Macarrão com Molho Creme Pesto

Pasta With Pesto Cream Sauce

Finalmente tenho manjericão no meu jardim. Eu posso usar Basil. Este é um grande desenvolvimento.

Não comi manjericão no inverno. Nenhum. Cultivar qualquer coisa ao ar livre no nordeste de Oklahoma de outubro a março não é possível, e eu não estava organizado o suficiente para começar plantas de interior para o peitoril da janela da minha cozinha. E então havia a praga - qualquer praga do manjericão que tornasse a compra de manjericão em qualquer lugar dentro de uma centena de quilômetros do rancho remotamente possível.

Você sabe como é difícil para mim viver sem manjericão por longos períodos de tempo? É uma tortura. Neste verão, estou fazendo e congelando pesto em bandejas de cubos de gelo até não ter mais resistência em mim. Como Deus é minha testemunha, nunca mais ficarei sem manjericão.

Aqui está o que eu fiz para o jantar ontem à noite. Isso me deixou tão feliz que chorei.

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Ainda estou chorando, na verdade.

Manjericão! Manjericão! Quem quer manjericão?

Muito ruim. Passei tanto tempo sem ele, temo me separar de algum. Mas você pode encontrá-lo no mercado ou mercearia de seu fazendeiro local.

Egg McMuffin. Esquina da Broadway com Belmont.

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Jogue o manjericão em um processador de alimentos ou liquidificador.

Rale um pouco de parmesão ...

E jogue também.

Então pegue alguns pinhões ...

E jogue alguns. Você pode torrá-los em uma frigideira primeiro, se estiver motivado, tenha tempo e não pode comer pesto a menos que os pinhões sejam torrados.

Eu não caio em nenhuma dessas três categorias.

Agora pegue um pouco de alho. Não é tão bom sem ele.

Descasque o alho e jogue junto com as outras belezas.

E, finalmente, polvilhe com um pouco de sal e pimenta.

Tira a tampa, liga a máquina e rega com um pouco de azeite à medida que vai misturando.

Pare quando estiver tudo combinado. Retire a tampa. Enfie o nariz em qualquer lugar nas proximidades. Inalar. Reflita que nada existe na terra que cheire melhor depois de um inverno longo, sombrio, sem vida, cinza e monótono do que o cheiro de manjericão fresco. Então dê outra cheirada e morra de felicidade.

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Ferva um pouco de macarrão. Eu amo esse formato, mas fusilli também seria maravilhoso.

Em uma pequena panela, aqueça um pouco de creme de leite ...

E jogue um pouco de manteiga.

Quando a manteiga derreter ...

Adicione o pesto.

Oh, esta é uma bela vista. Creme. Manteiga. Pesto.

E o mundo é, novamente, um lugar glorioso.

Mexa e depois vá escrever um soneto.

Por fim, coloque um pouco de parmesão no molho. Mexa bem.

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Escorra o macarrão e jogue-o em uma tigela de servir.

Despeje o creme de pesto por cima.

Garsh.

Garsh garsh garsh.

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Por fim, pique alguns tomates.

Jogue-os direto ...

E jogue tudo junto. Os tomates serão aquecidos pelo macarrão quente e o molho de creme, e eles manterão sua forma porque não serão cozidos até a morte.

Bondade. Hora do soneto novamente.

Devo te comparar a um dia de verão? Tu és mais perfumado e mais cheio de carboidratos.

Por favor, meus amigos: ponham em suas mãos um pouco de manjericão e façam isso logo.

Ele fará seu barco flutuar de uma maneira importante.

Aqui está a receita para impressão: