Spicy Orange Garlic Shrimp
Outra receita de Ryan que é louca e louca. Aperitivo ou prato principal, essas provisões deliciosas vão derreter na boca. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:4porções Tempo de preparação:0horasvinteminutos Hora de cozinhar:0horas10minutos Tempo total:0horas30minutos Ingredientes24 pedaços (26-30 por libra) de camarão deveined dois cravo (a 4 cravo) Alho 3/4 c. Suco de laranja 1/2 colher de chá Pimenta caiena moída 1 colher de chá. Tempero Old Bay 3 colheres de sopa. Manteiga Salgada, DivididaEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Descongele e descasque o camarão. Descongele-os colocando-os em água fria por alguns minutos. Seque o camarão descascado escorrendo-o em uma ou duas toalhas de papel. Corte os dentes de alho em fatias finas. Adicione o alho ao & frac34; xícara de suco de laranja. Use um bom suco de laranja de alta qualidade. Meça e adicione todas as especiarias ao suco de laranja também.
Em uma frigideira grande, derreta em fogo alto 2 colheres de sopa de manteiga. Assim que a manteiga derreter, adicione o camarão. Cozinhe-os por cerca de 30-60 segundos e comece a virá-los, começando com os que você colocou na frigideira primeiro para que não fiquem cozidos demais. Cozinhe por mais 30-60 segundos. Retire o camarão cozido da frigideira, deixando o fogo alto.
Assim que a manteiga e as gotas começarem a soltar um pouco de fumaça, adicione a mistura de alho e laranja picante à panela e mexa bem. Adicione a última colher de sopa de manteiga ao molho e depois de alguns minutos de cozimento e ocasionalmente mexendo o molho deve ficar um pouco mais espesso.
Volte o camarão para a panela e dê-lhes uma boa jogada para cobri-los com o molho. Permita que uma mistura de almas ocorra por apenas alguns segundos e então é hora dos fogos de artifício.
De Pastor ryan .
Muitas vezes, quando se trata de cozinhar, o simples é o melhor. Isso é simples e é o melhor.
Por muito tempo, fiquei tão intimidada por cozinhar camarão. Embora eu os amasse em restaurantes, eu só conseguia me imaginar lidando com esses pequenos crustáceos estranhos como um pedreiro lustraria cristal. Eles pareciam tão delicados ... tão complicados ... tão fáceis de bagunçar.
E então eu cozinhei isso. E não só fiquei agradavelmente surpreso ao descobrir que o camarão era fácil de preparar, como também decidi pastar em algo que poderia facilmente passar por comida de restaurante. Neste ponto da minha experiência culinária, eu fiz uma variedade de camarões. E esses camarões? Bem ... vamos apenas dizer que esses camarões são loucos porcas boas.
Senhoras e senhores, gostaríamos de convidar alguns convidados muito especiais para o palco:
* (Congelado) Camarão com casca cru // Estou usando o tamanho de 26-30 por libra e estarei cozinhando cerca de 2 dúzias deles. Esses camarões já foram retirados. Este é um bom recurso ... como o controle de cruzeiro.
* Suco de laranja de boa qualidade // Precisamos de 3/4 xícara hoje. Beba as sobras ... é temporada de resfriados e gripes.
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* 2-4 Dentes de alho // Depende de quanto você odeia vampiros. Acontece que eu realmente os odeio.
* 3 colheres de sopa de manteiga com sal // Se você tem manteiga sem sal, esta receita não funcionará ... isto é, a menos que você adicione uma pitada de sal.
* Pimenta Caiena moída (1/2 colher de chá) // Certifique-se de que seja fresca ... ervas secas e especiarias perdem a força com o tempo.
* Tempero Old Bay (1 colher de chá) // E não tente substituir algum tipo de sal de aipo ou algo assim ... estamos falando de OLD BAY. Camarão praticamente implora para ser banhado na substância.
Em primeiro lugar, (<—someone check to see if that's a word…thanks.) we need to get our shrimp thawed and peeled. I'm running the frozen shrimp under cold water for a few minutes, then peeling away the outer shell. If you pinch the upper part of the tail, it should pop out for you, leaving a nice clean, naked shrimp.
Depois de obter algumas dúzias desses camarões bonitos, limpos e nus, você pode colocá-los em uma toalha de papel para secar enquanto preparamos o Alho De Laranja Picante parte do nosso camarão com alho e laranja picante.
Comece cortando em fatias finas os dentes de alho (estou usando três grandes).
Adicione as fatias de alho a 3/4 de xícara de suco de laranja.
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Meça as especiarias.
Adicione todo o Cayenne e Old Bay ao suco de laranja do alho.
Dê uma boa mexida em tudo.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo alto. Aço inoxidável ou antiaderente funcionam bem para isso.
Você vai querer ter esses camarões prontos para colocar na frigideira quente, assim que toda a manteiga derreter.
Adicione rapidamente os camarões na frigideira, trabalhando de fora para dentro. O centro da frigideira é normalmente o mais quente e não queremos que nosso camarão filho do meio fique cozido demais.
Depois de colocar todo o camarão na frigideira, espere cerca de 30-60 segundos e comece a virar o camarão (tente começar com o primeiro camarão que você colocar na frigideira quente). Pinças são ótimas para isso.
Depois de outros 30-60 segundos, o camarão deve estar cozido e apresentar uma qualidade opaca.
Retire o camarão cozido da frigideira, deixando o fogo alto.
E tente não comer o camarão neste momento ... sério, eles estão prestes a ficar realmente bons.
Deixe a panela assentar no fogo até começar a soltar um pouco de fumaça.
Quando vir fumaça, adicione a mistura de alho picante e laranja na panela e mexa bem.
Adicione a última colher de sopa de manteiga ao molho e depois de alguns minutos de cozimento e mexendo ocasionalmente, devemos ter um molho mais espesso que deixa rastros da panela quando raspado.
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Devolva o camarão à frigideira e dê-lhes uma boa sacudidela e cubra com seu novo amante. Permita que a mistura de almas ocorra por apenas alguns segundos ... e então é hora dos verdadeiros fogos de artifício.
Aperitivo ou prato principal; essas disposições deliciosas irão DERRETER. DENTRO. SUA. BOCA.
Me chame de mentiroso ... eu te desafio.
Amor vence,
Ryan
