Olive Focaccia
quanto tempo vai durar o frango cozido na geladeira
Um pão achatado saboroso recheado com muitas azeitonas. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:16porções Tempo de preparação:0horasquinzeminutos Hora de cozinhar:0horas30minutos Tempo total:0horasQuatro cincominutos Ingredientes1 1/2 colher de chá Fermento seco ativo 1 1/2 c. Água morna 4 c. Farinha Multiuso 1 colher de chá. Sal Kosher 1/3 c. Azeite 1 C. Azeitonas (qualquer variedade ou combinação), picadas grosseiramente Azeite Para Chuviscar Sal Kosher, Para PolvilharEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções: Polvilhe o fermento em 1 1/2 xícaras de água morna (não morna). Deixe descansar por alguns minutos. Em uma batedeira, misture a farinha e o sal. Com a batedeira a funcionar em velocidade baixa (com batedeira), regue com o azeite até incorporar a farinha. Em seguida, despeje a mistura de fermento / água e misture até incorporar bem, e a massa formará uma massa pegajosa.
Aqueça uma tigela não metálica no micro-ondas até ficar bem quente. Cubra com um fiozinho de azeite e forme uma bola com a massa. Misture bem a massa com azeite de oliva, cubra bem a tigela com filme plástico e reserve por 1 a 2 horas ou guarde na geladeira até precisar.
Para fazer focaccia, seque as azeitonas com uma toalha de papel para remover o excesso de umidade.
Retire a massa da tigela e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada. Coloque as azeitonas picadas por cima da massa e, muito delicadamente, amasse-as na massa. (Não amasse demais!) Divida a massa ao meio e enrole cada metade em um formato oval / retângulo grande e fino. Coloque em assadeiras separadas (ou assadeiras para biscoitos) regadas com azeite de oliva. Salpique mais azeite por cima das formas ovais e cubra cada uma com filme plástico. Coloque em um local aquecido / sem correntes de ar por uma hora.
Pré-aqueça o forno a 400 graus.
Remova o filme plástico (a massa vai ficar estufada) e use as pontas dos dedos para pressionar covinhas em toda a superfície da massa. Regue a superfície com azeite e polvilhe com sal kosher. Asse por 30 a 40 minutos ou até a focaccia dourar.
Corte em pedaços com uma roda de pizza ou faca afiada. Sirva imediatamente.
Eu estou em um chute oliva! Odiadores de Olive: por favor, tenham paciência comigo. Isso logo passará.
Amantes de azeitonas: esta é uma ótima receita para fazer quando você tem dois potes de azeitonas definhando na geladeira (admita. Você os tem!) crosta de pizza favorita do tempo. Você pode usar qualquer combinação de azeitonas que desejar - tudo, desde pequenos números recheados com pimentão até Kalamatas ultra-fortes.
Aqui está o que você precisa! Farinha, sal kosher, azeite, fermento seco ativo e azeitonas. Simples!
Comece despejando água morna em uma tigela. Não quente ao toque, mas também não apenas morno.
Polvilhe com o fermento.
Deixe descansar por cerca de dez minutos.
Coloque a farinha e o sal kosher em uma tigela ...
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Ligue a batedeira e regue com o azeite (cerca de um terço por xícara).
Após cerca de dez minutos, despeje a mistura de água / fermento na tigela.
Misture em baixa velocidade ...
Até que a massa se junte. Vai ser do lado pegajoso!
Regue um pouco de azeite em uma tigela limpa ...
E jogue a bola de massa no azeite. cubra a tigela com um pano de prato ou filme plástico e deixe crescer por cerca de uma hora e meia.
Mosca. Voar para longe. Vá viver sua vida.
Mas apenas por 90 minutos.
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Pegue qualquer combinação de azeitonas que você quiser.
Dê um corte áspero às azeitonas e, em seguida, use algumas toalhas de papel para secar o excesso de umidade.
Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada. Mmmm. Carboidratos.
Amasse um pouco a massa (apenas alguns segundos) e despeje as azeitonas por cima.
Sove a massa apenas o suficiente para que as azeitonas fiquem totalmente incorporadas à massa.
Divida a massa ao meio, enrole cada massa em um grande oval / retângulo.
Regue duas assadeiras / assadeiras com azeite.
Coloque as metades nas respectivas assadeiras, regue com azeite e espalhe levemente sobre a superfície.
Cubra cada metade com filme plástico e reserve em um local sem correntes de ar.
Depois de uma hora, remova cuidadosamente o filme plástico e use as pontas dos dedos para pressionar covinhas em toda a superfície da massa.
Dimples!
Continue com a ponta dos dedos até que toda a superfície esteja ondulada. Oh, e estes não são meus dedos. O alien do filme Sinais está visitando minha casa novamente esta semana e queria pedir minha aliança de casamento e fazer focaccia.
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Alienígenas hoje em dia. Eles são hóspedes tão exigentes!
Regue / pincele bastante azeite de oliva sobre a superfície e polvilhe com um pouco de sal kosher. Yum.
Em seguida, leve ao forno por 30 a 40 minutos a 400 graus. Yum!
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Corte com um cortador de pizza.
E servir.
E a parte mais importante: COMA.
Você ficará muito feliz por ter feito isso.
Observe que você pode usar esta receita básica para fazer muitas variedades diferentes de focaccia: deixe simples e apenas polvilhe com sal kosher, adicione alecrim picado, cebola caramelizada, um pouco de parmesão. Use sua imaginação!
Nunca conheci uma focaccia de que não gostasse.
Apreciar!
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