Chocolate Chunk Zucchini Loaf
Este pão de abobrinha de chocolate é cravejado com pedaços de chocolate derretido e abobrinha ralada que torna a ingestão de vegetais muito mais divertida. Experimente no café da manhã, no lanche da tarde ou na sobremesa! De Jessica Merchant de How Sweet It Is. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horasvinteminutos Hora de cozinhar:1hora0minutos Tempo total:1horavinteminutos Ingredientes2 C. Abobrinha desfiada e descascada 1 2/3 c. Farinha Multiuso 1/3 c. Cacau em pó sem açúcar 1/2 colher de chá Bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá Fermento em pó 1/2 colher de chá Sal dois Ovos Grandes Levemente Batidos 2/3 c. Açúcar mascavo 1/2 c. Manteiga sem sal, derretida e ligeiramente resfriada 2 colheres de sopa. Óleo vegetal 1 colher de chá. Extrato de baunilha 8 onças peso chocolate amargo de alta qualidade, picadoEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Pré-aqueça o forno a 350ºF. Pulverize uma forma de pão de 9 x 5 polegadas com spray antiaderente. Pegue a abobrinha e coloque em um pano de prato seco. Dê um aperto ou dois para remover um pouco (mas não toda) da água. Reserve a abobrinha.
Em uma tigela pequena, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato, o pó e o sal.
Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar mascavo até ficar homogêneo. Junte a manteiga derretida, o óleo e o extrato de baunilha até incorporar. Use uma espátula grande para misturar os ingredientes secos até que estejam misturados. Junte a abobrinha ralada até que esteja bem dispersa e junte os pedaços de chocolate. Coloque a massa na forma de pão untada.
Asse o pão por 55–60 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o pão esfriar por 15 minutos antes de virá-lo suavemente em uma prateleira ou folha de pergaminho. Deixe esfriar completamente antes de cortar.
Receita adaptada da Farinha do Rei Arthur.
Eu conheço uma maneira de todos nós podermos comer nossos vegetais! Pronto para isso?
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Coloque-os no bolo.
Sim Sim. Obviamente. Quero dizer, quem não ama um pouco de verdura em seu chocolate? Podemos chamar de abobrinha? Não tenho tanta certeza. Acho que esse termo pode ser reservado para coisas como alface e couve. Mas a abobrinha é verde, então vamos continuar com ela.
Até recentemente, havia apenas duas maneiras de gostar de abobrinha. Primeiro, é claro, é frito. Com muito parmesão e marinara. Minha mãe costumava fazer sua própria versão caseira com abobrinha de jardim quando eu era criança, e uma prova me leva a uma nostálgica pirueta. Isso me lembra de longos e quentes dias de verão brincando ao ar livre com meus amigos até que ficou escuro como breu lá fora, e comendo lanches no jantar às 22h. Cada noite era como um fim de semana!
A segunda maneira que você vai me encontrar comendo esta abóbora verde é em bolo ou pão, geralmente a versão mais tradicional com especiarias.
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Este ano, dei um salto e cortei as abobrinhas em tiras, fazendo uma salada com milho doce e queijo feta e um vinagrete de limão. Foi fabuloso, e tenho quase certeza de que isso significa que sou um convertido de abobrinha! UMA real abobrinha convertida. Não uma pessoa falsa que eu só como abobrinha no bolo.
Mas.
Abobrinha com bolo ainda está em alta. Alto! Muito alto. Tão alto, na verdade, que fiz este pequeno pedaço de pão de chocolate cerca de dez vezes nos últimos meses e simplesmente não conseguimos parar de comê-lo.
Este é o exemplo perfeito de bolo para o café da manhã. Não é realmente um bolo, porque é um pão. Então é realmente mais um lanche, certo? Vamos chamá-lo assim. Mesmo que todos nós saibamos que isso é bolo. Bolo disfarçado de lanche. E, como contém um vegetal saudável, também podemos chamá-lo de café da manhã. Você pode apreciá-lo quente com café, torrá-lo para dar um toque crocante ou espalhar manteiga de amêndoa crocante (é incrível).
Eu digo vamos começar uma petição para comer todos os nossos vegetais desta forma. Venha se juntar a mim!
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