Bolo De Morango Brilhante

Strawberry Sparkle Cake

Prepare-se para se divertir!

Fiz este bolo ontem pela primeira vez, depois de ter flertado com ele durante semanas. Meu sogro me chamou a atenção depois de notá-lo em uma coleção de receitas de sua bisavó, e quando meu sogro me chama a atenção para uma receita, é o mesmo que ele dizendo Você vai fazer isso para eu algum dia? Meu sogro adora doces, sabe, e ele também sabe que tenho um fraquinho por ele. Entregar doces para ele é uma das minhas coisas favoritas a fazer.

Diferentes versões de Bolo de Morango Brilhantes existem por todo o país, e na verdade acabei mudando este um pouco quando fiz um teste com ele ontem. Ficou realmente delicioso, e eu vou preparar um no dia 4 também. Isso me dará a chance de dar um pedaço ao meu sogro ... e se ele gostar, farei outro para ele na manhã seguinte, para que ele possa comer no café da manhã. Então, vou preparar outro para ele no dia seguinte, para que ele possa comê-lo de sobremesa.

Eu repito: eu tenho um ponto fraco no que diz respeito a ele.

Não importa a versão precisa do Bolo Brilhante que você acabe fazendo, sempre começa com um bom bolo de comida de anjo. Você pode usar uma loja comprada ou fazer um com uma mistura ... mas se você fizer seu próprio bolo de comida de anjo, você sentirá que pode fazer a maioria das coisas na vida.

1414 número do anjo

Para fazer o bolo de comida de anjo, você precisa de clara de ovo, farinha de bolo, açúcar, creme de tártaro, sal e baunilha. Coisas simples, Maynard!

Desculpe ter chamado você de Maynard.

Agora, uma das coisas mais importantes é que os ovos precisam estar em temperatura ambiente, portanto, prepare-os uma ou duas horas antes de precisar deles. Em seguida, separe-os um por um ...

Até que você tenha um buncha inteiro de brancos. Eu fiz este bolo usando de 10 a 15 claras de ovo, e 15 acabou sendo o melhor número.

Ah, e não deixe essas belezas irem para o lixo! Bata a torrada francesa assada com canela usando apenas gemas. Ta die fer.

Ou faça Crème Brûlée. Ai sim.

Ou sorvete de baunilha também serviria bem.

Então, antes de começar a bater as claras, peneire o açúcar três vezes.

Tudo com bolo de comida de anjo tem que ser leve e não desajeitado ... então peneirar é o nome do jogo.

Agora, despeje as claras em uma batedeira e bata-as bem alto até que fiquem espumosas. Isso basicamente significa que eles são borbulhantes e espumosos ... mas ainda assim bastante líquidos.

Nesse ponto, desligue a batedeira e meça 1 colher de chá de creme de tártaro ...

E adicione à tigela.

Em seguida, gire a batedeira para o máximo novamente e dê uma surra nos brancos ...

Até que eles fiquem leves, fofos e rígidos. Como uma nuvem!

Agora, vire a batedeira para baixo e muito lentamente polvilhe o açúcar para que seja incorporado de maneira muito suave e gradual.

Depois que o açúcar é misturado, as claras assumem uma aparência ligeiramente diferente (linda!), Mas o volume não deve ser afetado.

Em seguida, peneire a farinha do bolo (essencial!) E o sal cinco vezes! Não quatro vezes. Não seis vezes. Cinco vezes.

Eu mencionei cinco vezes?

Em seguida, retire a tigela da batedeira e adicione a mistura de farinha uma colher de cada vez ...

Dobrando-o com cuidado.

Depois que a farinha estiver misturada, polvilhe um pouco de baunilha e misture também.

Coloque a massa na forma de comida de anjo (também conhecida como tubo).

Importante: Certifique-se de que a frigideira esteja absolutamente limpa e livre de qualquer óleo, manteiga, graxa, protetor solar e WD-40. Qualquer sugestão de gordura na assadeira causará problemas enormes para o bolo!

Alise a parte superior do bolo e leve ao forno a 350 graus por cerca de 40 minutos. Você pode enfiar um espeto de madeira no bolo para testá-lo; deve sair completamente limpo.

Então, no mesmo segundo que você o retira do forno, inverta a panela sobre uma garrafa de vinho ou vinagre e deixe esfriar completamente de cabeça para baixo.

Enquanto o bolo esfria, faça o recheio! Despeje 2 1/2 xícaras de água em uma panela e leve para ferver.

845 número do anjo

Em seguida, adicione um pacote de 3 onças de gelatina de morango a uma tigela.

(Este é um pacote maior; usei apenas a metade.)

Em seguida, despeje a água fervente sobre o pó ...

E mexa bem para dissolver.

que porcentagem de negócios com tanques de tubarões são bem-sucedidos

Em seguida, pegue um saco de morangos congelados ...

E despeje-os direto no líquido.

Mexa por um minuto ou mais. Adicionar os morangos frios à gelatina quente é o mesmo que adicionar água fria: à medida que você mexe os morangos, o líquido começa a engrossar. No final das contas, você quer uma consistência de gelatina espessa (mas ainda possível). Deixe isso de lado um pouco e observe que ele continuará a engrossar enquanto assenta.

Quando o bolo estiver totalmente, completamente resfriado (deve levar pelo menos uma hora; não apresse!) Use uma faca pequena e afiada para soltar o bolo da forma com cuidado.

Tire da panela ...

Em seguida, retire-o da parte inferior e vire o bolo de cabeça para baixo.

Em seguida, use uma faca afiada para cortar uma fatia de 2,5 cm do topo.

Corte em toda a volta até que esteja totalmente cortado e, em seguida, remova a parte superior, colocando-a ao lado do bolo.

Agora, com uma pequena faca afiada, corte um círculo de 2,5 cm da borda externa do bolo, tomando cuidado para não cortar todo o caminho até o fundo (deixe pelo menos 2,5 cm do bolo no fundo). Você pode ver o corte?

Faça outro corte de 2,5 cm da borda interna do bolo. Agora você tem dois círculos concêntricos cortados no bolo.

Em seguida, remova cuidadosamente o bolo entre os dois círculos, criando uma trincheira no centro do bolo.

Ao arrancar o bolo, tente manter o fundo da trincheira geralmente no mesmo nível. Você não precisa ser perfeitamente preciso, mas tente ser o mais uniforme possível.

Em seguida - você adivinhou! - coloque o recheio de morango na vala. Observe que você provavelmente não terá espaço para usar até a última gota da mistura de morango ... mas continue enchendo até que esteja um pouco acima do nível do bolo (para permitir um pouco de acomodação).

68 significado do número do anjo

Se você tiver um pedaço extra de morango, coloque-o sobre o sorvete!

E isso é um pedido.

(Observe que a receita original pedia mexer os pedaços de comida de anjo na mistura de morango ... mas eu realmente não gostei do som disso, então decidi deixá-los de fora.)

Em seguida, coloque a tampa do bolo de volta no topo, certificando-se de combinar o corte para que fique no lugar certo.

Pontuação. Um golpe direto.

Agora, neste ponto, você pode refrigerar o bolo por algumas horas e colocá-lo no gelo mais tarde ... ou você pode congelá-lo primeiro e depois refrigerá-lo. De qualquer forma, é melhor resfriá-lo por pelo menos algumas horas antes de servir, apenas para ter certeza de que está tudo configurado. Quando estiver pronta, a gelatina estará firme e deve permanecer assim quando você cortar o bolo.

A cobertura nada mais é do que creme de leite e açúcar batidos juntos.

Basta colocar o creme por cima ...

E schmear tudo sobre o bolo!

Eu fui em frente e cortei porque mal podia esperar para tentar ... mas não seja como eu. Certifique-se de esfriar primeiro.

E você pode decorar o topo com fatias de morango, é claro!

Olá bonita!

Estou tão feliz por ter você em minha vida.

Provavelmente não preciso dizer quantas coisas diferentes você poderia fazer com este método básico. Na verdade, fiquei tentado a bater a cobertura com creme para que o recheio ficasse mais parecido com uma mistura rosa batida. Mas você também pode fazer chantilly e frutas vermelhas no meio. Ou você pode mudar e fazer pêssegos. Tantas combinações!

Um bolo divertido para o quarto dia - experimente!

Amor,
P-Widdy