15 melhores vegetais de outono que estão de volta a tempo para a temporada de colheita

15 Melhores Vegetais De Outono Que Estao De Volta A Tempo Para A Temporada De Colheita

Claro, nós amamos o verão tomates suculentos e fresco milho na espiga . Mas as colheitas de outono trazem uma nova rodada de legumes deliciosos para a mesa. De abóboras a vegetais de raiz , há muitas opções para preparar acompanhamentos criativos, saladas de outono , e caçarolas que estão cheios de sabor sazonal. Se você está cansado dos mesmos vegetais para todas as refeições, é hora de adicionar alguns vegetais de outono à sua lista de compras.

Embora quase todos esses vegetais estejam disponíveis durante todo o ano, o outono é quando eles estão na alta temporada. É quando eles são os mais deliciosos e é também quando você os encontra disponíveis localmente. Além disso, existem até alguns legumes para crescer , como rabanetes e couve, que são amigáveis ​​para iniciantes, então você pode plantá-los em sua própria jardim de outono !

Ao comprar, confira seu mercado de agricultores locais para esses vegetais de outono, ou pergunte se os estoques de seu supermercado são de produtores locais. Você não apenas apoiará os agricultores locais, mas também obterá os produtos mais frescos possíveis. Então, se você quiser aproveitar a abundância das colheitas de outono e adicionar alguns vegetais sazonais ao seu refeições em família , continue lendo para encontrar alguns dos nossos vegetais de outono favoritos.

como cozinhar bife de olho de lombo em uma frigideira

este potência da nutrição embala um soco com cargas de vitamina A, B6, C, K e cálcio e potássio. Além disso, é um ótimo vegetal para plantar no final da temporada porque é resistente e resistirá a uma geada precoce com facilidade. Faça chips de couve regando pedaços de couve com azeite e sal marinho, depois asse até ficarem crocantes. Ou vapor, frite ou adicione a ensopados. Você também pode usar couve crua em saladas.

PLACAS DE CORTE DE LOJA

Esta abóbora de inverno familiar armazena bem, para que você possa pegá-la quando a vir e armazená-la em um local fresco e escuro por vários meses. Abóbora pode ser descascado e assado, depois regado com xarope de bordo e azeite. Ou pique-o para ensopados, purê para sopas ou sirva como alternativa à batata-doce.

As beterrabas enlatadas são muitas vezes sem graça, mas beterraba fresca são doces, terrosos e deliciosos. Tanto os verdes quanto a porção de raiz arredondada da beterraba são comestíveis. Refogue as verduras com azeite e alho e asse a porção da raiz até ficar macia. Em seguida, esfregue as peles quando esfriar usando toalhas de papel (é uma bagunça, mas vale a pena o esforço).

Há tantos tipos diferentes de abóbora disponíveis no outono - de abobrinha para abóbora delicada para a abobrinha menos conhecida. Seu sabor doce é incrível quando torrado, amassado ou servido como acompanhamento de ação de graças . E, como o nome indica, eles se mantêm bem nos meses de inverno quando armazenados em um local fresco e escuro.

Não é só para tortas! Abóboras são incrivelmente versáteis em ambos pratos doces e salgados . Adicione pedaços a guisados ​​ou caçarolas, ou asse inteiro e retire a polpa para o melhor de sempre sobremesas de abóbora .

144 chamas gêmeas

LOJA PRATOS DE CAÇAROLA

311 chamas gêmeas

Repolho é muito mais do que salada de repolho. As cabeças firmes duram alguns meses no seu crisper, então pegue algumas quando estiverem à venda. Faço chucrute caseiro (é muito melhor do que comprado em loja e tão simples!), ou clássico rolos de repolho , que são o máximo em alimentos de conforto.

Abundante no outono, couve-flor pode ser preparado de muitas maneiras diferentes além do vapor. Experimente purê ou torrado para realçar sua doçura. (E sim, existem variedades que vêm em outras cores, incluindo laranja e roxo!).

Brócolis às vezes tem uma má reputação como insípido e mole, mas isso é apenas se você cozinhar demais. Em vez disso, faça o seu próprio sopa de brócolis , experimente em um caçarola , ou assar até ficar crocante.

Ambos batatas normais e batatas doces são colhidos no outono e são tão perfeitos para, bem, quase todos os pratos que você pode imaginar! Procure batatas douradas com carne sedosa, ideal para assar ou amassar, ou pedaços assados ​​de qualquer tipo de batata com outros vegetais sazonais, como nabos e abóboras.

O alho-poró é um ótimo substituto para as cebolas. Eles armazenam bem por alguns meses no crisper. Refogue-os, adicionar às sopas , ou frite-os.

LOJA DE COZINHAS

Rabanetes amo, amo, amo o clima frio, então eles são ótimos para adicionar ao seu jardim de outono . Alguns tipos amadurecem em menos de um mês!

mulher pioneira em salada de ervilha

Couves de Bruxelas são mais doces quando colhidos após uma geada, então tente comprar local no mercado dos agricultores, se possível. Essas cabecinhas fofas são ótimas assadas e regadas com xarope de bordo ou crocante na airfryer .

Como amantes do clima frio, cenouras gosto mais doce no outono. Existem muitos tipos e cores diferentes, mas as cenouras laranja tendem a ser mais doces, especialmente quando assadas. A boa notícia é que eles duram alguns meses na sua geladeira.

Este vegetal verde picante adora clima mais frio e é abundante (e mais delicioso) no outono. Você pode plantá-la no jardim e colher a rúcula bebê em cerca de um mês. Use-o em saladas, misturado com macarrão ou como cobertura para pizza .

Os nabos podem não ter muita glória, mas são doces e abundantes no outono. Asse-os para ensopados e acompanhamentos , ou nabos crus julienne para um crocante picante em suas saladas. Seus verdes também são comestíveis.

PRATOS DE LOJA