Barras de aveia e morango

Strawberry Oatmeal Bars

Tão fácil, você não vai acreditar. Tão delicioso ... você vai pular de alegria!

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte com manteiga uma assadeira 9 x 13 ou 8 x 10.

Misture a farinha, a aveia, o açúcar mascavo, o fermento e o sal. Corte a manteiga com um cortador de massa até que fique semelhante a migalhas grosseiras. Polvilhe metade da mistura na panela e seque levemente para compactar um pouco. Espalhe a geléia de morango uniformemente sobre a superfície e, em seguida, use uma faca para espalhar com cuidado. Polvilhe a outra metade da mistura de aveia por cima e seque levemente novamente.

Asse até dourar por cima, cerca de 35 a 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira.

Quando esfriar, corte em quadrados e sirva. Yum!

São uma variação muito simples desses lanches que publiquei nos primeiros dias de The Pioneer Woman Cooks. Eu fiz a versão de morango para um dos meus episódios anteriores do Food Network, e acabou se tornando uma das favoritas - em parte porque eles são perfeitamente deliciosos e em parte porque são tão ridiculamente simples de fazer. Devo dizer que prefiro a versão com morango a qualquer outra variedade; o sabor das conservas de morango tem aquela qualidade de comida reconfortante que não pode ser superada.

E você tem que comer isso com um copo de leite gelado. É um requisito.

Jogue um pouco de farinha em uma tigela. Ao tirar a foto disso, observe que você apareceu no reflexo da tigela e que seu topete nunca pareceu mais psicótico. Fique preocupado, pois a foto vai assustar crianças pequenas, então tire a foto novamente para que seu reflexo não seja mais visível.

Adicione um pouco de aveia. Eu usei aveia normal e aveia rápida, dependendo do que deixei de comprar nas últimas semanas ou meses, e as duas ficaram ótimas.

Se você usar aveia rápida, as camadas de aveia ficarão um pouco mais quebradiças, o que é delicioso.

Se você usar aveia normal (como eu fiz com a versão de damasco), a camada de aveia ficará um pouco mais grudada como um biscoito de aveia, o que é delicioso.

Você não pode errar!

Em seguida, vem o açúcar mascavo ...

Fermento em pó…

E sal! É simples assim.

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Agora misture os ingredientes secos ...

Em seguida, corte um buncha buttah ...

E jogue na tigela.

Use um cortador de massa para cortar-cortar-cortar a manteiga nos ingredientes secos.

Quando terminar, a mistura deve ser mais combinada do que isso. (Veja a versão de damasco, embora o produto final ainda seja delicioso de qualquer maneira.) Minha manteiga estava FRIA, como se estivesse gelada, e eu não tinha mais resistência em mim.

Se você deixar a manteiga amolecer um pouco, ela cortará com muito mais facilidade.

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Acho que me dei o cotovelo de tenista.

Unte com manteiga uma assadeira.

Em seguida, despeje pouco menos da metade da mistura no prato. Eu sempre faço um pouco abaixo da metade na primeira camada, porque não quero acabar com o suficiente para a camada superior. Isso já aconteceu comigo antes, e fiquei furioso comigo mesmo por MESES.

Na verdade.

Dê batidinhas na primeira camada para que fique um pouco empacotada ...

Em seguida, pegue algumas conservas de morango (ou qualquer conserva) ...

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E espalhe tudo sobre a superfície da primeira camada.

Muito delicadamente, espalhe as conservas em uma camada fina, tomando cuidado para não arrastar a mistura de aveia com você.

Em seguida, polvilhe a mistura de aveia restante ...

Por cima!

Dê um tapinha no topo muito, muito delicadamente, apenas para que fique levemente empacotado no topo.

Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos até que esteja bem e dourado, e eu vou avisá-lo que sua cozinha vai cheirar tão bem que você vai querer chorar.

E tudo bem, eu não tive a chance de tirar fotos da bandeja pronta até o dia seguinte, quando quase metade das barras eram história.

Essas coisas são ... deliciosas.

Simplesmente delicioso. O Homem de Marlboro comeu três.

Então, algumas horas depois, ele comeu três novamente.

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Ele é um homem trabalhador com o metabolismo de um colibri, então ele pode se safar com essas coisas. O idiota.

Aqui está o prático dândi para impressão! Se você ainda não fez isso, experimente. Eu garanto que eles serão os favoritos da sua família.