Avocado Egg Salad
como preparar abóbora para torta
Todas as maravilhas da salada de ovo com a linda adição de abacate. Divino em um sanduíche ou sozinho! Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:4porções Tempo de preparação:0horas5minutos Hora de cozinhar:0horas0minutos Tempo total:0horas5minutos Ingredientes8 Ovos cozidos inteiros, descascados dois Abacates inteiros, sem caroço 4 colheres de sopa. Maionese 3 colheres de chá Vinagre de vinho tinto 1/2 colher de chá Kosher Sald Pimenta preta para saborear 1 colher de chá. Cebolinha picadaEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções: Misture todos os ingredientes (retire o abacate da pele), exceto a cebolinha picada, na tigela de um processador de alimentos. Pulsar algumas vezes, raspando a tigela uma ou duas vezes, se necessário. Continue a pulsar até a salada atingir a consistência desejada: grossa ou mais lisa! Retire a lâmina da tigela e junte a cebolinha. Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.
Sirva em um sanduíche (espalhe no pão uma mistura de Dijon e maionese) ou sirva sobre uma fatia grossa de tomate como salada fria. Polvilhe com cebolinhas extras para torná-lo mais puro.
Anos e anos atrás, almocei com minha mãe em Tulsa. Eu tinha acabado de ir a um salão de cabeleireiro para tentar reverter os efeitos trágicos de ter usado Sun-In no meu cabelo naquele verão inteiro, e minha mãe e eu estávamos comemorando que o cabeleireiro conseguiu mudar meu cabelo de rosa choque para uma loira morango aceitável em apenas algumas horas. Foi motivo de comemoração!
O pequeno restaurante adorável onde almoçamos serviu uma salada de ovo de abacate em uma tortilla de trigo integral macio. Na época, achei que era a coisa mais deliciosa que já tinha provado. Até hoje, continua sendo um dos almoços mais memoráveis que já tive. Perfeito em sua simplicidade e desprezo na contagem de gramas de gordura.
Ontem, preparei minha versão da salada de ovo.
Hoje estou em busca do Sun-In. Me deseje sorte!
A razão pela qual tive a ideia da salada de ovo é que eu tinha sobrado todos esses ovos cozidos descascados do último fim de semana. Uma coisa fácil!
Corte-os ao meio e jogue-os no processador de alimentos. (Você também pode amassar tudo junto em uma tigela, usando um garfo.)
Corte um par de abacates pela metade, retire o caroço e raspe o material bom na tigela.
Quanto mais macio for o abacate (sem machucar), melhor.
Pegue um pouco de maionese ...
E jogue na tigela.
Adicione bastante sal e pimenta ...
E um pouco de vinagre de vinho tinto.
Ou vinagre branco normal.
Ou vinagre de vinho tinto.
Faça como quiser.
Agora apenas pulse-pulse-pulse até que a salada de ovo atinja a consistência desejada. O abacate vai se misturar com tudo e dar à salada uma bela cor verde claro.
Yum. É tudo o que pode ser dito.
Agora, você vai querer servi-lo imediatamente, pois ele contém abacate e começará a descolorir, não importa quais truques você use, então aqui estão duas das muitas maneiras de servir a salada:
Uma sandes. Eu amo este pão de centeio. É bonito e maluco.
E muito maluco.
Em uma tigela, misture uma pequena quantidade de Dijon (picante, se tiver) e maionese.
Mexa bem e espalhe nas duas fatias de pão.
Pegue um pouco da salada de ovo ...
E espalhe generosamente no pão.
Pique algumas cebolinhas ...
E polvilhe por cima.
Em seguida, coloque sobre algumas fatias grossas de tomate, cubra com a outra fatia de pão e coma.
Mas ontem, isso realmente acertou o ponto. Uma fatia bem grossa de tomate. Uma bela colher de salada de ovo com abacate. Uma pitada de cebolinhas. Em um dia de 102 graus, foi legal, maravilhoso e divino.
Experimente a salada de ovo com abacate esta semana! É realmente um prazer.
Amor,
P-Dub
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