Red Velvet Sandwich Cookies
Esses biscoitos sanduíche de veludo vermelho têm um recheio rico de cream cheese pelo qual você vai se apaixonar. Eles são quase bonitos demais para comer!
Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:24porções Tempo de preparação:0horasQuatro cincominutos Tempo total:doishoras0minutos Ingredientes para os biscoitos:4 onças
chocolate sem açúcar, picado
2 C.açúcar granulado
doiscola manteiga salgada, à temperatura ambiente
dois
ovos grandes
3 colheres de sopa.Soro de leite coalhado
5 colheres de chácorante alimentar vermelho
1 Colher de Sopa.
extrato de baunilha
2 1/2 c.farinha multiuso
1 colher de chá.fermento em pó
1/2 colher de chásal kosher
4 onçaschocolate branco picado
Para o enchimento:8 onçasqueijo cremoso, à temperatura ambiente
2 C.açúcar em pó
2 colheres de sopa.manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 colher de chá.extrato de baunilha
Incomparáveis brancos, para decoração
Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções- Para os biscoitos: Pré-aqueça o forno a 350 ̊. Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga. Coloque o chocolate sem açúcar em uma tigela pequena para microondas e leve ao microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo, até derreter, cerca de 1 minuto. Deixe esfriar.
- Bata o açúcar granulado e a manteiga em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média até obter um creme claro e fofo (2 a 3 minutos). Reduza a velocidade da batedeira para baixa e regue lentamente no chocolate derretido resfriado. Raspe a tigela e misture novamente. Junte os ovos um de cada vez, depois o leitelho, o corante alimentar e a baunilha.
- Bata a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média. Com a batedeira em velocidade baixa, bata a mistura de farinha na mistura de chocolate em duas porções. Raspe a tigela uma vez e misture uma última vez até incorporar bem. Junte o chocolate branco picado.
- Enrole colheres de sopa cheias de massa em bolas e coloque-as a cerca de 5 centímetros de distância nas formas preparadas. Asse até que os biscoitos fiquem inchados e firmes, cerca de 12 minutos. Deixe esfriar por 2 minutos nas assadeiras e, em seguida, remova os biscoitos para uma gradinha para esfriar completamente.
- Para o recheio: Bata o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, a manteiga e a baunilha em uma tigela grande com a batedeira em velocidade alta até ficar homogêneo, cerca de 4 minutos.
- Espalhe ou despeje um bocado do recheio no lado achatado da metade dos biscoitos. Cubra com os biscoitos restantes para fazer sanduíches. Passe os lados dos biscoitos pelos não-parelhados. Leve à geladeira por 15 minutos para endurecer.
