Black Eyed Peas
o que eu quero para o natal
A versão reduzida e mais básica deste prato tradicional de Ano Novo. Adicione a ele conforme sua alma o conduz! Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:10porções Tempo de preparação:6horas0minutos Hora de cozinhar:1hora0minutos Tempo total:7horas0minutos Ingredientes4 colheres de sopa. Manteiga 1 Cebola grande inteira, cortada em cubos 4 dentes de alho picados 1 Pimentão Verde Inteiro, Picado dois talos de aipo, picados 4 c. Ervilhas de olhos pretos encharcadas 5 c. Caldo de galinha com baixo teor de sódio (ou sem sódio) 1 Ham Hock inteiro Sal e pimenta a gosto Pimenta De Caiena Para Saborear 2 colheres de sopa. Vinagre branco Arroz Branco Ou Integral, Para ServirEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções (Mergulhe o feijão-fradinho em água fria por pelo menos 6 horas. Enxágüe antes de usar.) Aqueça a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho, o pimentão verde e o aipo e mexa. Cozinhe por 3 a 4 minutos. Junte os feijões embebidos e, em seguida, adicione o caldo de galinha, o presunto, o sal e a pimenta e a pimenta caiena a gosto. Deixe ferver, reduza o fogo e tampe a panela por 30 minutos.
Após 30 minutos, verifique o nível do líquido; se estiver muito pastosa, cozinhe com a tampa fechada por mais 15 minutos ou mais. Se estiver muito grosso, coloque um pouco mais de caldo.
Junte o vinagre e prove os temperos. Adicione mais especiarias, se necessário.
Sirva sobre o arroz branco ou integral, certificando-se de que uma boa quantidade do líquido de cozimento seja espalhado por cima. Ou você pode misturar a mistura de feijão com o arroz antes de servir.
Variações: adicione pimentão vermelho, tomates em cubos enlatados, jalapenos em cubos, presunto em cubos (em vez de jarretes de presunto) ou bacon fatiado (em vez de jarretes de presunto). Junte a couve rasgada quando restarem 5 minutos de tempo de cozimento.
Variação: use ervilhas pretas em lata e escorridas, se preferir. Basta usar presunto em cubos em vez de jarrete e um pouco menos de caldo, pois as ervilhas não precisarão cozinhar por tanto tempo.
Feliz quase ano novo a todos! Você sabia que a tradição de boa sorte de comer feijão-fradinho data desde ...
Bem, muito, muito tempo atrás.
Eu sempre comi feijão-fradinho no dia de Ano Novo, mesmo quando tinha seis anos e só conseguia engolir um único feijão. Mas, naquela época, tudo que eu comia era macarrão simples e sanduíches de batata frita (é realmente uma maravilha que eu já tenha cultivado), então não se deixe influenciar.
Se você está procurando uma nova maneira de preparar feijão-fradinho, aqui estão meus dois favoritos. (Clique nas fotos ou links abaixo para ver os passos passo a passo, ou para facilitar, eu incluí a impressão rápida abaixo.)
carne salteada com molho hoisin
Black-Eyed Pea Dip da Zannie. Isso é absolutamente delicioso e é perfeito para pessoas que pensam que não gostam de feijão-fradinho. Você vai devorar até o último pedaço.
mulher pioneira sopa de creme feito em casa de qualquer coisa
Hoppin 'John. Um ensopado tradicional de ervilha. Sirvo com arroz e absolutamente adoro. Faça bem picante para dar um chute.
Feliz Ano Novo meus amigos! Esteja seguro esta noite, ok?
Aqui estão os dois imprimíveis:
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