Bolo De Cenoura Sigrid

Sigrid S Carrot Cake

Sigrid era uma das amigas mais queridas da minha mãe e eu me lembro de cada mordida em cada bolo de cenoura que ela nos presenteou. Você pode fazer um bolo de folha, um bundt ou um bolo de camadas.

1. Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 350˚. Unte duas formas de bolo redondas de 20 cm. Forre as formas com pergaminho e unte o pergaminho. Polvilhe as formas com farinha.
2. Bata o açúcar granulado, o óleo e os ovos em uma tigela grande. Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal. Adicione a mistura de farinha à mistura de ovo e mexa para combinar. Em seguida, adicione as cenouras e misture bem.
3. Divida a massa entre as forminhas preparadas e leve ao forno até que um palito inserido nos centros saia limpo, cerca de 30 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos nas formas em uma gradinha, em seguida, passe uma faca de manteiga nas bordas das formas e remova os bolos da gradinha para esfriar completamente. Remova o pergaminho.
4. Para a cobertura: Em uma tigela grande, bata a manteiga e o cream cheese com uma batedeira em velocidade média até ficar homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha e bata até ficar cremoso. Coloque uma camada de bolo em uma travessa e espalhe a cobertura, depois cubra com a outra camada. Cubra a parte superior e as laterais do bolo com o restante da cobertura. Cubra o bolo com as nozes.

Eu sinto muito por ter estado longe por tanto tempo, meus amigos. Eu tenho 497 motivos que eu poderia dar a vocês, e o menos deles é o fato de que estou me preparando para lançar uma nova versão do meu site normal, thepioneerwoman.com , e isso tomou conta da minha vida ... e o fato de eu estar cozinhando tanto ultimamente, nem tive tempo de editar fotos e postar receitas aqui ... ah, e depois tem a questão dos quatro filhos que decidi para trazer de meus lombos. Às vezes, eles precisam de atenção. E roupas limpas. E comida.

Mas estou de volta agora, e tão prazer em compartilhar com vocês mais uma receita vencedora das entranhas dos fichários de receita da minha mãe que ela- ahem —Acidentalmente saiu da minha casa há várias semanas e que eu— ahem - continue esquecendo de enviar de volta para ela. E acredito que na próxima semana, também esquecerei de enviá-los a ela, e na semana seguinte também. Porque enquanto eu continuar encontrando receitas como esta, nunca poderei me separar dos idiotas. Desculpe, mãe. Mas eu os quero.

o que significa espiritualmente quando seus ouvidos zumbem

Aqui está a receita que faremos hoje.

Este é o cartão da receita original do bolo de cenoura de Sigrid, escrito à mão pela própria Sigrid há muitos, muitos anos.

Sigrid era uma das amigas mais queridas da minha mãe no velho país. Como tal, cada feriado ou evento familiar era ocasião suficiente para Sigrid trazer um de seus deliciosos e deliciosos bolos de cenoura para nossa casa. E deixe-me dizer a você, essa prática continuou por um período de aproximadamente 25 anos e eu me lembro de cada mordida em cada bolo de cenoura que ela nos presenteou. É uma receita tão básica e saudável, cada mordida que você dá faz você se sentir como se estivesse fazendo algo bom para si mesmo. Ok, então a coisa está carregada de açúcar. Mas ele também contém 2 xícaras de cenouras vibrantes e ricas em vitaminas, então quão ruim pode ser?

Karma é uma verdadeira chatice, porque agora MEUS quadris não precisam disso. Mas isso não me impediu de fazer - e devorar - este bolo de cenoura alguns dias atrás. Mas só porque queria homenagear Sigrid.

Quer fazer isso comigo? Vamos!

O elenco de personagens (apenas bolo): açúcar, óleo vegetal, ovos, farinha, sal, bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela e cenoura ralada. É tudo muito natural, saudável e inocente. Apenas como eu.

Comece misturando 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de óleo e 4 ovos em um mixer.

substituição de bicarbonato de sódio no pão

Agora, se você seguir as instruções de Sigrid, vocês vão peneirar juntos 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de fermento em pó , 1 colher de chá de canela , e 1/2 colher de chá de sal . Em seguida, você adicionará a mistura seca na tigela. Mas eu não sentir gosto de peneirar naquele dia e não gosto de fazer coisas que não sentir gosto de fazer. Então, apenas adicionei os ingredientes secos direto na tigela de mistura.

Por favor, não seja como eu. E, por favor, não diga a Sigrid.

Depois de adicionar os ingredientes secos, misture a mistura até incorporar.

Agora vem a parte boa. Adicionar em 2 xícaras de cenoura ralada . Mmm ... você pode acreditar que essa cor existe na natureza? Eu amo laranja

Misture tudo junto, apenas OLHE o que as cenouras fizeram com a massa.

Agora você pode pegar qualquer frigideira que deseja usar. Sigrid sempre usava um Bundt ou forma tubular, o que o tornava especial. Mas eu simplesmente amo receitas de bolo em folha , em parte porque são fáceis de cortar e pegar ... e em parte porque não tenho menos que dezenove formas de bolo espalhadas pela cozinha e sinto a necessidade de justificar minha compulsão de comprar novas formas de bolo, apesar de eu não usar não preciso de mais bandejas de bolo. Eu não acho que já confessei esse problema até este momento. Eu me sinto limpo.

Ah, e você também pode fazer cupcakes. Bolinhos de cenoura. Que fofo.

Sigrid diz para untar e enfarinhar a assadeira, e para mim isso significa: Pegue a alegria do padeiro. É a alegria deste padeiro.

Despeje na assadeira e alise a superfície. E eu percebo que esta massa pode parecer em partes iguais deliciosa e pouco apetitosa. Mas espere, Henry Higgins.

Diga o nome desse musical da Broadway.

Agora! Coloque a panela em um forno pré-aquecido a 350 graus por cerca de 25 (bolo de folha) a 50 (bolo de Bundt) minutos. Basta agitar levemente a frigideira se não tiver certeza. Se balançar, não está pronto. E enquanto o bolo está assando, você tem tempo de sobra para fazer a cobertura!

O elenco de personagens: manteiga (amolecida), queijo cremoso (amolecido), baunilha, açúcar em pó e nozes.

Lugar 1 barra de manteiga (normal) e 1 pacote de 8 onças de cream cheese em uma tigela.

Misture e tente não desmaiar com os vapores de gordura.

Despejar em 1 libra de açúcar de confeiteiro , dar ou pegar. Misture isso. Em seguida, coloque o dedo, puxe-o para fora e lamba-o. Então diga, Oh meu Senhor. Então feche os olhos e fique em paz.

Mas ainda não terminamos! Precisamos picar 1 xícara de nozes. Gosto de comprá-los bem finos, pois grandes pedaços de nozes estragam minha tarde.

Despeje-os na cobertura e misture ...

E então, se você for como eu, adicione 2 colheres de chá de extrato de baunilha. Se você for como Sigrid, já deve ter adicionado isso com a manteiga e o cream cheese.

Novamente, não seja como eu.

De qualquer forma, é assim que a cobertura fica quando você termina. Está além de delicioso por si só, e você terá muita dificuldade para não comê-lo com uma colherada.

Coloque a cobertura em cima do bolo assado (e REFRIGERADO) e alise-o.

Isso realmente é Apenas o suficiente glacê para cobrir uma grande folha de bolo, mas se você tivesse usado um prato Pyrex 9 x 13, haveria mais do que o suficiente. Se você quiser fazer um bolo em camadas, provavelmente eu sugiro dobrar a receita de cobertura para garantir que você tenha o suficiente para cobrir o bolo.

Então, vê isso?

Faça isso, por favor. Obrigada.

Agora, a primeira coisa que gosto de fazer é cortar o bolo em lindos quadradinhos e colocá-los em uma mesa de vidro de leite Fenton para me sentir como Martha.

Em seguida, gosto de remover os pedaços do suporte para bolo de leite Fenton e colocá-los em formas baratas de papel alumínio. Então eu gosto de entregá-los todos porque a verdade fria e dura é que não posso confiar em mim com esse tipo de tentação em minha casa.

coceira na palma da mão direita

Mas eu não perdi totalmente os meus sentidos ...

Claro que salvei um pedaço.

E, claro, eu tinha que ir em frente e tentar. Mas apenas para homenagear Sigrid, lembre-se.

O Bolo de Cenoura da Sigrid, meus amigos, está úmido. É saboroso. É básico, saudável e natural.

E se estiver na minha casa, desaparece em dois segundos.

É perfeito para a Páscoa: cenoura e extremamente primavera. Experimente este fim de semana!

Amor,
Mulher pioneira