Mergulho saudável em 7 camadas

Healthy 7 Layer Dip

O clássico mergulho de 7 camadas recebe uma reformulação nesta versão saudável. Prepare para o domingo do Super Bowl ou qualquer outro dia de jogo e sirva com batatas fritas e vegetais crus. Vai ser um sucesso!

Rende 4 xícaras.

De Dara Michalski do Cookin 'Canuck.

Espalhe o feijão preto no fundo de uma assadeira de vidro.

Em uma tigela pequena, bata o iogurte, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta caiena. Espalhe com cuidado a mistura de iogurte sobre o feijão preto.

Em uma tigela, amasse os abacates com um garfo e junte o suco de limão. Espalhe sobre o iogurte. Coloque o fresco queso, tomate, azeitonas pretas, cebolinha e coentro sobre os abacates.

Sirva com chips pita, tortilla chips ou vegetais frescos.

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O Domingo do Super Bowl está chegando, o que significa que, como Jessica, eu tenho comida para o dia do jogo na cabeça. Asas de frango, nachos, molhos, chili ... a lista é infinita. Sou eu ou parece possível que alguém teve a ideia de lanches para o dia do jogo e utilização não autorizada apenas para ter uma desculpa para comer grandes quantidades de queijo derretido e bacon? Não que eu esteja reclamando, é claro.

Muitos dos meus amigos me dizem que eles estão lá apenas pela comida e pelos comerciais, mas eu sou um fã de esportes desavergonhado. Posso argumentar com o árbitro sobre uma má decisão com os melhores deles. Claro, isso acontece através da TV, então é uma conversa unilateral para lugar nenhum. Tudo isso começou no dia em que eu assistia hóquei com minha mãe e meu pai, e torcíamos e gritávamos para a TV em uníssono quando nosso Vancouver Canucks favorito pegava o gelo. Agora vou torcer indiscriminadamente, independente do esporte.

oração à novena de São peregrino

Torcer e gritar consome muita energia, e energia requer lanches. Então, eu apoio totalmente a grande divulgação do dia do jogo. Embora eu aprecie um prato de nachos tanto quanto qualquer outro fã de esportes, hoje em dia me pego cada vez mais em busca de lanches saudáveis. Às vezes, isso significa inventar algo completamente novo ou reformular um antigo favorito para torná-lo mais leve, preservando todos os sabores.

E assim nasceu esta versão mais saudável do mergulho clássico de 7 camadas. O creme azedo foi trocado, os feijões fritos substituídos e as camadas de queijo ficaram um pouco mais finas. E sabe de uma coisa? Ainda tem um gosto fantástico!

As sete camadas neste mergulho são feijão preto, iogurte com especiarias, um guacamole rápido, tomate, queijo fresco, azeitonas pretas e cebolinha. Não poderia ser mais fácil!

Trocar feijão preto por feijão frito é algo totalmente pessoal. Nunca fui fã de feijão frito e muitas das versões compradas em lojas podem ter alto teor de colesterol e gordura saturada. Se você fizer o seu, poderá definitivamente fazer uma versão mais saudável. Mas para manter as coisas simples, optei por feijão preto em lata.

O próximo é o substituto do creme azedo. Começando com iogurte grego desnatado, misturei com cominho, páprica, pimenta caiena e sal. Bom o suficiente para comer com uma colher!

Muitas receitas de molho de 7 camadas pedem guacamole comprado na loja, mas optei por um purê simples de abacate e suco de limão.

E por último, mas não menos importante, uma camada de tomate, queijo fresco, cebolinha e azeitonas pretas. Também incluí um pouco de coentro picado, mas fique à vontade para deixá-lo de fora, se você não for fã.

Sirva o molho com batatas fritas, tortilla chips e vegetais crus. Prepare-se para mergulhar e torcer!