Barbecue Chicken Sandwiches
Gostava de porco desfiado ... mas com frango em vez disso! Dentes de alho inteiros são a cereja do bolo. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8porções Tempo de preparação:0horas10minutos Hora de cozinhar:doishoras0minutos Tempo total:doishoras10minutos Ingredientes1 Fritadeira inteira Sal e pimenta a gosto 2 colheres de sopa. Óleo de canola 1 Garrafa (grande) Molho de Churrasco 1 cebola inteira, cortada 8 dente de alho inteiro (mais para saborear) Slaw: 1/2 repolho em fatias finas 1/2 cabeça de couve roxa, cortada em fatias finas 1/2 c. Leite inteiro 1/2 c. Maionese 1 colher de chá. Vinagre branco 1 Colher de Sopa. Açúcar 1/4 colher de chá Sal 1/4 colher de chá Pimenta-caiena 1 cacho coentro, picado grosseiramenteEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Direções SLAW Combine o repolho picado e o jalapenos fatiado em uma tigela. Em uma tigela separada, misture o leite, a maionese, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta caiena. Despeje sobre o repolho. Jogue para combinar. Cubra e leve à geladeira por duas horas.
Antes de servir, acrescente as folhas de coentro.
FRANGO
Aqueça o óleo de canola em uma panela pesada em fogo médio-alto. Tempere o frango e depois sele por todos os lados até que a pele fique dourada e um pouco de gordura se solte. Retire o frango da panela e despeje o excesso de gordura.
Adicione as cebolas cortadas e os dentes de alho inteiros à panela e mexa para cozinhar por 2 minutos. Despeje o molho barbecue, acrescente o frango ao molho e tampe a panela.
Leve ao forno a 300 graus por 1 1/2 horas ou até que o frango esteja caindo do osso.
Retire os dentes de alho inteiros da panela e reserve. Retire o frango da panela e deixe esfriar o suficiente para ser manuseado. Usando as mãos ou dois garfos, retire a carne dos ossos. Desfie o frango finamente com as mãos ou dois garfos.
Retire com cuidado o excesso de gordura que cresceu em cima do molho. Retorne o frango desfiado à panela e misture ao molho. Reaqueça para que fique quente.
Espalhe a manteiga nos rolos de kaiser e as torradas na frigideira.
Para servir, coloque uma boa quantidade de frango na metade inferior do pãozinho. Cubra com um ou dois dentes de alho e, em seguida, uma boa porção de salada de repolho. Cubra com a outra metade do pão e cave!
Esta é uma receita incomum em The Pioneer Woman Cooks, em que as fotos detalhadas passo a passo não começam até a metade da receita. Mas tenho uma razão muito válida para isso! Uma razão muito, muito válida. E aqui está.
Só comecei a tirar fotos na metade da receita.
Eu sou incrível assim.
De qualquer forma, isso não tira o fato de que esses sanduíches eram bons de outro mundo.
Então, vou atualizá-lo sobre o que aconteceu antes de decidir ligar meu cérebro e tirar fotos:
1. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela refratária pesada em fogo médio-alto.
2. Tempere um frango inteiro cortado (costumo comprar os frangos já cortados em pedaços) com sal e pimenta.
3. Jogue o frango na panela e sele por todos os lados, tentando deixar a pele o mais marrom possível (e engordar o máximo possível).
4. Retire o frango da panela e coloque em um prato por um minuto.
5. Cuidadosamente, despeje o excesso de gordura e óleo em uma tigela de metal. Descarte a gordura assim que esfriar.
6. Retorne a panela ao fogo e adicione 1 cebola fatiada inteira e 8-12 dentes de alho inteiros. Não pique o alho!
7. Despeje em uma garrafa grande de seu molho de churrasco favorito.
8. Retorne o frango ao molho e misture ao frango até que esteja todo revestido.
9. Tampe a panela e leve ao forno a 300 graus por mais ou menos 1 hora e meia, até que o frango esteja caindo do osso e o molho fique bem saboroso e espumante.
E é aí que estamos agora! Basicamente, grelhei o frango, tirei a gordura, a cebola salteada e o alho, coloquei o molho barbecue, mergulhei o frango e cozinhei baixo e lento no forno. Por causa da iluminação, parece um pouco escuro, mas estava absolutamente perfeito. Muita caramelização adorável acontecendo.
A primeira coisa que fiz foi retirar os dentes de alho, que ainda estavam intactos e que a essa altura pareciam quase doces.
Graças a Deus.
Coloque os dentes de alho em um prato separado enquanto os remove.
chama gêmea número 555
Retire o frango da panela e coloque-o sobre uma tábua.
Então, é tudo sobre como remover o frango do osso, que é a parte divertida! Você pode usar dois garfos para retirá-lo ... ou você pode usar um par de cravo-da-índia de cozinha, o que torna muito fácil de fazer à mão. Você só precisa deixá-lo esfriar o suficiente para ser capaz de lidar com isso.
Depois disso, basta destruir! Vá tão bem quanto você quiser.
É incrível a quantidade de frango (ou porco ... ou boi) que se expande conforme você o desfia. Graças a Deus.
Agora, no tempo que você levará para deixar o frango esfriar, retire o frango do osso e desfie-o, gordura suficiente terá subido para o topo do molho para que você possa raspá-lo facilmente.
Depois disso, você pode jogar o frango!
Em seguida, basta mexer, aquecer um pouco se necessário ... e está pronto para servir.
Eu usei rolos Kaiser integrais, porque eu sou tudo sobre escolhas saudáveis.
santo agosto nono
Ha.
Ah, e espalhei manteiga nos pãezinhos e grelhei antes de adicionar o frango.
Ok, não se preocupe.
Depois fui extremamente safado e acrescentei alguns dentes de alho inteiros, que agora estavam macios, saborosos e perfeitos.
Em seguida, veio uma grande porção de salada de coentro, que uso em tudo hoje em dia.
E este era praticamente o sanduíche perfeito. Tão saborosa, tão gostosa, e a salada deu um bom frescor e crocância.
Vocês vão adorar este, pessoal!
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