Chicken Florentine Pasta
Macarrão, pedaços de frango, espinafre e tomate se apaixonam e se casam neste prato de macarrão gostoso e fácil. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:10porções Tempo de preparação:0horas10minutos Hora de cozinhar:0horasvinteminutos Tempo total:0horas30minutos Ingredientes1 libra Canetas 4 Peitos de frango inteiros sem pele e sem ossos Sal e pimenta a gosto 2 colheres de sopa. Manteiga 2 colheres de sopa. Azeite 4 dentes de alho picados 3/4 c. Vinho branco seco 3/4 c. Caldo com baixo teor de sódio, mais se necessário 1 saco de espinafre bebê 2 C. Tomate uva, dividido ao meio no sentido do comprimento 4 onças peso queijo parmesão, raspado com descascador de vegetaisEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem em água levemente salgada. Escorra e reserve. Corte os peitos de frango em pedaços e polvilhe com sal e pimenta.
Aqueça a manteiga e o azeite em fogo alto em uma frigideira grande. Adicione os pedaços de frango em uma única camada e não mexa por um ou dois minutos para deixar o frango dourar do primeiro lado. Vire o frango e doure do outro lado. Cozinhe até ficar pronto e, em seguida, retire o frango da frigideira.
Ligue o fogo para médio. Adicione o alho e mexa rapidamente para não queimar. Após cerca de 30 segundos, despeje o vinho e o caldo, mexendo para desengordurar a panela. Deixe o líquido borbulhar e, em seguida, continue cozinhando até que seja reduzido pela metade (a maior parte da superfície do líquido deve estar borbulhando neste ponto).
Desligue o fogo. Adicione o espinafre, o tomate, o frango e o macarrão cozido na frigideira. Jogue para combinar; o espinafre murchará quando você jogar tudo fora. Adicione muitas aparas de parmesão e misture bem.
Sirva com aparas extras de parmesão.
Fiz isso para um almoço tardio no sábado, e isso me completou totalmente. Também completou totalmente minha filha de quatorze anos, cujo amor por massas só é superado pelo de sua mãe, também conhecido como eu. Ela e eu nos revezamos enchendo nossas pequenas tigelas e devorando porções da deliciosa massa embalada com espinafre e tomate, nosso nível de contentamento aumentando a cada cilindro de penne.
Foi um momento de massa mãe-filha, é o que estou dizendo. E foi lindo.
Eu posso falar algo até a morte, não posso?
Deixa pra lá. Não responda a isso. Vamos passar para a massa e gostaria de salientar que, para os fins deste post e do resto dos posts sobre culinária que vou postar esta semana, quando cozinhei no sábado, decidi - preparar-se - mover minha mesa de jantar para outra janela, a fim de aproveitar um pouco de luz diferente da que estou acostumada. Portanto, se as fotos parecerem um pouco diferentes, o motivo é reorganizar os móveis. Se você é esquisito como eu e gosta de tirar fotos da comida que cozinha e come, tente ir para um lugar totalmente diferente algum dia!
Se você não é e se não, basta pular para a parte de fazer este prato de massa o mais rápido que for humanamente possível.
Na verdade, vamos fazer isso agora.
INGREDIENTES QUE VOCÊ PRECISA
canetas
Peitos de frango desossados e sem pele
sal e pimenta
manteiga
azeite
alho
vinho branco
caldo de galinha com baixo teor de sódio
espinafre bebê
tomate uva
parmesão
123 chama gêmea
EQUIPAMENTO QUE VOCÊ PRECISA
panela de macarrão (ou qualquer panela grande para ferver macarrão)
collander
faca
frigideira grande
colher ou pinça de cozinha
descascador de legumes
COMO FAZER ISSO
Corte o frango em pedaços - grandes ou pequenos, dependendo de sua preferência. Ou dependendo da preferência de sua família. Ou a preferência do seu homem Orkin. Depende de para quem você está cozinhando.
Sal e pimenta o frango ...
Jogue os pedaços de frango em uma frigideira grande com manteiga e azeite e leve ao fogo alto.
Espalhe em uma única camada e deixe descansar por um ou dois minutos, sem perturbar, enquanto fica bem marrom de um lado.
Vire o frango do outro lado e continue cozinhando até que esteja bem dourado e pronto no meio.
Retire o frango para um prato e reserve um pouco.
Abaixe o fogo para médio, depois jogue o alho e mexa rapidamente para evitar que queime.
Em seguida, despeje o vinho branco ...
E caldo de galinha.
(Observação: se você não usar álcool na culinária, pode usar o dobro da quantidade de caldo e simplesmente deixar de fora o vinho.)
Em seguida, mexa bem, raspando o fundo da panela. Em seguida, deixe o líquido cozinhar e borbulhar por uns bons 3-4 minutos. Você quer que o líquido seja reduzido pela metade e fique bem e rico ... sem desaparecer! Isso é o que acabará cobrindo e umedecendo a massa, então não deixe que ela desapareça completamente. (Aliás, se isso acontecer, apenas espirre um pouco mais de caldo conforme necessário. Amém.)
Enquanto o molho diminui, polvilhe um pouco de sal e pimenta nos tomates-uva cortados ao meio.
E por que os tomates-uva são tão deliciosos? Eles me completam.
Agora vem a parte divertida! Quando o líquido estiver bom e reduzido, desligue o fogo e jogue o espinafre ...
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Os tomates…
O frango (e qualquer suco que possa estar no prato) ...
E a massa cozida e escorrida.
Comece imediatamente a jogar o macarrão - o espinafre vai murchar com você, e isso é o que adoro neste macarrão: você nem precisa cozinhar o espinafre e o tomate. Eles apenas esquentam / murcham quando você os mistura com a massa quente.
Poifect!
E ... hum. Minha alma se alegra.
Em seguida, jogue um monte de aparas de parmesão ...
anjo número 130
E jogue-os ao redor enquanto eles derretem e se tornam parte de toda a mistura.
Despeje imediatamente em uma tigela grande.
Em seguida, recue, admire sua obra e fique realmente animado com a corrida de carboidratos que você está prestes a experimentar.
Mas também tem espinafre. E o espinafre é conhecido por erradicar os efeitos prejudiciais dos carboidratos.
Na verdade. Mas isso não seria bom?
Em seguida, cubra com bastante lascas de parmesão! (Basil também seria adorável - eu simplesmente não tinha nenhum.)
Então, esta é a parte mais importante: Mergulhe. Mergulhe com todas as suas forças.
Você ficará tão feliz por ter feito isso.
Apreciar!
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