Chicken Cordon Bleu Soup
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Os sabores do frango cordon bleu numa sopa! De Erica Kastner, do Buttered Side Up. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:4porções Tempo de preparação:0horas10minutos Hora de cozinhar:0horasvinteminutos Tempo total:0horas30minutos Ingredientes1/4 c. Manteiga 1/2 Cebola picada 1/4 c. Farinha Multiuso 2 C. Leite inteiro 1 C. Creme de leite 1 C. Caldo de galinha dois Peitos de frango, cozidos e cortados em pedaços pequenos 4 onças peso presunto, em cubos 4 colheres de chá Mostarda de pedra moída 1/4 c. Salsa picada 6 onças peso queijo suíço, ralado Sal e pimenta a gosto Pão torrado, para servir (opcional)Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções: Derreta a manteiga em uma panela de sopa de tamanho médio. Adicione a cebola e cozinhe em fogo médio-baixo até ficar macia, cerca de 10 minutos. Você pode cobrir a panela para fazer a cebola cozinhar mais rápido. Polvilhe a farinha e bata até ficar homogêneo. Cozinhe por 2 minutos.
Despeje metade de cada leite, creme de leite e caldo de galinha e bata até ficar homogêneo. Gradualmente, adicione o resto. Leve para ferver, mexendo sempre. Ferva e mexa por 1 minuto.
Retire do fogo e acrescente o frango, o presunto, a mostarda, a salsa e o queijo suíço. Mexa até o queijo derreter completamente. Prove e adicione sal e pimenta conforme necessário.
Sirva imediatamente com croutons, torradas ou biscoitos.
A ideia desta sopa surgiu na minha cabeça um dia.
E se eu combinasse frango cordon bleu com sopa? Eu me perguntei. Quanto mais eu pensava sobre isso, melhor soava. Então, preparei um lote, escolhendo as quantidades dos ingredientes de cabeça. Foi quase perfeito na primeira tentativa.
Poucos dias depois de preparar a sopa para o jantar, Reuben se perguntou quando eu faria aquela boa sopa novamente. Isso é um grande negócio. Reuben não pede a mesma refeição duas vezes em rápida sucessão com muita frequência.
Esta Sopa de Frango Cordon Bleu tem uma base cremosa tingida com o sabor da mostarda rústica. Tem também frango, presunto, queijo suíço, caldo de galinha, leite, farinha, cebola, salsa e manteiga.
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Nota: Usei queijo suíço normal na primeira vez que fiz esta sopa e tinha um sabor mais distinto do que o suíço infantil que usei. Portanto, se você gosta de um sabor mais forte de queijo suíço, use o normal!
Para fazer esta sopa, comece cortando meia cebola em cubos e cozinhe em um pouco de manteiga até ficar macia. Em seguida, polvilhe com um pouco de farinha e cozinhe por 2 minutos. Junte o leite, as natas e o caldo de galinha. Deixe ferver e ferva por 1 minuto. Em seguida, adicione o frango ...
… Presunto, salsa, mostarda e queijo. Mexa até o queijo derreter completamente. Prove e adicione sal e pimenta.
Mmhmm. Quase pronto para comer!
Eu gosto de servir esta sopa com croutons para imitar as migalhas de pão que geralmente ficam do lado de fora do verdadeiro Chicken Cordon Bleu. Eu tenho um post sobre Como fazer pão torrado no fogão no meu blog se você estiver interessado. Ou você pode servir isso com pão ralado refogado na manteiga, torradas, biscoitos, etc.
Além disso, não se sinta mal por usar sobras de frango nesta receita. Na verdade, frango assado seria maravilhoso!
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Você provavelmente vai querer fazer um lote duplo disso para que possa comê-lo tanto no almoço quanto no jantar.
