Queso Chorizo Dip
Queijo melty queso cheio de chouriço e jalapenos, é perfeito para o grande jogo! De Jessica Merchant de How Sweet It Is. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:4porções Tempo de preparação:0horasQuatro cincominutos Hora de cozinhar:0horas30minutos Tempo total:1horaquinzeminutos Ingredientes1/2 lb. Chouriço Moído 1 Colher de Sopa. Azeite 1 Colher de Sopa. Manteiga Sem Sal dois Pimenta jalapeno 1/2 Cebola doce em cubos dois dentes de alho picados 1/8 colher de chá Sal 1/8 colher de chá Pimenta 1 1/2 c. Meio a meio, dividido 1 Colher de Sopa. Amido de milho 16 oz. Weight Sharp, queijo cheddar branco, ralado na hora 8 onças peso Monterey Jack Cheese, recém ralado Coentro Fresco, Para Cobertura Tomates picados, para cobertura Jalapenos fatiados, para cobertura Chips de Tortilla, Para ServirEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio e adicione a salsicha. Polvilhe com uma pitada de sal e pimenta. Cozinhe, quebrando com uma colher de pau, até que a gordura derreta e a linguiça esteja dourada. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura. Aqueça uma panela em fogo médio e adicione o azeite e a manteiga. Acrescente o pimentão, a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que a cebola amoleça, cerca de 5 a 6 minutos. Passe lentamente em 1 xícara de meio a meio, mexendo o tempo todo. Em uma tigela, misture a 1/2 xícara restante e meio a meio e o amido de milho até que não haja mais grumos para criar uma pasta. Mexa a pasta na panela e cozinhe por um minuto até o leite engrossar. Reduza o aquecimento para baixo.
Junte o queijo ralado, um punhado de cada vez, até derreter. Coloque a salsicha em uma panela de barro, tigela maior ou uma pequena panela elétrica aquecendo em baixa temperatura. Despeje o queijo derretido por cima. Cubra com tomates, jalapeños e coentro fresco, se desejar. Sirva imediatamente com batatas fritas!
Eu venho de uma longa linha de amantes de imersão de queijo Velveeta-cubos-com-uma-lata-de-Rotel-derretida-no-microondas. Durante anos, essa foi a nossa praia todos os verões. O que parece completamente ao contrário, porque quem quer comer pilhas de queijo Velveeta estando de maiô?
Já faz muito tempo desde que eu tive aquele mergulho no micro-ondas, mas os comerciais voltaram com força total e me fazem desejar queijo e batatas fritas. Sério, se eu baseasse minhas refeições em torno do que anseio depois de assistir a comerciais de TV tarde da noite, eu estaria em primeiro lugar, em apuros, e em segundo lugar, em um tamanho de calça maior em um mês.
A boa notícia é que adoro fazer meu próprio molho de queijo caseiro. A má notícia é que não é tão fácil quanto cozinhar queijo com tomate enlatado no microondas. Mas também não é muito difícil. Leva um leeettle um pouco mais de trabalho. E vale a pena, juro!
Eu fiz o queso em seu próprio pote aqui para preservar a cor branca cremosa, mas você definitivamente não precisa. Você pode fazer na mesma frigideira (ou panela) em que dourou o chouriço. Será apenas um tom de vermelho avermelhado. Não é grande!
A chave para molho de queijo derretido (você sabe do que estou falando - aqueles fios de queijo!) É adicionar o queijo ralado muito lentamente. Como um pequeno punhado de cada vez, mexa, mexa, mexa até derreter. E repita.
O chouriço é opcional, mas minha família adora (principalmente meu marido e irmão). Gosto de dourar o chouriço moído na frigideira de ferro fundido até que toda a gordura se desfaça, depois coloco de lado e escoo um pouco do excesso de gordura.
Despeje aquele queijo espesso e cremoso lindo sobre o chouriço ...
E então sirva imediatamente!
Você também pode mantê-lo quente em uma daquelas pequenas panelas elétricas, como aquela que minha mãe tem há vinte anos. Eu quero pegá-lo emprestado (também conhecido como roubar acidentalmente) para sempre. Ela não apenas mantinha o molho de queijo ou almôndegas suecas quentes naquela coisa, como também ocasionalmente enchia com água e potpourri. E a casa tinha um cheiro incrível!
Ou! Você pode servir no ferro fundido quente (tenha muito cuidado) e cubra com jalapenos fatiados - eu adoro os em conserva - e tomate uva picado. Com coentro e qualquer outro acompanhamento de queijo que você possa imaginar. Muitos chips. Um pouco de limão.
E vamos fazer algumas margaritas? sim.
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