Smoked Salmon Dill Breakfast Hash
Se você adora salmão defumado, esta é a receita de hash de café da manhã para você! O peixe esfumaçado funde-se com batatas salteadas e endro fresco para um prato que seria óptimo para o pequeno almoço, almoço ou jantar. De Dara Michalski do Cookin 'Canuck. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:4porções Tempo de preparação:0horasquinzeminutos Hora de cozinhar:0horasvinteminutos Tempo total:0horas35minutos Ingredientes1 Colher de Sopa. Vinagre 2 libras Batatas Russet, cortadas em dados de 1/2 polegada 3 colheres de sopa. Mais 2 colheres de chá de azeite, dividido 1 Cebola amarela picada dois dentes de alho picados 1/2 colher de chá Sal 1/2 colher de chá Pimenta moída 4 onças peso de salmão fumado, partido em pedaços 2 colheres de sopa. Endro fresco picadoEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver em fogo alto. Junte o vinagre. Adicione as batatas russas e cozinhe até ficarem macias, 8–10 minutos. Ralo. Aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira grande (de preferência de ferro fundido) em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas comecem a dourar. Junte o alho e cozinhe por 30 segundos. Transfira a mistura de cebola para uma tigela e reserve.
Vire o fogo para médio-alto, adicione as 3 colheres de sopa de azeite restantes na frigideira e junte as batatas escorridas. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam douradas e cozidas, 15-20 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Se as batatas começarem a queimar durante o cozimento, ligue o fogo médio. Junte a cebola cozida às batatas e acrescente o salmão defumado e o endro.
Mexa para combinar. Servir.
Bebê pássaro! é o que meus filhos dizem sempre que aparece salmão defumado em nossa cozinha. E então eles assumem a posição: cabeças inclinadas para trás, olhos fechados, bocas bem abertas. Essa é a minha deixa para cortar pedaços de salmão defumado e colocá-los nas bocas de espera. É uma tradição de longa data, que normalmente não demonstramos em público.
Mesmo que pudéssemos consumir facilmente um pacote inteiro de salmão defumado puro, no estilo passarinho ou outro, às vezes conseguimos nos controlar e guardar o cobiçado peixe defumado para uma receita real, como este hash de café da manhã. Eu uso o termo café da manhã vagamente, já que ficaria feliz em comer isso no almoço ou jantar também.
Mesmo que você possa facilmente substituir o salmão defumado (em fatias finas, salmão defumado curado que você pode servir em bagels ou biscoitos), eu prefiro os pedaços grandes de salmão defumado para esta receita, pois a textura é boa para as batatas.
Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver em fogo alto. Junte um pouco de vinagre. Isso ajudará as batatas a não se desfazerem enquanto amolecem.
Corte várias batatas russas em pedaços de 1/2 polegada. Adicione as batatas à panela e cozinhe até que estejam macias, 8 a 10 minutos. Escorra as batatas.
Enquanto as batatas estão cozinhando, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira grande (de preferência de ferro fundido) em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até que comece a dourar, 8 a 10 minutos.
coceira nas mãos significa
Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos. Transfira a mistura para uma tigela e reserve.
Leve ao fogo médio-alto, acrescente mais azeite na frigideira e acrescente as batatas escorridas. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam douradas e cozidas, 15 a 20 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Se as batatas começarem a queimar ou fumar você para fora de casa e de casa enquanto cozinha, ligue o fogo para médio.
Usando um garfo ou os dedos, quebre o salmão defumado em pedaços.
Junte a cebola cozida às batatas e acrescente o salmão defumado e o endro fresco.
Mexa para combinar e sirva!
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Prepare-se para demonstrações abertas de afeto de sua família quando eles derem a primeira mordida.
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