Peanut Butter Pretzel Icebox Cake
Este deleite frio de verão é feito de camadas de sorvete de manteiga de amendoim e pretzels, depois coberto com uma casca de chocolate dura e calda de caramelo. De Meseidy Rivera do Noshery. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8porções Tempo de preparação:0horasvinteminutos Hora de cozinhar:4horas0minutos Tempo total:4horasvinteminutos IngredientesPARA O BOLO: 3 qt. Sorvete de manteiga de amendoim 4 c. Biscoitos de pretzel PARA O MOLHO DE CARAMEL: 1 C. Açúcar 6 colheres de sopa. Manteiga 1/2 c. Creme Pesado, à temperatura ambiente PARA A CASCA DE CHOCOLATE: 1/2 c. Chocolate amargo, 66% a 72%, finamente picado 1 C. Óleo de côco 6 colheres de sopa. Xarope de milho PARA DECORAR: Copinhos de manteiga de amendoim Pretzels esmagadosEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções para o bolo: Corte e retire a embalagem do sorvete. Corte o sorvete em 4 fatias iguais e transfira para uma assadeira com borda. Coloque na geladeira para descongelar. Assim, o sorvete descongela uniformemente.
Corte um pedaço de papel manteiga para forrar o fundo de uma forma de pão, deixando pergaminho suficiente de cada lado para cobrir os lados. Espalhe uma fina camada de sorvete no fundo da assadeira. Alinhe com biscoitos de pretzel (está tudo bem se alguns se sobrepõem). Espalhe uma fatia de sorvete descongelado sobre os pretzels. Continue mergulhando, terminando com uma camada de sorvete. Coloque no freezer por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
Para o molho de caramelo:
Despeje o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio. Deixe o açúcar descansar até começar a derreter nas bordas. Mexa delicadamente o açúcar para distribuir o fogo. Continue de olho no açúcar, mexendo de vez em quando até que derreta e atinja a cor âmbar. Se grudar, continue mexendo até que derreta.
Adicione a manteiga ao açúcar e mexa até incorporar. Retire do fogo e adicione cuidadosamente o creme de leite em temperatura ambiente. Tenha cuidado porque o açúcar vai borbulhar. (É importante que o creme de leite esteja em temperatura ambiente ou o caramelo irá grudar.) Bata até ficar bem combinado e macio. Deixe esfriar.
Para a casca de chocolate:
Em uma tigela de vidro, misture o chocolate, o óleo e o xarope de milho. Microondas por 30 segundos e mexa. Continue a microondas em intervalos de 15 segundos até que o chocolate derreta completamente. Deixe esfriar.
Para montar:
Passe uma faca nas bordas do bolo. Puxe suavemente o papel manteiga para soltar o bolo da assadeira. Inverta o bolo sobre uma travessa e retire o papel manteiga.
Coloque a casca de chocolate sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais. Deixe a casca do chocolate endurecer. Regue o bolo com o caramelo. Se estiver muito firme, leve ao microondas por 10-15 segundos. Enfeite com pretzels triturados e mini xícaras de manteiga de amendoim.
Servir.
Observação: a casca de chocolate e o caramelo restantes podem ser armazenados em recipientes herméticos. Mantenha a casca do chocolate armazenada em temperatura ambiente por até três meses. Se separar, basta agitar até incorporar bem. Guarde o caramelo na geladeira por um mês.
Verão, verão, verão! Eu poderia comer sorvete em praticamente qualquer época do ano, mas é especialmente importante no verão. E o verão é a única época do ano em que faço bolos gelados.
espanhol granizo maria
Adoro a ideia de bolos de geladeira. Em primeiro lugar, adoro o nome: Bolo Gelado . É tão antigo. Isso me faz pensar na Sra. Patmore de Downton Abbey. E quem não ama um bolo feito com sorvete? Os bolos de gelo são incrivelmente fáceis e fazem uma ótima sobremesa de verão.
Você já comeu pretzels recheados com manteiga de amendoim? Eu poderia comer meu peso com eles. É uma das melhores combinações. Portanto, este bolo de geladeira é feito com camadas de sorvete de manteiga de amendoim e biscoitos de pretzel, e coberto com uma casca de chocolate e caramelo pegajoso.
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A casca de chocolate e o caramelo são feitos de raiz. Se você está com pressa, pode usar o comprado em uma loja. Mas caramelo caseiro e casca de chocolate adicionam riqueza ao bolo da geladeira e, como um bônus, você terá um pouco de sobra para mais tarde.
Escolhi manteiga de amendoim, pretzel e chocolate porque queria algo decadente. Mas você pode fazer um bolo gelado com qualquer combinação de sorvete e biscoitos, biscoitos ou bolo. O truque é descongelar o sorvete uniformemente para que seja fácil de espalhar sem ficar escorrendo.
Eu descobri que a melhor maneira de descongelar o sorvete para um bolo de gelo é descascar o recipiente de papel e cortar o sorvete em fatias iguais. Em seguida, transfira as fatias para uma assadeira com borda e coloque na geladeira por 30 minutos. Dessa forma, o sorvete amolece, mas permanece intacto.
Se você adora manteiga de amendoim e pretzels, vai desmaiar com este bolo. Portanto, abandone o forno e abrace a geladeira neste verão!
anjo número 420
