Steakhouse Mashed Potato Bowls
Um jantar de bife de 40 minutos? Sim por favor.
113 número do anjoAnúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:4 - 6porções Tempo de preparação:0horas40minutos Tempo total:0horas40minutos Ingredientes para o bifedois
Bifes de costela desossada de 1 polegada de espessura (cerca de 1 quilo), sem excesso de gordura
1 colher de chá.sal temperado
Pimenta preta a gosto
2 colheres de sopa.
manteiga salgada derretida
Para as batatas2 1/2 lb.Batatas Yukon Gold, descascadas e esquartejadas
1 colher de chá.sal kosher e mais para a água
6 colheres de sopa.
manteiga salgada, cortada em pedaços
4 onçasqueijo cremoso, à temperatura ambiente
3/4 c.meio a meio e mais conforme necessário
Pimenta preta a gosto
Para a salada1Saco de 5 onças de espinafre bebê
6cogumelos brancos, em fatias finas
2 colheres de sopa.azeite
1 Colher de Sopa.vinagre de vinho tinto
coisas para fazer com creme de leite1/2 colher de chá
sal kosher
Pimenta preta a gosto
1/2 c.queijo azul esfarelado
1/2 c.cebolas fritas crocantes
Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções- Para o bife: aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo alto. Polvilhe os bifes dos dois lados com o sal temperado e alguns grãos de pimenta. Pincele tudo com a manteiga derretida. Adicione à frigideira e sele até formar uma crosta na parte de baixo, cerca de 4 minutos. Vire e cozinhe até ficar crocante do outro lado, 4 a 5 minutos mais para mal passado. Deixe descansar 15 minutos.
- Enquanto isso, para o purê de batatas: coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água e tempere com sal. Leve para ferver e cozinhe até ficar macio, 10 a 12 minutos. Seque bem. Ainda quente, volte à panela e acrescente a manteiga, o cream cheese, meio a meio, 1 colher de chá de sal e alguns grãos de pimenta. Mash, adicionando mais meio a meio conforme necessário.
- Assim que os bifes tiverem descansado, corte-os na contramão.
- Para a salada: Combine o espinafre e os cogumelos em uma tigela grande. Regue com o azeite e o vinagre e polvilhe com o sal e alguns grãos de pimenta. Jogue bem.
- Para servir, divida o purê de batatas em tigelas. Cubra com o bife fatiado. Coloque a salada por cima e polvilhe com o queijo azul e as cebolas fritas.
