Mushroom Swiss Sliders With Spicy Fry Sauce
Um mini-hambúrguer delicioso e rechonchudo coberto com cogumelos salteados e queijo suíço. Um molho picante e cremoso de fritada torna-o irresistível! Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:4porções Tempo de preparação:0horasquinzeminutos Hora de cozinhar:0horas30minutos Tempo total:0horasQuatro cincominutos Ingredientes1/3 c. Maionese 2 colheres de sopa. Ketchup 1 colher de chá. Pimenta de Caiena (menos se você for sensível a especiarias!) 4 colheres de sopa. Manteiga 1/2 cebola média inteira, finamente cortada 8 onças Peso Cogumelos Brancos, Picados Finamente 1/2 c. Vinho Branco ou Tinto (opcional) 4 Travessuras Molho Worcestershire Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 2 libras Carne moída 4 colheres de sopa. Creme De Chicote Pesado 4 Travessuras Molho Worcestershire 1 colher de chá. Sal Kosher Pimenta preta moída na hora 4 fatias de queijo suíço, cortado em quatro quadrados 8 Jantar inteiro (ou Slider) Rolls, SplitEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Em uma tigela pequena, misture a maionese, o ketchup e a pimenta caiena. Mexa bem até combinado. Deixou de lado. (Este é o molho picante de batata frita.) Derreta a manteiga em uma frigideira grande. Adicione as cebolas e cozinhe em fogo médio por cinco minutos, mexendo sempre. Adicione os cogumelos e misture bem, em seguida, adicione o vinho (se for usar), Worcestershire, sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos em fogo médio ou até que todo o líquido tenha evaporado. Transfira a mistura de cogumelos para uma tigela separada, raspando todo o conteúdo da frigideira.
Misture a carne moída, o creme de leite, Worcestershire, sal e pimenta em uma tigela. Use as mãos para misturar bem os ingredientes. Transforme 1/4 a 1/3 de xícara da mistura de carne em hambúrgueres, fazendo uma reentrância com o polegar para evitar que os hambúrgueres fiquem muito grossos quando cozinham. Na mesma frigideira usada para cozinhar os cogumelos, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio a médio-alto. Adicione quatro hambúrgueres de cada vez, com o lado recortado voltado para cima. Cozinhe por 4 minutos e depois vire. Coloque uma porção generosa da mistura de cogumelos em cada hambúrguer e cubra com um ou dois quadrados de suíço, dependendo de sua preferência. Tampe a frigideira e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até que os hambúrgueres estejam cozidos e o queijo derretido. Retire para um local e mantenha aquecido enquanto repete com o resto da mistura de carne.
Torrar pãezinhos cortados ao meio sob a grelha do forno. Espalhe generosamente com molho picante de fritura. Coloque os hambúrgueres entre os pães e sirva imediatamente com os fios de cebola frita.
Eu fiquei furioso outra noite, preparando alguns sliders deliciosos e cobrindo-os com alguns cogumelos embebidos em vinho e queijo suíço. O que posso dizer? Eu estava me sentindo travesso.
Para espalhar nos pãezinhos deslizantes - que na verdade eram apenas pãezinhos de jantar comprados em lojas, divididos como pãezinhos de hambúrguer - preparei um pouco de molho picante de batata frita. E para aqueles de vocês que não sabem o que é molho de fritura ... então você nunca esteve em Utah ou comeu batatas fritas tarde da noite em um refeitório de um dormitório da faculdade.
Molho frito nada mais é do que ketchup e maionese. E agora você sabe a verdade!
É meu propósito na Terra expor essas coisas.
Comece fazendo o molho picante para fritar: jogue um pouco de maionese em uma tigela pequena ...
Em seguida, adicione um pouco de ketchup.
E um pouco de pimenta caiena. Vá um pouco mais leve do que isso se você não consegue MANTER o tempero.
Mexa até que esteja tudo combinado e reserve.
Pique uma cebola ...
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Derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande. Jogue as cebolas em cubos ...
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Misture e mexa, cozinhando por cerca de cinco minutos ou mais.
Em seguida, pegue os cogumelos e pique-os todos.
E jogue na frigideira com as cebolas.
Em seguida, despeje o vinho, baby!
Sinto muito, mas vinho e cogumelos simplesmente andam juntos. Está escrito.
Mas você pode deixá-los de fora se não gosta de vinho.
Ou se você é sensível ao vinho.
Basicamente, não me dê ouvidos.
Cozinhe os cogumelos por vários minutos, até que todo o líquido tenha cozinhado.
Transfira os cogumelos para uma tigela separada, raspando a frigideira o máximo que puder.
Despeje alguns quilos de carne moída em uma tigela. Este é o material gooooood do nosso congelador. Yum.
Despeje um pouco de creme de leite. Confie em mim!
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Isso vai dar uma riqueza saborosa e fazer você se sentir ainda mais desobediente.
Adicione um pouco de sal kosher (ou diabos, sal normal) ...
Pimenta preta moída na hora ...
E algumas pitadas de molho inglês.
Use suas mãos sujas (ou limpas, de preferência) para amassar a mistura ...
Em seguida, pegue de 1/4 a 1/3 xícara da mistura de carne. Eu adoro usar um furo para isso. Eu finjo que estou trabalhando na Beefkin Robbins e servindo um grande cone de carne.
Sempre tive uma vida interior rica.
Eu no. Mãos sujas.
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Trabalhe ao redor em um formato de hambúrguer agradável, em seguida, faça um recorte no meio do hambúrguer com o polegar. Este é um pequeno truque que impedirá o pequeno hambúrguer de crescer e se tornar uma forma difícil de manejar.
Jogue-os em um prato e deixe-os de lado por um minuto.
Retorne a frigideira ao fogão e derreta um pouquinho mais de manteiga em fogo médio a médio-alto.
Jogue os hambúrgueres na assadeira com o lado recortado para cima. Cozinhe por alguns minutos no primeiro lado ...
... Em seguida, vire-os.
Coloque uma porção de cogumelos no topo de cada hambúrguer. Olha - outro furo!
Desculpe. Sou viciado nas coisas.
Jogue alguns quadrados (um grande quadrado cortado em quatro quadrados iguais) de suíço por cima de cada um.
Tampe a frigideira e deixe os hambúrgueres terminar de cozinhar ... e o queijo derreter.
Yum! (E adicione mais queijo se você gosta desse tipo de coisa.)
Jogue-os em um prato e mantenha-os aquecidos enquanto repete com o resto dos hambúrgueres.
Em seguida, torrar alguns pãezinhos divididos (coloquei sob a grelha) e espalhe bastante molho picante na parte superior e inferior do pãozinho.
Em seguida, amasse os hambúrgueres entre as duas metades! Mmmm.
Paraíso. Puro céu. (E olha só: servi estes com Strings de Cebola Frita ... e então eu mergulhei os fios de cebola no molho picante extra para fritar .
323 significado do número do anjo
Oh meu, é tudo que posso dizer.
E isso é tudo que tenho a dizer sobre isso.
Aproveite!
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