Peppermint Ice Cream
Gostoso, gostoso - perfeito para o Natal! Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8porções Tempo de preparação:1dia0horas0minutos Hora de cozinhar:0horas0minutos Tempo total:1dia0horas0minutos Ingredientes3 c. Metade e metade 2 C. Açúcar 1 colher de chá. Baunilha 8 gemas de ovo inteiras 3 c. Creme de leite 1/2 c. Doces de hortelã-pimenta esmagados OU balas de hortelã picadasEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Despeje o meio a meio em uma panela pesada. Adicione o açúcar e misture bem. Leve a mistura para ferver em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Em uma tigela separada, bata as gemas até ficarem de cor amarela clara. Tempere as gemas regando lentamente em cerca de 2 xícaras da mistura quente meio a meio, mexendo rapidamente. Despeje a mistura de gema de ovo temperada na panela, mexendo delicadamente ao adicioná-la. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, mais 5 a 7 minutos.
Despeje a mistura através de uma peneira de malha fina em uma tigela média, pressionando com uma colher ou espátula para forçá-la suavemente. Despeje o creme de leite e misture bem. Junte a baunilha. Cubra e leve à geladeira essa mistura até que esteja totalmente fria.
Congele a mistura em uma sorveteira de acordo com suas instruções. Depois de concluído o ciclo, junte a bala de hortelã picada ou Andes e transfira imediatamente para um contêiner de freezer e coloque no freezer. Algumas horas depois, abra o recipiente e mexa novamente para garantir que os doces sejam distribuídos.
Congele por mais 24 horas ou até que esteja totalmente congelado e sólido.
Adoro fazer sorvete caseiro. É uma das minhas vocações na vida. Por anos e anos, porém, usei uma velha sorveteira de madeira que exigia gelo e sal grosso para serem embalados nas bordas. Funcionou bem para mim e trouxe muitas calorias e gramas de gordura para minha vida. Era meu amigo e companheiro.
Estava alto, entretanto. Tão, tão alto. Isso me deixou nervoso e nervoso. E isso exigia muito trabalho de babá - enchendo mais gelo, polvilhando mais sal, desobstruindo quando emperrou. Então, quando minha velha máquina confiável deu errado, alguns meses atrás, decidi pular para uma dessas fabricantes de sorvete chiques - do tipo que não exige gelo. Do tipo que requer apenas o giro de um botão.
Alterou completamente o curso da minha vida. Eu sou um idiota de fazer sorvete.
Mais tarde nesta manhã, estarei apresentando e distribuindo a sorveteira no PW Home and Garden. Por enquanto, porém, aqui estão dois sorvetes adequados para o feriado, os quais começam com a mesma receita básica de sorvete. Eles são divinos!
O elenco de personagens: creme de leite, meio a meio, açúcar, gema de ovo e bala de menta à sua escolha: hortelã-pimenta OU balas dos Andes.
Adicione o meio a meio em uma panela ...
E adicione uma xícara de açúcar. Mexa bem e aqueça em fogo médio. Deixe isso de lado.
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Adicione as gemas a uma batedeira (ou você pode apenas bater em uma tigela).
E adicione uma xícara de açúcar aqui também.
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Bata até que as gemas fiquem amarelo claro.
Recupere uma pequena quantidade da mistura quente de meio a meio / açúcar ...
E muito lentamente despeje a mistura quente na mistura de gema de ovo enquanto a batedeira está em velocidade média-baixa. Em seguida, repita isso mais algumas vezes. Isso tempera a mistura de gema de ovo para que, quando você adicionar à panela em um minuto, ela não embarace.
Depois de temperar a mistura de ovos, despeje na panela com a mistura meio a meio. Junte a baunilha.
Cozinhe essa mistura em fogo baixo por 5 a 7 minutos ou até que fique bem espesso.
Depois de engrossar, despeje a mistura através de uma peneira de malha fina em uma tigela ...
Então, para piorar a situação, coloque um pouco de creme de leite na tigela. Meu Deus, eu amo sorvete caseiro.
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Agora cubra esta mistura deliciosa com filme plástico e leve à geladeira até que esfrie, algumas horas ou mais.
Quando estiver bem resfriado, despeje em sua sorveteira e congele de acordo com suas instruções.
( Alerta: Estou dando três desses lindos no PW Home and Garden. Apareça e entre se quiser!)
Enquanto o sorvete está congelando, jogue alguns doces de hortelã em um ziploc de volta e bata neles como um louco.
Eu tirei os pedaços maiores aqui em respeito ao trabalho dentário daqueles que podem comer isso.
É o tipo de garota que eu sou.
Posso dizer quando a sorveteira está chegando ao fim de seu ciclo porque ela começa a trabalhar mais para bater a mistura agora espessa. É quando eu despejo o doce para que eu possa deixar a máquina mexer!
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Sou preguiçosa.
Ou você pode despejar o sorvete recém-congelado em uma tigela e mexer nos doces. O que funcionar!
Depois de mexer no doce, transfira o sorvete para um recipiente do freezer e coloque-o no freezer por pelo menos 24 horas. Mas cerca de 2 horas depois de colocá-lo na geladeira, abra o recipiente e mexa novamente para ter certeza de que os doces não estão assentando no fundo do recipiente. Devolva-o ao freezer e continue congelando até endurecer.
Você pode fazer outro lote com balas dos Andes!
Basta picá-los ...
E acrescente-os ao sorvete no final da etapa de sorveteira.
Graças a Deus. YUM.
Em seguida, basta transferi-lo para um contêiner de freezer ...
Em seguida, cole a tampa e deixe congelar até ficar firme.
Aqui está a hortelã. Tão deliciosa. Mas observe - isso não ficou no congelador por tempo suficiente para congelar.
Eu mal podia esperar, cara.
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A versão com menta dos Andes, por outro lado, havia congelado por alguns dias.
Poifect!
Esses são sorvetes de Natal divertidos, gente, e você pode comê-los simples OU sanduíches entre biscoitos de chocolate. Divirta-se com eles!
Aqui está o prático para impressão:
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