Grilled Mini Sweet Peppers With Goat Cheese
Prepare-se para se surpreender com esta receita simples e deliciosa de grelhar! De Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horasquinzeminutos Hora de cozinhar:0horas4minutos Tempo total:0horas19minutos Ingredientes1 libra Mini Pimentos Doces 1/2 colher de sopa. Azeite Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 1 Log (4 onças) de queijo de cabra Alecrim Fresco Picado Tomilho Fresco Picado Maldon® Smoked Sea Salt FlakesEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Aqueça a grelha em fogo médio a médio-alto. Certifique-se de que as grelhas sejam esfregadas, limpas e depois oleadas. (Para untar as grelhas, adicione um pouco de óleo de canola a uma tigela pequena. Em seguida, dobre uma toalha de papel grosso algumas vezes para fazer um quadrado menor. Com uma pinça, segure a toalha de papel dobrada e mergulhe-a no óleo até que a toalha de papel esteja encharcado. Em seguida, passe a toalha de papel sobre as grelhas, repetindo até que todas as grelhas estejam bem untadas.) Corte os talos dos pimentões, depois corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento e remova as costelas internas e as sementes. Coloque os pimentões cortados ao meio em uma assadeira grande com bordas e regue com azeite, dobrando para cobrir uniformemente. Polvilhe com um pouco de sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora. Dobre e repita.
Coloque os pimentões com o lado cortado voltado para baixo nas grelhas quentes. Assim que os pimentões estiverem carbonizados ao seu gosto, vire para grelhar o outro lado dos pimentões. Cada lado deve levar apenas um ou dois minutos. Quando os pimentões estiverem prontos, remova-os para a assadeira com o lado cortado para cima - ou para uma travessa para uma apresentação mais agradável. Usando uma pequena faca ou colher, retire um pouco de queijo de cabra da tora e adicione no centro de uma metade de pimenta grelhada. Repita até que todo o queijo de cabra seja usado.
Polvilhe pimentas com alecrim fresco e tomilho, além de uma boa quantidade de flocos de sal marinho defumado Maldon. Alguns dos flocos de sal podem ser bastante grandes, então amasse-os levemente entre as pontas dos dedos enquanto espalha, se desejar. Descobri que nossa família gosta de comer bastante sal defumado em suas mordidas, então tendo a polvilhar com bastante generosidade. Sirva quente.
Tenho certeza de que nossa família tem ajudado a sustentar o mercado de mini pimentões em nosso pequeno canto do mundo. Eu nem gostaria de adivinhar quantos desses pequenos vegetais carbonizados que consumimos neste verão. Eles são viciantes, eu te digo!
Mini pimentos doces grelhados com queijo de cabra . Prepare-se para se surpreender com esta receita simples e deliciosa de grelhar!
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A mania da nossa família por mini pimentões grelhados com queijo de cabra começou no Dia das Mães este ano. Blake sempre planeja uma refeição grelhada especial para mim, geralmente envolvendo algum tipo de combinação de surf e turfa. Eu geralmente planejo a maioria dos menus por aqui, então isso é mais divertido para mim - sentar e relaxar e desfrutar de algumas novas receitas que são uma surpresa completa.
O menu do Dia das Mães deste ano consistiu em camarão grelhado com hortelã julep e bifes grelhados com ervas, que estavam ótimos. Mas o lado de mini pimentões grelhados com queijo de cabra roubou a cena.
Enquanto fazia compras para esta refeição, Blake avistou um pote de cubos de queijo de cabra marinando em azeite, alecrim e sal defumado, no balcão de queijos especiais. Ele pegou uma jarra e voltou aos produtos frescos para pegar algumas mini pimentas. E o resto é história.
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A maneira como preparamos este acompanhamento evoluiu durante o verão, principalmente porque aquele pequeno pote de queijo de cabra marinado custa mais do que desejamos gastar - especialmente quando queremos comer este prato todas as semanas.
Agora temos nossos ingredientes e métodos definidos, de uma forma muito mais econômica.
Começamos cortando as hastes dos mini pimentões e depois cortando os pimentões ao meio no sentido do comprimento, removendo as costelas e as sementes de dentro.
As metades da pimenta são colocadas em uma assadeira grande com bordas, regadas com azeite de oliva e, em seguida, transferidas para as grelhas quentes. O tempo de grelhar é curto, apenas alguns minutos de cada lado, até que os pimentões estejam macios e bem carbonizados. Em seguida, os pimentões são removidos para a assadeira ou travessa, onde colocamos pedaços aleatórios de queijo de cabra cortados diretamente de uma tora de queijo de cabra, sobre o lado cortado dos pimentões.
Em seguida, polvilhe o queijo de cabra com ervas frescas picadas. Nossa combinação favorita é alecrim e tomilho, mas o manjericão fresco também é maravilhoso.
E o sal vem a seguir. Mas não qualquer sal. Para imitar o sabor do sal defumado encontrado naquele frasco de queijo de cabra marinado que Blake encontrou na delicatessen, usamos flocos de sal marinho defumado Maldon. Alguns dos flocos são enormes (o que eu AMO!), Então nós apenas os esmagamos um pouco entre as pontas dos dedos enquanto borrifamos.
Na maioria das vezes servimos essas pimentas grelhadas direto da assadeira com borda, super casual, mas quando queremos ter uma apresentação um pouco mais civilizada, nós as colocamos em um prato bonito.
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Estas pimentas grelhadas recheadas com queijo de cabra cremoso e picante foram um ENORME para agradar ao público neste verão, sempre o primeiro prato a desaparecer nas reuniões.
E na maioria das vezes, encontro nossas próprias filhas estourando os pimentões, direto da frigideira para a boca. Eu sei que o queijo de cabra é a tentadora mais atraente, mas eu realmente não me importo que seja assim que eles comem várias porções de vegetais de uma vez.
