Salisbury Steak Mashed Potatoes
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Purê de batata cremoso, fumegante, saboroso e delicioso. A coisa maravilhosa sobre esse purê de batata é que pode ser feito com antecedência e aquecido no forno quando estiver pronto. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:10porções Tempo de preparação:1hora0minutos Hora de cozinhar:0horas30minutos Tempo total:1hora30minutos Ingredientes5 libras Batata Russet ou Yukon Gold 3/4 c. Manteiga 1 embalagem (8 onças) de queijo cremoso, amolecido 1/2 c. (para 3/4 xícaras) Meio a meio 1/2 colher de chá (para 1 colher de chá) Sal temperado de Lawry 1/2 colher de chá (para 1 colher de chá) Pimenta PretaEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Descasque e corte as batatas em pedaços que geralmente são do mesmo tamanho. Leve uma panela grande com água para ferver e adicione as batatas. Leve para ferver e cozinhe por 30 a 35 minutos. Quando estiverem cozidos, o garfo deve deslizar facilmente nas batatas sem resistência, e as batatas devem quase, mas não totalmente, se desfazer. Escorra as batatas em uma peneira grande. Quando as batatas terminarem de escorrer, coloque-as de volta na panela seca e coloque-a no fogo. Amasse as batatas em fogo baixo, deixando todo o vapor escapar, antes de adicionar todos os outros ingredientes.
Desligue o fogão e adicione 1 & frac12; bastões de manteiga, um pacote de 240 ml de cream cheese e cerca de & frac12; xícara de meio a meio. Mash, mash, mash! A seguir, adicione sobre o & frac12; colher de chá de sal de tempero de Lawry e & frac12; uma colher de chá de pimenta preta.
Mexa bem e coloque em uma assadeira média. Jogue alguns pedaços de manteiga por cima das batatas e coloque-as no forno a 350 graus e aqueça até que a manteiga derreta e as batatas estejam bem aquecidas.
Nota: Ao fazer este prato com um ou dois dias de antecedência, retire-o da geladeira cerca de 2 a 3 horas antes da hora de servir. Asse em forno a 350 graus por cerca de 20 a 30 minutos ou até que esteja bem aquecido.
Tive vontade de preparar o Salisbury Steak na semana retrasada. Então adivinhe? Eu fiz! Você pode descobrir o que despertou o desejo aqui.
Eu estava indo para o verdadeiro efeito de jantar na TV / merenda escolar aqui ... e acabou sendo muito gostoso! Meus filhos acabaram raspando os grandes pedaços de cebola, então, se você tem humanos sensíveis à cebola em sua casa, corte-os em cubos finos.
Eu optei por alto impacto com a aparência deste, mas eu ofereço algumas opções se você não precisa do visual de alto brilho do molho.
Vamos lá, baby!
Comece cortando uma cebola pela metade e fatiando bem fina. Eu queria ir mais pesado com as cebolas aqui, mas você pode diminuir a quantidade e / ou picá-las finamente se preferir essa abordagem. Reserve as cebolas.
Jogue um pouco de carne moída em uma tigela e adicione 1/2 xícara de pão ralado temperado.
Em seguida, adicione um pouco de mostarda seca ...
Um pouco de base de carne ou caldo de carne esfarelado ...
Algum Worcestershire ...
Um pouco de ketchup ...
E um pouco de sal e pimenta.
Use uma espátula de borracha (ou suas mãos limpas e limpas) para amassar a mistura até que esteja tudo combinado ...
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Em seguida, retire um pouco de cada vez e enrole em um cilindro. Eu percebo que isso parece horrível.
Ah, e se você pudesse misturar todos os ingredientes um pouco melhor do que eu, seria GRITE.
A partir daí, transforme em hambúrgueres ovais e use o dedo mínimo para fazer pequenos recortes que meio que fazem parecer um bife, depois frite os bifes em um pouco de manteiga e óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
Vire-os para o outro lado e reduza o fogo para médio. Cozinhe os bifes até que estejam prontos no meio, cerca de 8 a 10 minutos no total.
Retire os bifes da frigideira e reserve.
Despeje o excesso de gordura na panela, em seguida, jogue as cebolas e cozinhe-as por 4 a 5 minutos, ou até que fiquem bem macias.
Em seguida, despeje uma boa quantidade de caldo de carne e mexa.
Adicione um pouco de Worcestershire ...
E um pouco de ketchup ...
E - evite seus olhos, gourmets - isso. Este é um INGREDIENTE TOTALMENTE OPCIONAL, mas não tenho vergonha. Basicamente, é algo que você adiciona a molhos e molhos se quiser aumentar o sabor e obter uma cor um pouco mais profunda (e alguns estilistas de comida escovam perus e outras coisas que querem que tenham uma cor marrom agradável). É relativamente inofensivo - não tem MSG nem nada.
Observe, porém, que eu não o uso com muita frequência. Não é necessariamente um ingrediente crucial para a comida caseira do dia a dia.
Mas por isso? Por que não. Eu pensei em sacar isso.
Apenas uma colher de chá ou algo assim.
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Em seguida, já que estou sendo estranho, também decidi adicionar um pouquinho de pasta (mistura de amido de milho / líquido) à mistura. Basta misturar um pouco de amido de milho com um pouco de caldo ...
Em seguida, basta adicionar cerca de 1 a 2 colheres de chá do líquido - não o suficiente para realmente engordar o molho, mas o suficiente para dar apenas um pouquinho de espessura. Também dá ao molho um brilho bonito e bonito.
Mas você pode facilmente deixá-lo de fora, se preferir; apenas cozinhe o molho e deixe engrossar naturalmente.
Você também pode usar farinha! Pode clarear a cor do molho, no entanto ... que não é o que eu estava procurando aqui.
Em seguida, cozinhe o molho e deixe-o borbulhar e engrossar por um ou dois minutos.
Em seguida, coloque os bifes de volta na frigideira.
Espalhe o molho - cebolas e tudo - sobre cada bife e deixe-os cozinhar por mais alguns minutos.
Para servir e fazer com que parecesse uma combinação de merenda escolar e jantar na TV, usei uma colher de sorvete para servir purê de batata cremosa.
Em seguida, acrescentei um bife e um lado de ervilhas com manteiga. Poifect!
Me diga que isso não parece gostoso.
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(Observação: problemas de iluminação fazem o molho parecer muito mais escuro do que é. Na verdade, era bonito e marrom dourado e adorável)
Diga-me que você não quer se aprofundar, apenas dar um breve mergulho de volta em 1968 ou no refeitório da escola.
Ou seu freezer, se acontecer de você ter um lá!
Diga-me que isso não faz você querer assistir Kramer x Kramer.
(Ops. Seção do site errada.)
Aproveite isso, pessoal! É divertido.
Ah, e P.S.
Quando você comer, não apenas faça isso.
Fazem isto.
Aqui está o prático para impressão!
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