Uma Memória Throwdown

Throwdown Memory

Muitos de vocês devem se lembrar que, há alguns anos, participei de um Throwdown com Bobby Flay. Foi uma experiência estridente e turbulenta, marcada por uma competição acirrada e muitas lágrimas, e foi realmente uma explosão. E quando tudo acabou, dormi por um mês.

Dar à luz quatro filhos fez muito pouco para me preparar para as exigências de tal desafio.

Eu poderia recapitular muitas coisas sobre o Throwdown, coisas como a pessoa genuinamente legal que Bobby Flay era, a enorme equipe que o show trouxe e a preparação estonteante necessária - do ponto de vista da comida - para conseguir cinco pratos Jantar de Ação de Graças, não apenas para os dois juízes (um dos quais irei falar em um segundo), mas também para os três milhões de pessoas presentes. Mas como eu escrevi um grande post de recapitulação contendo todos os detalhes de quando aconteceu (você pode lê-lo aqui ), Vou compartilhar outro aspecto da experiência Throwdown com você agora. Provavelmente preferiria esquecer, mas porque meu marido acha que é uma das coisas mais engraçadas que já aconteceram nos últimos anos, ele tem me encorajado a compartilhá-la.

O Throwdown real - o período de várias horas em que Bobby Flay e eu participamos de uma refeição de Ação de Graças cozinhada no Lodge - foi na verdade precedido por cerca de cinco dias de compras, preparação da comida e planejamento. Então, no dia anterior ao Throwdown, meus amigos / ajudantes e eu transformamos a cozinha aqui em minha casa em Throwdown Prep Central para nossa equipe, já que a equipe de Bobby estava hospedada no Lodge e usando a cozinha lá como seu acampamento base.

O que posso substituir pelo açúcar mascavo?

Como você pode imaginar, apesar de todos os esforços para manter a ordem durante as 24 horas de árdua preparação, as coisas em minha casa começaram a se deteriorar rapidamente. A cozinha entrou em uma espiral de calamidade completa, compreensivelmente, mas como eu estava ocupado na cozinha a maior parte do tempo, o resto da casa também começou a desmoronar em torno dos meus joelhos. Caixas vazias com toda a comida foram transformadas em latas de lixo improvisadas e / ou pequenas mesas nas quais colocamos tigelas de cebola picada, aipo e cenoura assim que todas as bancadas da cozinha se encheram com batatas descascadas, torta e pão de milho em cubos. Não podíamos acompanhar a lavagem da louça. Não podíamos manter o chão varrido. Móveis foram movidos pela casa para dar lugar aos refrigeradores nos quais tínhamos de salmoura os quatorze perus, já que nenhum ser humano na terra tem tanto espaço na geladeira. Um dos refrigeradores vazou. Não era nada bonito.

Mas não foi só isso. Pilhas de panos de prato e camisetas velhas, que comecei a usar como panos de prato depois de sujarmos todos os panos de prato cinco minutos em nosso dia de preparação, foram espalhados da cozinha para a lavanderia. Os guaxinins se mudaram para nossa sala de lama assim que souberam que estávamos distraídos e nem notaríamos. Texugos corriam pela cozinha, recolhendo restos de comida para alimentar seus bebês. As videiras começaram a crescer nas laterais da casa. Teias de aranha começaram a contornar os tetos.

Ainda assim, a condição da casa tinha que ser secundária em importância. Eu tive que permanecer na tarefa; Eu tinha me inscrito para fazer esse lance de Throwdown e não conseguia tirar os olhos desse desafio. Tive que perseverar apesar dos Legos e do pijama por toda a escada. Eu tinha que subir, não importa quantos pares de jeans enlameados estivessem se acumulando do lado de fora da porta da frente.

Eu mencionei que o Throwdown aconteceu em uma semana em que o Homem de Marlboro e Tim tinham um rancho inteiro cheio de bezerros para trabalhar?

Oh. Bem, é verdade.

Mas nada da bagunça realmente importava, eu ficava me lembrando, porque ninguém viria à nossa casa de qualquer maneira. Minha abençoada mãe estava visitando, mas ela principalmente levava as crianças para fazer coisas divertidas na civilização para que não se sentissem negligenciadas. Mas todos os convidados, toda a equipe de Bobby, todos exceto minha família, meu pequeno círculo de amigos e uma pequena parte da equipe de produção, estariam apenas no Lodge e nunca saberiam que minha casa estava aqui. Tínhamos uma equipe de limpeza programada para vir para a casa no dia seguinte ao Throwdown, então não importa em que condições miseráveis ​​a casa estava quando tudo acabou, eu teria muita ajuda para colocá-la de volta em forma uma vez que a última dos convidados do Throwdown deixaram o rancho.

Então avantei, calculando quantidades, esquartejando cogumelos, dourando salsicha, cortando manteiga em cubos, esmagando batatas, sem pensar no caos e na miséria que estava ocorrendo em minha casa, a casa que compartilho com meu marido e filhos, a casa em que O Homem Marlboro cresceu, a casa com tantas memórias preciosas.

Avanço rápido: No dia seguinte. O Throwdown estava se aproximando rapidamente. Era hora de fazer as malas e partir para a Loja. Foram necessários três veículos enormes para armazenar toda a nossa comida e equipamento, mas carregamos tudo e, quando eu estava saindo pela última vez, até mais tarde naquela noite, olhei para trás para dentro de casa. Parecia uma zona de guerra. Eu engasguei audivelmente. E então eu notei - oh, tão simbolicamente - uma cueca samba-canção do meu filho mais novo deitado do avesso no chão bem perto da porta. Como eles passaram pela porta, eu não tinha ideia. Seu quarto ficava no andar de cima. Talvez ele estivesse com pressa para trocar de roupa. Talvez ele os tenha trazido para baixo para jogar na lavanderia e se desviado. Talvez eles tenham sido pegos inadvertidamente pelos sapatos de um dos meus amigos e, sem querer, arrastados por toda a casa.

De qualquer forma, eles estavam simplesmente deitados ali. Sem explicação. Nenhum propósito. Sem desculpas.

Mas eu não poderia me preocupar com esses assuntos. Meus braços estavam cheios de tigelas e eu precisava ficar de olho na tarefa que tinha em mãos. A casa não importa, disse a mim mesma enquanto corria para o meu carro. As únicas pessoas que viram esta semana são pessoas que me conhecem, amam e me entendem. Isso simplesmente não importa! E eu pulei em meu veículo e dirigi até o Lodge, onde o Throwdown estava a cerca de uma hora de começar.

Nas horas seguintes, competiria contra Bobby Flay em uma competição de culinária do Dia de Ação de Graças, perderia todo o peso do meu corpo em suor, recuperaria todo o peso comendo a refeição de Ação de Graças de Bobby Flay porque estava farto de mim mesmo comida depois de pensar nisso por cinco dias, eu visitaria amigos e conhecidos que apareciam para me animar e aproveitaria a experiência geral de passar um dia incrível e surreal com um cara conhecido como Bobby Flay. Ocasionalmente, eu estremeceria se me permitisse pensar sobre o horror que me esperava em casa, mas tudo seria montado eventualmente. Amanhã é outro dia.

Oh! E me esqueci da outra parte: os juízes.

Como parte das regras do Throwdown, eles geralmente sempre contratavam personalidades locais para julgar os pratos de cada competidor - e as identidades dos juízes sempre foram um segredo até depois do Throwdown terminar.

Assim, após o Throwdown, surge Jeff Castleberry, um restauranteur de Tulsa, junto com uma garota bonita que canta.

Qual é o nome dela ... uh ... hmmm ...

Oh. Trisha Yearwood! Fiquei totalmente surpreso e animado quando ela saiu, como se vivêssemos a cerca de uma hora de distância um do outro, eu nunca a conheci na minha vida e, portanto, fiquei muito impressionado e realmente não me importei com quem ganhou o Throwdown naquele ponto porque meu dia estava oficialmente completo.

Vou pular para o final da noite. O Throwdown acabou. Muitos dos convidados tinham ido embora e Trisha teve a gentileza de ficar pelo chalé e visitar não apenas meus amigos, mas também o Cowboy Josh, que acho que ainda tem a foto que tirei dos dois como papel de parede em seu celular. Então, meu marido e eu estávamos levando Trisha em direção ao carro e agradecendo muito por ela ter vindo, e nós três rimos um pouco sobre como a coisa toda tinha sido secreta.

Então eu me perguntei quando e como eles a colocaram no chalé. Eu já estava lá há horas e horas e não conseguia acreditar que nunca a tinha visto chegar! De repente, me senti mal pensando que ela poderia ter ficado presa em um quarto dos fundos do Lodge o tempo todo. Não tínhamos TV nos quartos naquela época. O que diabos uma pessoa teria feito se não tivesse sido capaz de assistir Bravo?

Ou talvez seja só eu.

Então eu fui em frente e perguntei. Quanto tempo você teve que ficar aqui? Eu perguntei. Espero que você não tenha tido que se esconder na parte de trás do chalé por muito tempo.

Oh, não, disse Trisha, com um tom tranquilizador. Na verdade, eles me trouxeram direto para sua casa hoje cedo e eu estive passando um tempo lá.

Eu olhei pra ela. Então olhei para o Homem de Marlboro.

As caixas viradas.

Os panos de prato molhados e moles sujos de suco de peru.

As teias de aranha e as vinhas.

Os guaxinins e os texugos.

A sujeira. A miséria.

A cueca samba-canção caída do avesso bem perto da porta.

O Homem de Marlboro ainda fala sobre a minha cara naquele momento.

Ele diz que se está tendo um dia ruim, só de pensar nessa história sempre o faz rir.

Digo a ele que estou muito feliz em servi-lo.

Adeus,
Mulher pioneira

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