simplesmente perfeito.

Acontece que eu adoro tortilhas de milho com ovos no café da manhã, seja Huevos Rancheros ou Migas ou tacos de café da manhã. E essas configurações sempre exigem salsa ...

E um pouco de creme de leite e coentro.

Yum!

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Se eu tivesse um abacate, teria jogado uma fatia ou quatro, e o pico de gallo seria simplesmente divino.

Que mimo isso foi. As duas tortilhas externas são crocantes, mas a do meio ainda é macia, então você obtém todos os tipos e texturas diferentes de tortilha de milho.

É tudo o que há de delicioso em um ovo no buraco ... mas com um pouco de zíper.

Aqui está o prático dândi para impressão!