Coisa Jalapeño Envolvida em Bacon

Bacon Wrapped Jalapeno Thingies

Isso é mau. E eles devem ser destruídos. Minha adorável cunhada, Missy, traz essas pequenas maravilhas para minha casa a cada quatro de julho e elas causaram uma grande impressão em minha vida. Decidi que nunca quero ficar sem eles, eles são tão fundamentais para a minha sobrevivência neste momento. E são o mais simples possíveis: jalapenos recheados com cream cheese e bacon. Cozinhe-os. Coloque-os na boca. Cante louvores. Desmaiar. Eles são absolutamente viciantes.

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O único problema surge quando nosso sogro está nas instalações quando Missy chega carregando esses filhotes. Eu amo e respeito o homem, mas geralmente tenho que lutar contra ele com um aguilhão de gado apenas para garantir que eu consiga um ou dois. Nem sempre é bonito. Ele adora essas coisas.

Mas chega de nossa disfunção familiar; vamos começar, vamos?

O elenco de personagens: Jalapenos frescos, cream cheese e bacon. Três ingredientes! Isso é coisa simples.

Comece com um jalapeno. Olá, galinha-jalapeno! Tente encontrar aqueles com 2 a 3 polegadas de comprimento; não muito grande.

Corte o jalapeno ao meio no sentido do comprimento.

Ack! Eu adoro essa foto - parece que estou prestes a arrancar meus dedos.

Por favor, não solte seus dedos.

Agora é hora de semeá-los. (Ou é 'desengordurar'? Eu nunca entendo muito bem essa coisa toda.)

Com uma colher, raspe delicadamente as sementes e as membranas brancas. Este processo se move muito rapidamente.

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Se você for imune ao tempero, pode deixar um pouco de membrana e / ou algumas sementes dentro. Se você prefere as coisas um pouco mais suaves, vá em frente e limpe-as eeeeeeeeeeeeeeeeeeee.

Agora corte as fatias de bacon em terços. Normalmente, vou em frente e corto o pacote inteiro de uma vez. Eu gosto de atalhos.

Agora desembrulhe o cream cheese amolecido e sua linha de montagem estará pronta!

Agora comece a espalhar o cream cheese dentro de cada metade do jalapeño.

Não há necessidade de ser particularmente legal sobre isso ...

Basta empurrar generosamente.

Continue até ter a quantidade desejada. Essa é a grande vantagem desta receita: você pode fazer no mínimo dois ou no máximo 49.382! Não há grande compromisso.

Agora pegue um pedaço (1/3 de fatia) de bacon e enrole em volta do jalapeño.

Enrole confortavelmente, mas não com muita força.

Continue até terminar.

Agora enfie um palito no meio de cada um; isso evitará que o bacon saia do forno. Coloque-os em uma assadeira com uma gradinha (para que a gordura do bacon escape) e leve ao forno a 375 graus por 20-25 minutos. Eles serão assim:

Oh bebê. Oh, oh, oh baby.

Eles são tão divinos que você deve pensar seriamente em fazer quatro ou cinco vezes a quantidade que você acha que vai precisar.

Em uma reviravolta inesperada, o marido de Hyacinth veio à nossa pequena festa e colocou alguns deles em cima de seu hambúrguer! Que grande idéia.

Não, vá em frente e embrulhe jalapenos com bacon. Você nunca, jamais se arrependerá.

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