Bolo De Porco

Pig Cake

Estou com um humor meio que idiota ultimamente. Eu não posso explicar isso. Não sei se é porque não fazemos uma refeição completa em nossa igreja há algum tempo ... ou que sinto falta de todas as comidas estranhas, maravilhosas e quentes em uma mesa de confeitaria ... ou que estou apenas pronto para que as coisas cheguem de volta ao normal depois de toda a correria do Natal e do Ano Novo ... ou que meu professor da quinta série me culpou pelos leitores semanais estarem fora de ordem, quando na verdade foi Andrew Hill que bagunçou todos eles - não sei.

Mas eu sei disso: tenho alguns problemas sérios e estou feliz por ser uma mulher que vai à igreja.

Andrew Hill? Leitores semanais? Eu não tinha ideia de que havia engarrafado isso todos esses anos.

Eu me sinto limpo.

Eu também sei disso: eu amo esse bolo. Não tenho ideia de por que se chama Bolo de Porco. E eu realmente não me importo. Eu só sei que é um clássico saboroso que eu já vi (e comi, com entusiasmo) uma e outra vez ao longo da minha vida. Tenho gerações de senhoras da igreja antes de mim para agradecer.

Ah, e eu também sei mais uma coisa:

O elenco de personagens está de volta! Está em folga há muitos, muitos meses. Ele recuou e se encontrou. Feliz Ano Novo!

E que elenco intimidante e sofisticado ele é. Tente não temer a impressionante variedade. Você vai precisar de uma mistura de bolo amarelo, uma lata de tangerina, um bastão de margarina, quatro ovos, extrato de baunilha, mistura de pudim de baunilha, açúcar de confeiteiro, Cool Whip e abacaxi triturado.

Sério - eu nem sei se você vai conseguir encontrar tudo isso. Talvez seja necessário fazer o pedido pelo correio no Soho.

Primeiro, jogue a mistura para bolo na tigela da batedeira ...

Jogue em uma barra de margarina amolecida.

27 significado espiritual

Não manteiga ... margarina. Ele realça o sabor da mistura para bolo.

Quebre em quatro ovos e adicione um pouco de extrato de baunilha.

Decidi usar o material de Madagascar, só para ser desagradável.

Destaca o sabor da mistura para bolo.

Em seguida, abra a lata de tangerina ...

Escorra totalmente as laranjas, reservando 1/2 xícara do suco xaroposo.

Pelo que vale a pena, comprei as laranjas tangerina com luz xarope.

Mas só porque esse é o único tipo que eles tinham.

Despeje o suco na tigela ...

Em seguida, ligue a batedeira e misture esta combinação bizarra de ingredientes.

Misture por quatro minutos em médio-alto ...

Até que seja leve e muito fofo.

Em seguida, jogue as laranjas escorridas e bata por alguns segundos ou até que se quebrem em pequenos pedaços.

Em seguida, passe o dedo indicador ao longo do batedor e cubra o referido dedo com massa. Lamber. Feche seus olhos. Gemer.

Depois vá lavar as mãos com água e sabão.

Repita conforme necessário.

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(Nota: por favor, não faça aquela coisa gulosa de passar o dedo e lamber se você for mais velha, ou grávida, ou estiver imunocomprometida. É uma coisa de ovo cru.)

Pulverize uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de cozimento (ou apenas unte e enfarinha como nossas avós sempre faziam).

Espalhe a massa uniformemente na assadeira e asse por 25 a 30 minutos ou até que esteja bem dourada e firme.

Esfrie na assadeira ou - minha preferência - coloque em uma travessa grande. Deixe esfriar completamente.

Fotógrafos de todos os níveis de habilidade: este prato branco bagunçou completamente meu equilíbrio de branco e eu não pude me incomodar em consertá-lo no Photoshop. Não seja como eu.

Enquanto o bolo está esfriando (ou assim que esfriar), adicione a mistura de pudim de baunilha à tigela (limpa, porque você fez sua filha lavá-lo).

Escorra uma lata de abacaxi esmagado. reservando todo o suco. (Pode ser necessário espremer as mãos lá e forçar um pouco do líquido. Nem sempre sai por vontade própria.)

Adicione o suco de abacaxi à mistura de pudim ...

Em seguida, coloque um pouco de açúcar de confeiteiro.

Misture até combinar ...

Em seguida, pegue um pouco (amolecido na geladeira) Cool Whip ...

E coloque cerca de metade da caixa.

Bata tudo junto até ficar fofo e, em seguida, acrescente o abacaxi triturado escorrido.

Parece estranho, não é?

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Sim, bem ... tem um gosto bom, cara.

Coloque em cima do bolo ...

Em seguida, espalhe tudo sobre a parte superior e as laterais do bolo.

Você pode refrigerar neste momento, se desejar! O bolo fica ótimo depois de algumas horas de refrigeração.

Quando estiver pronto para servir, corte o bolo em quadrados ...

E se você está se sentindo bonitinho e feminino, coloque uma fatia de tangerina no topo de cada quadrado.

Amável!

É o suficiente para fazer qualquer participante do potluck correr para a mesa de sobremesa.

Eu gosto de sobremesas misturadas para bolo. Não posso prometer que este será o último que compartilharei aqui.

Mas posso prometer que não.

Isso é gostoso, pessoal. Definitivamente, não ganhará nenhum prêmio culinário nas artes da pastelaria.

Mas vai fazer com que as senhoras da igreja amem você.

Em uma nota ligeiramente diferente: toda aquela coisa de resolução de Ano Novo sobre não comer açúcar e farinha por trinta dias?

Até agora não está indo muito bem.

Mas sempre há amanhã!

Aproveite, pessoal. Feliz Ano Novo.

Amor,
P-Dub

Aqui está o prático dândi para impressão: