Como cozinhar salsicha como um profissional

How Cook Sausage Like Pro

A salsicha vem em várias formas - e todas são deliciosas! Você encontrará salsichas vendidas em elos, como carne solta a granel, e formadas em hambúrgueres. Tem linguiça de frango, linguiça de porco e até linguiça de boi. Ele também vem em uma variedade de sabores como italiano, doce, picante, cravejado de queijo e ervas. Mas antes de comprar seu tipo favorito no supermercado, você precisa saber como cozinhar salsicha da maneira certa. (Boas notícias: há mais de uma maneira certa!)

O tipo de salsicha que você compra geralmente determina o estilo em que você deve cozinhá-la. Salsicha solta geralmente é dourada em uma frigideira antes de ser adicionada a um prato, como a deliciosa de Ree Drummond pimentos recheados ou ziti assado . Os elos de salsicha inteiros ou fatiados dentro de um invólucro podem ser cozidos no forno, frigideira ou na grelha. (Experimente o de Ree linguiça grelhada no próximo churrasco!) Os hambúrgueres de salsicha são melhor cozidos em uma frigideira no fogão para que fiquem bem dourados de cada lado. Tente fazer o seu próprio rissóis de salsicha no café da manhã do zero às vezes - é mais fácil do que você pensa e você só precisa de alguns ingredientes.

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Não há muito que você precisa fazer para preparar a salsicha antes de cozinhar - já há muito sabor na própria salsicha! Outra coisa boa sobre a salsicha é que ela não requer muito óleo para cozinhar, porque já há muita gordura para mantê-la úmida e suculenta para que não seque. A gordura também ajuda a dourar bem a linguiça. Continue lendo para descobrir como cozinhar linguiça - e por quanto tempo deve cozinhar linguiça - para que fique sempre ótimo. E não se preocupe, não há muito o que fazer!

Como cozinhar salsicha:

Como cozinhar linguiça moída:

1. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

2. Adicione a linguiça solta (sem a casca) ou a granel e a cebola picada e o alho, se desejar, e cozinhe, quebrando com uma colher de pau, até dourar e ficar cozido, cerca de 6 minutos.

3. Escorra metade da gordura; menos se você estiver se sentindo indulgente. Retire para um prato.

Links de como cozinhar salsicha:

1. Pré-aqueça uma grelha a médio e unte as grelhas.

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2. Pique os elos da salsicha algumas vezes com um garfo. Em seguida, grelhe-os, virando ocasionalmente, até que estejam marcados e cozidos, 8 a 9 minutos. (Lembre-se de que algumas salsichas são vendidas totalmente cozidas. Se for isso mesmo, basta grelhar, virando, até que estejam bem aquecidas.)

Como cozinhar salsichas no forno:

1. Corte os elos da salsicha em pedaços de 2,5 cm e arrume-os em uma assadeira com borda forrada de papel alumínio.

2. Adicione vegetais picados como pimentão, cebola e alho, se desejar, regue com azeite e tempere com sal e misture.

3. Asse a 450˚ até ficar cozido, 35 a 40 minutos. Certifique-se de virar a panela até a metade.

Como cozinhar hambúrgueres de salsicha no fogão:

1 Divida a linguiça solta em porções de 60 ml e forme bolas. Trabalhando do centro para fora, pressione suavemente as bolas até formarem os hambúrgueres. Faça um pequeno recuo no centro de cada um.

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2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Cozinhe os hambúrgueres até que estejam dourados e cozidos, cerca de 2 minutos de cada lado.

Isso é tudo que há para fazer. Agora é hora de sentar e saborear sua salsicha - independentemente de como você a cozinhou!