Tiras de Frango Caseiras

Homemade Chicken Strips

Pergunta: O que acontece quando os quatro filhos da Mulher Pioneira e do Homem Marlboro saem de casa no fim de semana para ficar na casa do avô e a Mulher Pioneira passa ao Homem Marlboro um bilhete perguntando: Vou cozinhar o que você quiser para o almoço ... o que vai ser ? e ela está esperando que ele diga algo divertido como frango com macarrão ou filé de lombo com molho de uísque ou meu hambúrguer favorito de todos os tempos ou algum tipo de guloseima italiana como pizza ou lasanha?

Responder: Ele passa a ela um bilhete que diz, Tiras de frango .

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E então a Mulher Pioneira desmorona, bem ali no sexto banco.

Isso é exatamente o que aconteceu na minha vida ontem - bem-vindo ao meu pesadelo, a água está ótima. Mas eu perguntei, ele respondeu, e eu avancei apesar do meu desejo de rastejar na cama e puxar as cobertas sobre minha cabeça.

Esta não é a minha receita típica de PW Cooks, já que não há uma filmagem do Elenco de Personagens e nenhuma filmagem final com as tiras de frango no prato. O Homem de Marlboro estava com muita fome. Mas ele vai mostrar a você como fazer tiras de frango caseiras que são evidentemente tão irresistíveis que o Homem de Marlboro as escolheu acima de tudo em meu arsenal para almoçar ontem.

Não posso dizer que entendi, mas talvez a resposta seja revelada para mim algum dia.

Parei na loja e peguei alguns pacotes de tiras de frango, que são peitos de frango desossados ​​e sem pele (muitas vezes apenas a porção tenra) que o açougueiro cortou em tiras. Às vezes, o pacote diz Frango para Fajitas ou Frango. Basicamente, você está procurando frango cru que foi cortado em tiras.

Em seguida, lavei o frango (desculpe - hábito de toda a vida, e não estou acreditando nos estudos mais recentes que o frango não deve ser lavado. Você não pode fazer para mim.) E mergulhei-o em leitelho por cerca de 15 a 20 minutos. Você pode deixar de molho por mais tempo, se desejar.

Em seguida, joguei cerca de uma xícara e meia de farinha em uma tigela separada ...

E despejado em alguns Lawry's - provavelmente cerca de 2 a 3 colheres de chá. Você pode fazer muitos temperos diferentes aqui: pimenta caiena, páprica, orégano, muita pimenta preta. Mas eu estava com pressa e o Lawry's é difícil de vencer.

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Depois de mexer a mistura de farinha, coloquei 1/4 a 1/2 xícara de buttermilk, mexendo levemente com um garfo enquanto regava.

Você verá por que estou fazendo isso em um minuto.

Você já descobriu algo sobre isso?

Não? Está bem então. Vamos continuar.

Aqueça 1 polegada de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-baixo a médio. Você quer que esteja quente o suficiente para chiar e transformar as tiras de frango em um belo marrom dourado, mas não tão quente que queime facilmente.

Em seguida, retire algumas das tiras embebidas em leitelho da tigela e coloque na mistura de farinha.

Vire-os para revestir completamente ...

Em seguida, coloque-os em um prato. Veja como eles são lindos! A farinha, com o minúsculo fio de soro de leite (pode-se usar também leite comum ou ovo batido), formou bolinhas e cachos, que grudaram no frango embebido em soro de leite. Isso resultará em uma boa e textural - e crocante -tiras de frango. Yum!

Continue cobrindo o frango até que esteja tudo pronto para cozinhar. (Dica: você pode congelar rapidamente os nuggets de frango revestidos e, em seguida, armazená-los em grandes sacos Ziploc para mais tarde, se preferir.)

Quando o óleo estiver suficientemente aquecido (a farinha deve borbulhar ao ser polvilhada), comece a cozinhar as tiras aos poucos.

Cozinhe por cerca de um minuto ou um minuto e meio no primeiro lado - até que você perceba que está ficando crocante e dourado.

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Em seguida, vire-os e termine de cozinhar do outro lado - mais um minuto e meio ou mais. Eles não demoram muito para cozinhar!

Quando terminar, remova-os para um prato forrado com papel toalha e deixe escorrer enquanto cozinha os outros.

* É aqui que você finge ver uma foto das tiras de frango prontas, servidas com molho de mostarda e mel. Molho de churrasco também é gostoso. *

É difícil tirar fotos de pratos prontos quando o Homem de Marlboro está morrendo de fome. Mas agora você sabe fazer tiras de frango muito melhores do que você pode comprar na seção de freezer. Eles são fáceis e saborosos - quem pode contestar isso?

Tenha um maravilhoso Dia do Memorial!

- Mulher pioneira