Panfried Kale

Panfried Kale

Este lindo acompanhamento verde brilhante está em meu segundo livro de receitas e continua sendo uma das minhas coisas favoritas para comer. Eu estive em um chute de couve por provavelmente dois anos agora, e eu nunca, nunca me canso disso. Isso faz você se sentir como a Mulher Maravilha. Ou Super Man. O que for adequado. Tenho vontade de postar a receita aqui no meu site para aqueles de vocês que ainda não a viram. É para morrer!

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A melhor coisa sobre a couve é que ela é mais deliciosa quando preparada de forma muito simples: basta jogá-la em uma frigideira quente com azeite e alho e um mundo de glória se abrirá para você! Se você ainda não se viciou em couve, experimente fazer isso. Só uma vez.

Você será fisgado imediatamente.

Você precisa de couve, couve gloriosa! Esta é apenas uma couve encaracolada / salada, mas se você conseguir encontrar couve toscana, também é deliciosa. Dê-lhe um bom enxágue em água fria e rasgue-o em pedaços. Se a couve estiver excessivamente arenosa / suja, mergulhe a couve em água fria por alguns minutos.

Depois de rasgá-lo, seque-o com toalhas de papel.

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Piquei um monte de alho - como se fosse uma grande quantidade de alho. E eu usei um daqueles Coisas mimadas do chopper do Chef , o que, se você tiver que picar muito alho, é um milagre absoluto.

Este não é um anúncio de um daqueles helicópteros do Chef Mimado. Só estou dizendo que eles são úteis, cara.

Aqueça algumas colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto, em seguida, jogue o alho e mexa imediatamente para que não queime.

E sim, isso é muito alho. Mas isso vai te deixar feliz e vai manter os vampiros longe por semanas.

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Promessa.

Jogue a couve na frigideira.

Mova-o imediatamente com uma pinça; não vai demorar muito tempo para cozinhar!

Polvilhe com sal e pimenta ...

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Deixe cozinhar por provavelmente um minuto, um pouquinho mais se necessário ...

E coloque-o em uma travessa quando ainda estiver bom e crocante.

Totalmente delicioso! Sirva ao lado do prato principal: frango, peixe, carne ... ou mexa no macarrão cozido ... ou coma sozinho.

Absolutamente delicioso, rapazes.

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E adivinha? Você pode fazer a mesma coisa com o espinafre. Eu prefiro a couve porque fica bem crocante, enquanto o espinafre murcha muito rápido. Mas ambos são verdejantes divinos.

Aqui está o prático dândi para impressão!