A melhor salada de macarrão de todos os tempos

Best Macaroni Salad Ever

Eu amo salada de macarrão, mas sou muito exigente quanto a isso! É assim que eu gosto.

1. Cozinhe o macarrão em água levemente salgada de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue em água fria para esfriar. Deixou de lado.
2. Misture a maionese, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta. Salpique leite suficiente para torná-lo vazável. Salpique o suco de picles para um sabor extra. Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Deixou de lado.
   
3. Coloque o macarrão resfriado em uma tigela grande e despeje 3/4 do molho. Misture e adicione mais molho, se desejar. (O molho vai parecer um pouco fino, mas vai engrossar à medida que a salada esfria.)
4. Junte os pimentos vermelhos assados ​​(ou pimentões), as azeitonas, os picles e a cebolinha. Adicione mais de qualquer ingrediente se quiser mais coisas acontecendo! No final, regue com um pouco mais de suco de picles e mexa.
   
5. Refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir. Polvilhe com cebolinhas fatiadas para servir!

Amo, amo, amo, adoro e amo salada de macarrão. Eu também sou exigente, exigente, exigente, particular e exigente com salada de macarrão. Não é brincadeira. Salada de macarrão é uma religião para mim.

Eu tenho problemas, é o que estou dizendo.

Aqui está o que eu não gosto: salada de macarrão que é pegajosa.
Aqui está o que eu gosto: Salada de macarrão cremosa, mas ainda leve.
Aqui está o que eu não gosto: salada de macarrão que é excessivamente vinagrosa.
Aqui está o que eu gosto: Salada de macarrão com um chute doce / picante / picante.
Aqui está o que eu não gosto: salada de macarrão que é principalmente macarrão.
Aqui está o que eu gosto: Salada de macarrão com confete maravilhoso colorindo toda a mistura com sabor, tempero e textura.
Aqui está o que eu não gosto: chá.
Aqui está o que eu gosto: Diet Dr Pepper.

Agora que está tudo resolvido, vamos fazer Salada de Macarrão!

O elenco de personagens: macarrão, maionese, vinagre, açúcar, sal, pimenta, leite, picles doces / picantes, azeitonas pretas, pimentão vermelho torrado (você pode usar pimentões em vez disso!) E cebolinha. Coisas fáceis!

Comece reclamando do macarrão até que esteja pronto.

Então escorra ...

Em seguida, enxágue com água fria até que esteja totalmente resfriado.

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Em seguida, pique algumas azeitonas pretas! As boas e velhas azeitonas pretas em lata, maduras e nada exóticas.

Corte três cebolas verdes inteiras bem finas ...

Em seguida, pegue alguns pimentões vermelhos assados! Você pode assar o seu próprio, é claro, mas neste prato não é realmente necessário.

Você também pode usar pimentões em cubos ou picados.

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Pegue três ou quatro deles ...

Em seguida, corte-os ...

E corte-os.

Agora, pegue alguns pickles bons, bons, gostosos, ótimos, bons e incríveis. Estes são feitos aqui em Oklahoma, e eu os adoro. Eles são muito doces, mas também muito picantes - você precisa dos dois para a salada de macarrão. Qualquer picles doce / picante serve!

Pegue algumas fatias e coma uma. Em seguida, pegue outro da jarra para substituí-lo e aja como se nada tivesse acontecido.

Agora reserve os vegetais e faça o molho!

Comece com meia xícara de maionese. As coisas reais. Não as coisas grosseiras.

Adicione um pouco de vinagre. Usei vinagre de vinho tinto, mas você pode usar destilado regular / branco / transparente / simples / sem adornos. Apenas uma leve mordida é tudo o que você procura!

Adicione um pouco de açúcar ...

Porque eu não posso estar na presença de vinagre a menos que o açúcar também esteja envolvido.

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Mexa e salpique um pouco de leite - apenas o suficiente para fazer o molho derramar.

Use sua mão incrivelmente linda e incrível para polvilhar com sal ...

Em seguida, polvilhe com o pé um pouco de pimenta-do-reino.

Na verdade, não na parte do pé.

Sinceramente, não tenho ideia do por que disse isso.

Por fim, salpique um pouco do suco de picles. Adiciona um pouco mais doçura, um pouco mais de mordida e - se os picles forem bons e picantes - um pequeno chute.

Picles Picantes = Bom.

A diversão começa agora! Jogue o macarrão em uma tigela grande e velha.

Em seguida, regue com 3/4 do molho (deixe o resto para depois!) ...

E misture tudo. O curativo vai parecer fino neste ponto, mas como esfria depois, vai engrossar um pouco! Você pode adicionar o resto do molho mais tarde, depois de adicionar os outros ingredientes, se achar necessário. (A quantidade de curativo é uma preferência pessoal!)

Agora adicione as azeitonas, pimentão vermelho, picles e cebolinha ...

E jogue tudo junto. Adicione mais azeitonas, pimentões, picles e cebolas se achar que a salada precisa de mais coisas! O ponto aqui é não ter nenhum macarrão que não esteja decorado com pelo menos um dos ingredientes. Se você vir um único macarrão sem algo nele, toda a salada de macarrão ficará totalmente arruinada!

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No final, experimente tudo e acrescente mais do que precisa, o que provavelmente incluirá outro bom gole de suco de picles! É aqui que você pode adicionar o resto do curativo, se achar necessário.

Então - isso é importante - deixe a salada de macarrão gelada por pelo menos algumas horas.

Porque você vale a pena.

Empilhe em uma tigela e sirva em sua próxima festa de churrasco / piquenique / churrasco / churrasco!

Ou simplesmente coma hoje, sozinho ou com um pedaço de frango grelhado.

É a melhor salada de macarrão de todos os tempos!