Ensopado Instantâneo de Carne Ancho com Grãos de Queijo

Instant Pot Ancho Beef Stew With Cheesy Grits



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Tudo fica gostoso em uma cama de grãos. Estes ganham um chute com o queijo pepper jack!



Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:4 - 6porções Tempo de preparação:0horasQuatro cincominutos Tempo total:1hora10minutos Ingredientes2 libras

ensopado de carne, carne cortada em pedaços

1 Colher de Sopa.

ancho chile em pó

2 colheres de chá

cominho em pó



Número do anjo 210
1 Colher de Sopa.

sal kosher

Pimenta preta a gosto

1/4 c.

azeite



1

cebola picada

1

dente de alho em fatias finas

2 colheres de sopa.

pasta de tomate

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1

250 ml de tomate picado em cubos com pimenta

1 libra

cenouras, cortadas em pedaços de 1 polegada

1 C.

grãos instantâneos

1 1/4 c.

leite inteiro

1 1/2 c.

Queijo pimenta jack ralado (cerca de 6 onças)

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Coentro fresco picado, para cobertura

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  1. Misture a carne com a pimenta em pó, cominho, sal e uma boa quantidade de pimenta em uma tigela grande.
  2. Adicione 3 colheres de sopa de azeite de oliva à Panela Instantânea e coloque para refogar em fogo alto. Quando a panela estiver quente, adicione metade da carne em uma única camada e cozinhe, sem mexer, até dourar no fundo, cerca de 5 minutos. Retire para um prato e repita com a carne restante; remova para o prato.
  3. Adicione a 1 colher de sopa de óleo restante à panela. Adicione a cebola e cozinhe, raspando os pedaços dourados da panela com uma colher de pau, até que a cebola amoleça, cerca de 3 minutos. Junte o alho e cozinhe até começar a amolecer, cerca de 1 minuto. Adicione o extrato de tomate e mexa para revestir.
  4. Adicione os tomates em cubos, as cenouras, a carne e todos os sucos coletados e 1 xícara de água na panela e misture bem. Trave a tampa, certificando-se de que a válvula de vapor está na posição de vedação. Defina para cozinhar sob pressão em alta por 30 minutos. Quando o tempo acabar, gire com cuidado a válvula de vapor para a posição de ventilação e deixe o vapor sair. Destrave e retire a tampa, tomando cuidado com o vapor restante.
  5. Enquanto isso, leve 4 xícaras de água para ferver em uma panela em fogo médio-alto. Adicione os grãos e cozinhe até que todo o líquido seja absorvido, 15 a 20 minutos. Adicione o leite e o queijo e mexa até derreter e ficar cremoso. Despeje os grãos em tigelas e cubra com o guisado. Polvilhe com o coentro.
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