Curried Chicken Pasta Salad
Uma delícia deliciosa e fria com toda a magia do curry. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:12porções Tempo de preparação:0horas30minutos Hora de cozinhar:0horas0minutos Tempo total:0horas30minutos Ingredientes3 lb. Frango, cozido e em cubos / ralado 6 onças Peso Massa Seca, Cozida E Drenada 4 Costelas inteiras de aipo, finamente fatiadas - folhas incluídas (use costelas internas) 3/4 c. Passas douradas 3/4 c. Amêndoas 1/2 c. Maionese 1/2 c. Nata 1 C. Creme de leite 3 colheres de sopa. Pó de caril, mais ou menos para provar 1 Colher de Sopa. Açúcar, mais ou menos para provar 1 colher de chá. Sal Kosher Pimenta preta moída na horaEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Ferva o frango para cozinhar. Ferva o macarrão no caldo de galinha. Corte / desfie o frango. Escorra a massa.
Misture a maionese, o creme de leite, o creme de leite, o curry em pó, o açúcar, o sal e a pimenta. Bata até ficar bem combinado.
Combine o frango, o macarrão escorrido, o aipo fatiado, as passas e as amêndoas em uma tigela grande. Despeje o curry por cima. Dobre com uma espátula de borracha. Certifique-se de que está tudo combinado e, em seguida, adicione mais do que for necessário. Certifique-se de que o equilíbrio doce / salgado é o certo para você! (Eu gosto do meu um pouco doce.)
Refrigere por várias horas. Sirva com uvas suculentas ao lado.
Tive algumas visitas no rancho na semana passada. Arrumei as camas, tirei o pó dos móveis e fiz o que qualquer anfitriã que se preze faria:
Comprei para eles um monte de saladas prontas no Whole Foods, coloquei na geladeira do Lodge e deixei para meus convidados um bilhete que dizia Comentem!
É o tipo de anfitriã que sou.
Ok, ouça. Os visitantes não estavam aqui para comer minha comida, de qualquer maneira. E eu estava ocupado semana passada, cara - muito ocupado para cozinhar e entreter. É uma coisa de esposa de rancho. E como eu sabia que havia um Whole Foods na cidade grande (e que as saladas Whole Foods são gostosas), pedi alguns litros de suas melhores coisas, enviei um mensageiro para buscá-los (devido ao meu autodiagnóstico de agorafobia e tudo ), e encerrou o dia. E meus convidados estavam felizes como amêijoas!
Fiquei feliz como um molusco, também, quando meus convidados partiram e eu caminhei até o Chalé para arrumar. Pois quando abri a porta da geladeira para me livrar dos restos, encontrei o filão: meio litro fechado de salada de peru com curry. O que meus convidados estavam pensando? Por que eles não o tocaram? Eles não estavam cientes da beleza desse deleite?
Em segundos, eu peguei um garfo da gaveta e estava festejando a salada como se não houvesse amanhã. Estava tão delicioso.
Na noite passada, preparei minha própria variação, adicionando um pouco de massa à mistura para arredondar um pouco mais as coisas. Sinta-se à vontade para deixar a massa de fora, se desejar. Adicione uvas em vez de passas, se isso fizer seu barco flutuar.
Mas faça o que fizer, faça. Faça isso logo. um homem.
Aqui está o que você precisa.
Maio…
Nata…
Creme de leite. Você me ouviu.
Pó de caril. Qualquer tipo serve!
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Sal…
Pimenta…
E um pouco de açúcar. Completa o sabor do curry.
E um pouco de aipo.
Você também precisará de algumas passas douradas ou groselhas. Groselhas são fantásticas, mas não consigo comprá-las na minha pequena cidade.
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Você pode ouvir aquele violino tocando?
Você pode ouvir as vozes?
Desculpe.
Você também vai precisar de frango. Três libras. Usei peito de frango com osso, mas os seios sem pele e sem osso servem.
Comece jogando o frango em uma panela com água.
Leve para ferver, depois reduza o fogo para ferver e cozinhe os peitos por uns bons 25-30 minutos. Mais se eles forem particularmente grandes.
Retire os seios da água e coloque-os em um prato para esfriar.
Em seguida, despeje o macarrão e cozinhe no caldo. Isso apenas dá um pouco mais de sabor a tudo.
Assim que os seios estiverem frios o suficiente para serem manuseados, remova toda a carne dos ossos (se você usou os seios com osso).
(Dica: se você decidir não adicionar macarrão a esta salada, você pode apenas adicionar os ossos de volta ao caldo e cozinhá-lo por mais algum tempo. Caldo de galinha!)
Coloque a carne em uma tábua de cortar.
Corte em tiras ...
Em seguida, gire-o 90 graus e corte-o em cubos.
Por alguma razão, em saladas de frango eu prefiro cortar / picar, em vez de desfiar, o frango.
Em seguida, jogue a maionese, o creme de leite e o creme de leite em uma tigela.
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Adicione o curry em pó…
Depois o sal, o açúcar e a pimenta.
Mexa e deixe descansar enquanto prepara os outros ingredientes. É ligeiramente mais escuro e torna-se mais rico em cores. Experimente e desmaie de êxtase bem ali na sua cozinha.
Jogue todos os ingredientes - frango, macarrão, aipo, passas (ou passas) e amêndoas - em uma tigela grande.
Veja! Você pode ver meus armários, o teto da minha cozinha e o topo da minha cabeça.
Freaky.
Despeje sobre o curry! Você pode começar com cerca de 2/3 dele no início e, em seguida, adicionar mais se quiser coisas mais cremosas.
Dobre e acrescente mais ingredientes extras que desejar. Achei que precisaria de um pouco mais de aipo e passas - quero que esteja estourando com delícias gostosas!
Mmmm. Delicioso! Você vai adorar - todas as maravilhas de uma boa receita básica de salada de macarrão com frango ... mas com a delícia adicional de curry. E ouçam, rapazes: se vocês pensam que não gostam de curry, dêem um longo e revigorante passeio ao ar livre. Faça algumas respirações profundas e purificadoras. Entre e tome um copo de água gelada. Em seguida, tente novamente. Curry é ... nossa. Há apenas algo sobre isso.
Sirva com uvas vermelhas frias (você pode até dividir as uvas pela metade e adicioná-las à salada para dar um pouco de cor!) E algumas fatias de pão de centeio macio.
E naquela é uma receita para a felicidade.
Apreciar!
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