Roasted Potato Wedges
Às vezes, quando você está cozinhando bife, peito ou frango assado para o jantar, você só quer um acompanhamento que não requeira nem um grama de pensamento. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horasquinzeminutos Hora de cozinhar:0horas35minutos Tempo total:0horascinquentaminutos IngredientesBatatas (número e variedade de sua escolha: russets funcionam bem) 1/4 c. (aproximadamente) Azeite Sal para degustar Ervas frescas, a gosto Ingredientes Opcionais 2 colheres de sopa. Manteiga derretida Alho picado 2 colheres de sopa. (para 3 colheres de sopa) Vinagre Balsâmico Pimenta-caiena PápricaEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Pré-aqueça o forno a 450 graus Lave as batatas.
Corte as batatas em fatias.
Misture com óleo, manteiga, sal, pimenta e tudo o que você quiser: alho, vinagre balsâmico, especiarias, etc.
Asse por 15 minutos.
Agite. Mexer.
Asse por mais 20 minutos. Verifique-os. Continue cozinhando-os.
Leve-os para fora. Verifique o tempero. Adicione mais, se necessário.
Polvilhe com ervas.
Sirva imediatamente.
Veja. Nem tudo que você cozinha precisa ser uma receita longa e precisa. Às vezes, quando você está cozinhando bife, peito ou frango assado para o jantar, você só quer um acompanhamento que não requeira nem um grama de pensamento.
Porque quando você pensa nisso, pensar é exaustivo! Eu penso muito, alguns dias, na hora do jantar meu cérebro não é nada além de uma poça de gosma mole. A última coisa de que preciso é pensar ainda mais em ... batatas.
Eu realmente gosto de fazer isso.
Pré-aqueça o forno a 450 graus. Você precisa de um forno bem quente para chiar e dourar a superfície das batatas enquanto cozinham por dentro.
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Comece com batatas esfregadas e secas. Quaisquer batatas. Eu gosto de russets ou batatas grandes para assar. Usaremos quatro hoje, mas você pode aumentar ou diminuir esse número de acordo com o quão vorazes seus animais são.
Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte cada metade em quartos para fazer 8 fatias longas por batata.
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Jogue as batatas violentamente em uma tigela grande.
Agora, regue violentamente com cerca de 1/4 de xícara de azeite. Eu também despejo algumas colheres de sopa de manteiga derretida na tigela para dar sabor ... mas esteja ciente de que a manteiga começa SUH-MOKIN 'no forno.
No entanto, um pouco de fumaça nunca me incomoda. Adiciona ao ambiente da minha casa.
De qualquer forma, jogue as rodelas de batata ao redor, depois adicione bastante sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora.
NOTA: Você também pode adicionar alho picado, sal temperado, 2 ou 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico (delicioso!), pimenta caiena, colorau ... o que quer que faça sua saia voar. Em seguida, jogue tudo ao redor para revestir.
OUTRA NOTA: Não subestime as batatas, POR FAVOR. Salte fora!
Disponha as batatas em uma assadeira em uma única camada. Asse por 15 a 20 minutos.
Use uma espátula para mexer em torno das batatas, sacuda um pouco a panela e leve novamente ao forno por mais 20 minutos ou mais - ou até dourar e chiar.
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Estes estão chiando. Você não pode ouvi-los, mas eles são.
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Em seguida, polvilhe-as com as ervas frescas que você tiver em mãos. Esta é a salsa de folhas planas ... mas o alecrim finamente picado também é delicioso.
Eu gosto de realmente colocar as ervas porque acho que fazem as batatas ficarem bonitas e não como o acompanhamento típico da noite da semana.
Não há nada nesta receita - nada! A simplicidade é criminosa!
E o mais importante, você pode saborear o fato de que acabou de preparar um acompanhamento sem usar uma única célula do cérebro.
Desfrute de cozinhar, meus amigos!
Muito amor,
Mulher pioneira
