Chicken Tikka Masala
significado espiritual de borboleta preta e amarela
Quer você ame Chicken Tikka Masala ou nunca tenha experimentado na sua vida, você terá um deleite. Ryan chega mais uma vez com uma versão tremendamente saborosa que com certeza vai impressionar qualquer um que dê uma mordida. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horas30minutos Hora de cozinhar:1hora0minutos Tempo total:1hora30minutos Ingredientes3 Peitos de frango inteiros (a 4) Sal Kosher Coentro em pó Cominho, para saborear 1/2 c. Iogurte natural 6 colheres de sopa. Manteiga 1 cebola grande inteira 4 dentes de alho 1 pedaço (aproximadamente 2 polegadas) de gengibre fresco em pedaços Garam Masala 1 lata (28 onças) de tomate em cubos Açúcar 1 1/2 c. Creme de leite 2 C. Arroz basmati _____ OPCIONAL: Coentro fresco Pimenta Cúrcuma Ervilhas congeladasEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Comece temperando os peitos de frango com um pouco de sal kosher. Em seguida, polvilhe-os em ambos os lados com um pouco de coentro e cominho. Em seguida, cubra os peitos de frango completamente com o iogurte natural. Coloque o frango em uma gradinha de metal sobre uma assadeira forrada de papel alumínio e coloque-o cerca de 25 a 30 centímetros abaixo da grelha por 5-7 minutos de cada lado. Observe com atenção para não carbonizar totalmente o frango. Deve ter bordas ligeiramente escurecidas. Retire do forno. Em seguida, corte uma cebola grande em cubos. Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-alto. Misture as cebolas e refogue até que estejam levemente douradas. Enquanto a cebola cozinha, pique o alho. Em seguida, corte a casca externa e pique ou rale um pedaço de gengibre fresco de 2,5 por 5 centímetros. Adicione o alho e o gengibre às cebolas. Também acrescente cerca de 1 colher de sopa de sal.
Em seguida, você vai adicionar cerca de 3 colheres de sopa de tempero Garam Masala. E se você gosta de pimenta, também é hora de adicionar sua pimenta malagueta. Serranos funcionam bem. Agora você vai adicionar sua lata de tomates em cubos. Continue cozinhando e mexendo, raspando o fundo da panela para desengordurar. Adicione cerca de 1 colher de sopa de açúcar. Deixe essa mistura ferver em fogo médio por cerca de 5 minutos.
Em uma panela de arroz, adicione 2 xícaras de arroz Basmati, 4 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de cúrcuma moída e 4 xícaras de água. Cubra, ligue a panela de arroz e vá embora. Se você não tiver uma panela elétrica de arroz, cozinhe o arroz como de costume, mas certifique-se de usar arroz Basmati.
Depois que o molho Tikka Masala tiver a chance de ferver um pouco, adicione o 1 & frac12; xícaras de creme de leite. Agora, corte seus peitos de frango em pedaços e misture-os ao molho Tikka Masala. Um punhado de coentro fresco picado é uma boa adição se você gosta de coentro. Você também pode jogar algumas ervilhas congeladas no arroz cozido, mexer e deixar cozinhar as ervilhas com o calor do arroz. Tem um gosto ótimo e dá outra bela pincelada de cor. Sirva o arroz com o Frango Tikka Masala por cima. Certifique-se de ter um pouco de pão Nann à mão também.
Quer você ame Chicken Tikka Masala ou nunca tenha experimentado na sua vida, você terá um deleite. Ryan vem mais uma vez com uma versão tremendamente saborosa que com certeza surpreenderá qualquer um que der uma mordida. Ele também explica o mistério da mistura de especiarias Garam Masala, que sempre me iludiu um pouco. Obrigado por compartilhar, Ryan! -PW
Aqui em Cincinnati, temos um restaurante indiano que frequento sempre que posso. É incrível. O pão Nan de alho é de morrer, e eles têm cerca de uma centena de itens diferentes no menu, todos com um sabor fantástico. O problema é que não consigo me afastar do Chicken Tikka Masala.
Eu amo esse prato. Se eu não fosse casado, eu definitivamente iria cortejá-lo por um tempo e, em seguida, varrê-lo para um fim de semana romântico onde eu poderia pedir em casamento perto de uma cachoeira sob as estrelas. Agradecidamente, Sou casado e eu não tenho que lidar com todo o drama que viria de ser casado com um alimento. Então, eu fiz a próxima melhor coisa. Eu descobri como criar uma versão incrível do Chicken Tikka Masala em casa. Veja como:
Para começar, precisaremos montar uma lista de ingredientes de bom tamanho. Mas estou te dizendo, vale a pena. Começaremos com as coisas absolutamente necessárias.
3-4 Peitos de Frango.
Iogurte Simples (1/2 xícara), Manteiga (6 colheres de sopa) e Creme Pesado (1 1/2 xícara)
28 onças pode tomates em cubos. Estou usando petite diced. Tomates triturados funcionariam ainda melhor para uma textura mais lisa no produto final ... mas não existe um padrão federal para tomates triturados. então é uma espécie de jogo de dados se você vai conseguir uma lata de boa qualidade ou não. Vou ficar com os tomates em cubos.
1 cebola grande, 4 dentes de alho e gengibre fresco (1 x 2 polegadas pedaço)
Cominho, mistura de especiarias Garam Masala e Coentro Moído.
Garam Masala é muito importante neste prato . É muito fácil de encontrar em supermercados com uma seleção decente de temperos ... mas se você não conseguir encontrar, pode fazer o seu próprio.
Uma boa receita de mistura de especiarias Garam Masala é:
1 colher de sopa de coentro; chão
1 colher de sopa de cominho; chão
1 colher de sopa de pimenta preta moída
1 colher de sopa de pimenta caiena; chão
1 colher de sopa de sementes de funcho; chão
1 colher de sopa de gengibre; chão
1 colher de sopa de cardamomo; chão
1 colher de sopa de noz-moscada; chão
1 colher de chá de cravo; chão
Os ingredientes OPCIONAIS para este prato incluiriam coentro fresco, pimenta (são serranos) e cúrcuma (para o nosso arroz).
Vamos começar temperando nossos peitos de frango com um pouco de sal. Kosher é o melhor.
Em seguida, polvilhe com um pouco de cominho e coentro ... os dois lados, agora.
Então, vamos cobrir os peitos de frango temperados com um pouco de iogurte natural.
Assim que os peitos de frango estiverem completamente revestidos com o iogurte, podemos transferi-los para a nossa assadeira. Eu realmente gosto de usar uma assadeira forrada de papel alumínio com uma grade de refrigeração de metal por cima. Isso diminui o contato com a superfície do frango e ajuda a cozinhá-lo de maneira mais uniforme.
Deslize o frango sob a grelha por 5-7 minutos e, em seguida, vire o frango e grelhe por mais 5-7 minutos. O frango deve estar a cerca de 25 a 30 centímetros do frango.
fervendo leite condensado adoçado na lata
Vamos começar nosso molho Tikka Masala cortando uma cebola grande.
Como acontece com todas as coisas boas, vamos precisar de um pouco de manteiga. Duas colheres de sopa derreteram em fogo médio-alto.
Misture as cebolas para dourá-las levemente.
Enquanto as cebolas estão cozinhando, vamos precisar esmagar alguns GAHLIC .
Se você não tem um espremedor de alho, não se preocupe. Você pode picá-lo. Se você tem um espremedor de alho, tenho uma dica para você. Não descasque o alho . Não é necessário. Basta colocá-lo lá e pressionar. A casca vai ficar na prensa e o alho limpo vai sair.
Para o gengibre, corte a casca externa e arrume um pedaço de bom tamanho. Este tem cerca de 1 polegada x 2 polegadas.
Estou usando um microplano para ralar bem, mas você pode picar isso também.
mulher pioneira sem amasse rolos de folha de trevo
Adicione o alho e o gengibre às cebolas. Uma colher de sopa de sal também seria bom aqui. Reduza o calor para médio.
Neste momento, adicionaremos 3 colheres de sopa de tempero Garam Masala.
CALOR OPCIONAL:
Você pode cortar algumas pimentas e jogá-las aqui. Só estou usando um hoje.
Agora é a hora da velha lata de tomates. Acabei de despejá-los com o suco e tudo. Prepare-se para mexê-los rapidamente, pois isso irá remover a cobertura da sua frigideira e puxar todos os pedaços pegajosos que douraram no fundo da frigideira.
1 colher de sopa de açúcar adicionada a este molho vai equilibrar bem a acidez dos tomates.
Mmm ... deixe ferver em fogo médio por alguns minutos.
Durante esse tempo, faremos nosso arroz! Estou usando uma panela elétrica de arroz, o que é ótimo. Posso juntar todos os ingredientes e deixar para lá. Cozinhe o arroz perfeitamente.
2 xícaras de arroz Basmati, 4 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de cúrcuma moída. A cúrcuma é totalmente opcional, mas cria uma dramática cor amarela e um ótimo sabor.
4 xícaras de água vão para o arroz.
Ligue a panela de arroz e vá embora. Se você não tem uma panela elétrica de arroz, terá que prepará-lo como faria normalmente. Apenas certifique-se de que é Basmati.
Depois que o molho Tikka Masala tiver a chance de ferver um pouco, adicione 1 1/2 xícaras de creme de leite.
Mexa bem até ficar parecido com isso. Mmmmm.
Uma vez que isso é mexido ... você pode começar a testá-lo para os níveis de sabor picante e salgado. Gostamos de um pouco de calor extra, então estou adicionando uma boa dose de pimenta caiena.
Lembra desses caras? Er ... garotas?
Pique-os em pedaços de 2,5 cm e adicione ao molho.
qual é a oração nos santos do boondock
Ooooh, baby ...
Um punhado de coentro picado também, se você gosta desse tipo de coisa. Sei quem eu sou.
Oh, olhe… nosso arroz está pronto!
Agora é aqui que você pode ficar realmente sofisticado. Adicione uma ou duas xícaras de ervilhas congeladas depois que o arroz estiver cozido. Mexa e o calor do arroz cozerá as ervilhas na perfeição. Além disso, aumentará ainda mais o fator de admiração.
como fazer mistura de especiarias para torta de abóbora
sim.
Cubra o arroz com aquele incrível frango Tikka Masala agora.
Acerte isso com um pouco de coentro picado extra por cima para o grande final.
Fique admirado com o que você acabou de criar.
Sinta-se à vontade para comê-lo rapidamente.
Agora tudo que precisamos é um pouco daquele pão de alho Nan. Hmm…
Amor vence,
Ryan
