Cozido de feijão verde

Green Bean Casserole

Esta caçarola de feijão verde do zero é fácil e pode ser feita com antecedência ... e pode ser adaptada como você quiser. Divirta-se com isso!

1. Corte o feijão verde ao meio se quiser que os pedaços sejam um pouco menores. Escalde o feijão verde: coloque-o em água fervente levemente salgada e deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos. Retire-os da água fervente com uma escumadeira e imediatamente mergulhe-os em uma tigela de água gelada para interromper o processo de cozimento. Escorra o feijão assim que esfriar e reserve.
2. Adicione os pedaços de bacon a uma frigideira em fogo médio. Cozinhe o bacon por dois minutos, em seguida, adicione a cebola picada e o alho e continue cozinhando por 3 a 5 minutos ou até que o bacon esteja pronto (mas não crocante) e as cebolas estejam douradas. Retire do fogo e reserve.
3. Em uma frigideira ou panela separada, derreta a manteiga em fogo médio. Polvilhe a farinha na panela e bata imediatamente para misturar uniformemente na manteiga. Cozinhe por um ou dois minutos e, em seguida, despeje o leite meio a meio. Continue cozinhando, mexendo sempre, enquanto o molho engrossa, cerca de 2 minutos. Adicione sal, pimenta e pimenta de Caiena e depois o queijo cheddar ralado. Mexa enquanto o queijo derrete. Se o molho estiver muito grosso, coloque um pouco de caldo de galinha conforme necessário. Desligue o aquecimento.
4. Adicione os pimentões à panela e, em seguida, adicione a mistura de bacon e cebola. Mexa para combinar. Despeje sobre o feijão verde e mexa delicadamente para incorporar. Despeje em uma assadeira e cubra com migalhas de panko. Asse a 350 graus por 30 minutos ou até que o molho borbulhe e as migalhas do panko estejam douradas.

O Dia de Ação de Graças é daqui a pouco mais de duas semanas, e cara, meu cansaço. Tenho cozinhado pratos de Ação de Graças para compartilhar com vocês e, no processo, até mesmo estive armazenando coisas como crostas de torta e pão de milho para minha própria barrinha Eu me diverti muito fazendo uma bagunça completa na minha cozinha.

E eu pensei em vender a casa quando chegar a hora de limpar.

E eu disse aos meus filhos para fazerem amizade com a lavagem de pratos, mas rápido. Funcionou muito bem para mim!

Hoje estou compartilhando uma caçarola de feijão verde do zero que é muito fácil de fazer e uma boa partida da espera de creme de cogumelos que todos nós conhecemos e amamos. O que é maravilhoso nele, além do fato de conter bacon, é que começa com um molho branco simples, que pode ser adaptado de várias maneiras. Use uma combinação de diferentes queijos, adicione um pouco de mostarda, alguns cogumelos - o que quer que faça seu barco flutuar. E embora eu tenha optado por uma cobertura de pão ralado de panko, você pode substituir as deliciosas cebolas fritas (ou batata frita triturada; você me ouviu) se for mais do seu agrado.

Divirta-se com isso! O mundo da caçarola de feijão verde é a sua ostra.

Apenas não adicione ostras. Você vai precisar deles para o curativo.

Mas isso é outra história para outra hora.

Aqui está o que você precisa. Feijão verde, manteiga, farinha, leite, meio a meio, sal, pimenta, pimenta caiena, queijo cheddar, bacon, cebola, alho e migalhas de pão panko.

Desculpe pela exposição nesta foto, mas sou uma pessoa eternamente imperfeita.

Tipo, totalmente.

Pegue alguns feijões verdes de cada vez e corte a parte superior e a inferior. Se você gosta do feijão verde um pouco menor, corte-o ao meio ou terços. Deixei o meu inteiro porque sou um rebelde, um filho do meio, um descontente e um misantropo.

Mas só às vezes.

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E sei que algumas pessoas preferem sentar-se na varanda com uma tigela no colo, quebrando metodicamente as pontas dos grãos.

Mas eu não sou uma dessas pessoas.

Quando se trata de feijão verde, vou pelo caminho mais fácil.

Quero que os feijões verdes estejam ligeiramente macios, mas ainda um pouco crocantes, por isso precisamos escaldá-los. Jogue o feijão em água fervente e deixe cozinhar por cerca de três minutos, mais se quiser um pouco mais macio.

Remova-os da água fervente com uma escumadeira e depois mergulhe-os em uma tigela de água gelada. Isso interromperá o processo de cozimento.

Em seguida, apenas escorra o feijão e reserve. Reflita sobre a linda cor do verde. Considere levar um dos feijões verdes para Lowe's e combine-os com uma lata de tinta para que você possa pintar uma mesa de cabeceira ou um espelho.

Lembre-se de que você realmente não está com vontade de pintar nada agora.

Prossiga com a receita do feijão verde.

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Corte uma cebola e um pouco de alho ...

Em seguida, corte um pouco de bacon em pedaços pequenos.

Jogue o bacon em uma frigideira em fogo médio.

Deixe cozinhar por alguns minutos e, em seguida, acrescente a cebola picada e o alho.

Mexa e cozinhe até que o bacon esteja cozido, mas não crocante, e as cebolas estejam bem douradas. Agora desligue o fogo e reserve por um segundo.

Em seguida, derreta um pouco de manteiga em uma frigideira ou panela separada.

Polvilhe com um pouco de farinha. Estamos apenas fazendo um molho branco simples.

Bata imediatamente para obter a farinha misturada uniformemente na manteiga.

Deixe cozinhar em fogo médio baixo por cerca de dois minutos, depois coloque um pouco de leite ...

E um pouco meio a meio para a riqueza.

Adicione um pouco de sal, pimenta-do-reino moída na hora e pimenta caiena. Você também pode adicionar um pouco de páprica, mostarda em pó ... qualquer número de especiarias.

Mexa bem e acrescente o queijo ralado.

Usei cheddar afiado, mas você pode usar pepper jack, cheddar branco ou qualquer combinação de queijos.

Junte o queijo até derreter e, em seguida, despeje os pimentões escorridos.

Em seguida, acrescente o bacon e a cebola.

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Mexa e verifique os temperos. Adicione um pouco mais de sal ou pimenta caiena, se necessário, e se for muito grosso, salpique um pouco de caldo de galinha. E não deixe de provar os temperos; certifique-se de que há bastante ponche!

Despeje o molho sobre o feijão verde escaldado ...

Delicadamente mexa / jogue tudo para revestir.

Em seguida, nivele a superfície e raspe o molho restante por cima.

Yum. Ai sim.

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Finalmente, polvilhe com algumas migalhas de pão panko.

NOTA: Se for importante para você, você pode substituir as cebolas fritas francesas aqui! Eu apenas gosto das migalhas de panko um pouco mais, mas qualquer uma é perfeitamente aceitável.

Asse em forno a 350 graus por cerca de 30 minutos.

Sirva.

Desmaiar.

Acordar.

Sorriso.

O Dia de Ação de Graças está próximo!

Aproveite isso, meus amigos. É muito, muito gostoso.