Kale Salad With Salmon
Faça um vinagrete saboroso rapidamente, jogando os ingredientes em uma jarra e batendo bem.
Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horas40minutos Tempo total:0horas40minutos Ingredientes6
6 onças de filés de salmão com pele
3 colheres de chásal kosher
Pimenta preta a gosto
3 colheres de sopa.
manteiga salgada
1cebola roxa cortada ao meio e fatiada
8 onçascogumelos brancos, fatiados
1/2 c.
vinho branco seco
3/4 c.vinagre balsâmico
3/4 c.azeite
1/2 colher de chátomilho seco
1cacho de couve (cerca de 1 1/2 libra), caules removidos, folhas em fatias finas
1 C.amêndoas torradas salgadas, picadas
4 onçasqueijo de cabra esfarelado
Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções- Pré-aqueça o forno a 425˚. Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque o salmão com a pele voltada para baixo. Tempere com 1 & frac12; colheres de chá de sal e alguns grãos de pimenta. Asse até que o salmão fique opaco e se desfie facilmente com um garfo, de 12 a 15 minutos.
- Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Adicione a cebola roxa e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macia, 7 a 9 minutos. Misture os cogumelos para revestir e, em seguida, adicione o vinho, 1 colher de chá de sal e alguns grãos de pimenta. Aumente o fogo para médio alto e cozinhe até que o vinho evapore e os cogumelos estejam macios, 3 a 5 minutos. Transfira para um prato.
- Adicionar & frac12; xícara de vinagre na frigideira e leve para ferver em fogo médio-alto. Cozinhe até que o vinagre esteja reduzido à metade e esteja grosso o suficiente para cobrir as costas de uma colher, 5 a 7 minutos.
- Para o molho: Combine o azeite, restante & frac14; xícara de vinagre, tomilho, restante & frac12; colher de chá de sal e alguns grãos de pimenta em uma jarra. Sele e agite até ficar bem misturado.
- Misture a couve com o molho em uma tigela grande. Adicione a cebola roxa e os cogumelos e mexa novamente. Adicione as amêndoas e o queijo de cabra e misture. Divida a salada entre os pratos. Cubra cada um com um pedaço de salmão e pincele com o esmalte balsâmico.
